使用者919893746712842019-05-29 20:39:52

我喜歡吃炸醬麵，麵條煮好過涼水醬用肉末炒也行，用雞蛋炒也可以隨便自己，不需要什地方的口味，自己喜歡就行了。

一笑風2019-05-30 00:23:44

若問麵條誰搭檔 冬日缸中老鹹湯

北方的冬天，由於應時青菜少，人們多喜歡用鹽和水醃漬一些芥菜疙瘩，是為“鹹菜疙瘩”。

每逢夏季來臨，麵條往往成為了尋常人家飯桌上的首選。自然，麵條的吃法各有千秋，各得其味。最關鍵的，就是拌麵所用的“滷的不同。

很多人都喜歡以炸醬作滷，稱之為“炸醬麵”，也有偏愛用茄子小丁作滷的，是為“茄子汆兒”，還有“西紅柿滷”、“麻醬滷”、“雞蛋蔥油滷”等等，不一而足。而我去獨愛“老鹹湯”。

也就是說，用冬季裡爆醃老鹹菜的那個鹹湯，炸以花椒，用其拌麵吃（當然少不得手裡高舉的整根兒的黃瓜），別有風味！又恰似一種兒時的記憶，久久縈繞於心，難以忘懷！

冬姐美食2019-05-29 19:17:32

我是東北人最喜歡麻醬拌麵：夏天到了東北一般都喜歡冷麵，冷麵分為兩種一種是蕎麥麵一種是小麥面，今天就和大家分享一下用小麥冷麵做的一款麻醬拌麵，先把鮮冷麵用涼水泡幾分鐘，搓開面條，起鍋燒水，水開下入麵條大火煮沒有硬芯即為煮熟，撈出用涼水投涼備用，切點黃瓜絲，香菜，蒜切末，另起鍋少放點食用油加熱，備點幹辣椒麵，加入熱油即成紅油，放入點白芝麻，紅油製成，另外拿一個空碗放入麻醬，海鮮醬油，麻油，鹽少許，蒜未，香菜未，香油，辣椒油，即成調料汁，把麵條撈出控幹水份，放入不鏽鋼小盆中，加入調料汁拌均勻，放入碗中加上黃瓜絲，一碗麻辣鮮香的，麻醬拌麵製作完成，在炎熱的夏天，吃上一囗，胃口大開，淸涼解暑

黃瀚林家的一日三餐2019-05-30 09:42:36

麵條是我們餐桌上的必備美食，早餐晚餐大部分的朋友都喜歡吃。冬天熱乎乎的湯麵，吃上一碗全身熱乎又舒坦。夏天清淡美味的涼麵，吃上一碗喝瓶啤酒那叫一個愜意。

家裡麵條一般都是煮著吃，再好吃的美食每天這樣吃也會生膩的，所以今天我給大家分享一種不一樣的做法。這樣做出來就是不愛吃麵條的人也搶著吃，揭開鍋那一刻，五顏六色，色香味俱全，看著就讓人流口水啊！麵條這做法，估計大家都沒有吃過，和美味的披薩一樣漂亮。接下來咱們就看看詳細做法吧。

準備食材：麵條一把，青紅菜椒兩個，洋蔥半個，胡蘿蔔一個，香其醬蒜蓉辣醬適量。

1。把青紅椒洗淨切成絲。

2。洋蔥也切成絲。

3。胡蘿蔔切絲。

4。水燒開，把麵條下鍋煮熟。

5。熟後撈在涼水裡面掏涼。

6。把麵條控幹水分。

7。電餅鐺預熱抹上油，控幹水分的麵條倒進去，鋪均勻。蓋鍋燜上5分鐘。

8。5分鐘後把準備好的胡蘿蔔絲，青椒絲，洋蔥絲鋪在面上，蓋鍋再燜上8分鐘。

9。時間到了以後，麵條底部有虎皮，然後抹上準備好的醬料。醬料大家喜歡什麼風味的，就抹什麼風味的。根據自己的口味放。

10。這樣就可以出鍋了，切成我們喜歡大小的塊，就可以享用美味了。

這樣做出來美觀漂亮，營養美味，醬香濃郁越吃越香啊！孩子特別愛吃，大家喜歡可以試一下。

今天就分享到這裡，喜歡鐵蛋兒的加個關注，點個贊，分享轉發出去，每天都有不一樣的美食分享給大家。謝謝！

井岡工社2019-05-30 17:16:11

很高興能回答你的問題！

夏天到啦，各種拌麵更是花樣繁多。但對於一位江南人來說，我最愛的還是蔥油拌麵啦。其特色便是熬製蔥油，用文火慢慢將蔥的香味熬出，然後將其澆到煮熟的麵條上，再淋入醬油調味即可，食材甚少，做法簡單，但並不失美味，入口蔥香濃郁，鹹鮮適口，營養又美味！

【食材】

麵條260克，豬油10克，黃瓜絲50克，蔥5克，姜5克，鹽2克，雞精2克，醬油20克，白糖10克，料酒15克，桂皮3克，八角1枚

【做法】

1、蔥、姜切碎，八角、桂皮洗淨。

2、鍋裡放油，放入蔥、姜、八角、桂皮煸炒出香味；加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開，轉小火煮20分鐘；將煮好的湯汁倒入碗中。

3、鍋裡放水燒開，放入麵條煮3分鐘。

4、撈出瀝乾水分，放入料汁碗中，攪拌一下。

5、蔥切碎，黃瓜切成細絲。

6、撒上黃瓜絲和蔥末即可。

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仰望星空de芳2019-05-29 16:12:36

麻醬拌麵，雞絲涼麵

小茶姐2019-05-29 13:02:30

我喜歡吃我們贛南本土的拌麵，有嚼勁還帶有一點蔥花豬油味

李姐食味2019-05-31 08:14:44

炸醬麵 西紅柿打滷麵

洛陽趙林宏2019-05-29 14:50:36

我喜歡河南的撈麵條，西紅柿雞蛋打滷，麵條撈出來後過涼水，放黃瓜絲、荊芥、蒜汁兒、滷汁，美美美…

寫程式碼的客戶經理2019-05-29 12:51:04

我最喜歡酸菜拌麵，在炎熱的夏天吃起來可真的是酸爽可口。夏天不宜吃多油的食物，所以酸菜拌麵很清爽，放點辣椒更是美味。

恩麼恩麼2019-05-29 12:24:02

當然是涼皮涼麵啦！芝麻醬一定要多放……

小鬍子山裡娃2019-05-29 12:49:25

各地的麵食各有千秋，我的最愛當然是我大武威的涼麵了。

煙霞Ann2019-05-29 17:31:01

衢州涼拌粉幹：開水撈好粉幹放涼（粉幹是當地的粗粉幹），配上酸豆角、各種特製調料，味道槓槓滴

西喜cici2019-05-30 08:50:03

酸辣拌麵，蔥油拌麵！

但是我覺得最適合夏天的還是豆角燜面！

瞎卡啦卡2019-05-30 00:55:52

在外地工作，最喜歡同事做的臊子面，真的特別好吃，無論什麼菜，弄出來的臊子和麵拌在一塊，特別有食慾！

番茄炒青椒192019-05-29 12:25:49

肯定是涼麵呀。冰冰涼涼。酸辣可口。每吃一次都胃口大開