1,鴿子清理乾淨。
2,斬件,再備點茶油。
3,鍋燒熱倒進茶油。
4,再放進薑片。
5,扁出香味。
6,倒進鴿肉放點鹽炒勻。
7,炒片刻。
8,放進蒸鍋裡隔水蒸熟
9,先開大火再轉中火將鴿肉蒸熟。
10,蒸好的鴿肉撒皮蔥花即可上桌。
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