喝花露水的仙女2019-06-17 13:57:32

主料：麵粉500g、紅糖126g；輔料：麵粉適量、酵母4g、清水240g 1 酵母放入清水中，攪拌均勻，靜置3分鐘。2將酵母水緩慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪成絮狀 3將麵粉和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。 4、備好2個元寶紅糖塊。5、用小刀將紅糖塊削成糖沫。6、放入適量的麵粉。麵粉與紅糖拌勻。7、麵糰發酵至2倍大即可。8、發酵好的麵糰揉搓排氣，分割小份，擀麵皮，放上餡料。9、捏好的糖包墊上芭蕉葉，放蒸籠裡進行第二次醒發。10、二醒完成後，大米燒開轉中火，蒸10分鐘，熄火後虛蒸3分鐘再開蓋

使用者87298100576082019-06-17 14:28:51

糖衣花生

用料：

白糖，純淨水和炒好、去了皮的花生仁。

製法：

做糖衣花生時，要先按照1/4的比例稀釋白糖

注意：這裡糖是4，水是1。然後把透明無色的糖水放到一個小而堅硬的鍋裡，放在火上加熱，呈透明的金黃色後，往裡面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾乾