古時候出品2017-11-30 15:03:52

你好，古人食來回答這個問題

辣椒最早是瑪雅人的食物，並用在巧克力中，瑪雅人稱之為“諸神的美食”，辣椒從明末傳入我國最早當做觀賞花使用，還曾經出現在《牡丹亭》中，人們往往認為，中國人吃辣椒是因為辣，但是絕非如此，如果翻開歷史書籍，卻發現辣椒得以流行是因為貧窮，當時的人因為吃不上鹽菜拿辣椒當做替代品。

古人食為你送上一條古方辣椒醬製作影片！

消失千年的古老美食都被複原，搜 “古人食”頭條號／微信／微博

食材：

幹辣椒 一百七十五克

胡蘿蔔 七十五克

醃製鹽 十五克

製作方法：

1、幹辣椒、胡蘿蔔均切碎；

2、醃製鹽炒之，加入辣椒碎和胡蘿蔔碎中；

3、加適量水，攪勻令稀稠得當；

4、用磨豆腐石磨磨之，收貯瓷瓶，久藏不壞。