為什麼胃不會被胃液消化掉？

鷹x眼2018-03-15 21:27:08

謝謝邀請；這是一個非常神奇的問題，我們都知道，在自然界中，不論是食草動物，混食動物，還是食肉動物，都靠胃消化，分解食物，並從中吸收營養，有的動物胃還能將非常堅硬的骨頭，粗枝刺條分解消化掉，而腸胃卻完好無損。

胃為什麼能消化食物而不被胃液消化掉，這是由於胃能分泌一種胃酸的液體，這種液體不但能腐蝕分解胃裡的食物，還能產生一種胃黏液保護胃壁，而胃壁在吸收胃液的同時|，還能把食物中的營養，能量提供給全身用來維持生命。這就是生命進化的神奇之處！

轉轉App2017-12-08 17:06:54

謝邀。大家都知道，

胃酸是一種腐蝕性很強的酸。

其濃度足可以把金屬鋅都融化掉，甚至能把別的動物的胃也融化掉。

既然

胃的消化能力這麼強，為什麼不會把自己幹掉呢？

生物學家曾做過這樣一個實驗：把胃液注入人的其他體腔。

比如胸腔、腹腔，結果這些體腔很快就會產生嚴重的炎症並壞死。

原來，胃液的主要成分是鹽酸和各種胃蛋白酶，鹽酸是腐蝕性非常強的液體。

而

各種胃蛋白酶對各種組織和細胞也有很強的破壞作用。

看來胃並不會對人體的器官“手下留情”。

接下來我們再從胃的防禦能力上分析。

胃自身可以分泌一種黏稠的、膠凍狀的黏液物質。

覆蓋在胃的內表面，形成黏液凝膠層。

該黏液是一種不可溶性凝膠狀黏液，主要成分是糖蛋白和磷脂。

並含有

碳酸氫鹽，覆蓋於胃粘膜表面，可以防止被胃酸腐蝕。

胃內表面緊密排列的黏膜上皮細胞，會形成一道生理屏障，可以阻止胃酸侵入。

同時，胃壁細胞受到磨損或損壞，胃內會迅速長出新細胞，將損傷的表面替換掉。

據估計，胃粘膜層每3天就全部更新一次。

所以即使胃的內壁受到侵害，也可以在幾小時內完全修復，所以胃沒有被自身消化掉的危險哦。

事實上，胃所面臨的危險，往往是由我們人類帶來的。

人類是雜食性動物，攝入的食物是酸甜苦辣、冷葷熱素無所不包。

這些食物的溫度和酸鹼度的變化非常大，對胃構成很大的威脅。

胃雖然能自我修復，但是超負荷也將無能為力。

因此，小夥伴們一定一定要注意飲食衛生，

千萬不要因為一時貪嘴，讓自己的胃受罪哦！

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e醫路同行2018-03-14 11:31:55

謝邀！正常情況下，胃不會被胃液消化掉，這是因為胃黏膜表面有一層“保護層”，但這不是絕對的，消化性潰瘍大家聽到過吧？或者說是胃潰瘍？這種疾病，就是胃酸、胃蛋白酶的侵襲作用與黏膜的防禦能力間失去平衡，胃酸對黏膜產生了自我消化！胃潰瘍嚴重的情況下，有胃穿孔的可能，所以說，病理狀態下，胃是會被胃液“消化掉”的（嚴格來說是損傷性改變）。下面，簡單說一下樓主所問的胃不會被胃液消化掉的原因：

來看這個模式圖，純淨胃液PH 值在0。9到1。5左右，分泌到胃腔後，胃腔內PH在2。0左右，怎一個“酸”字了得！但是胃黏膜和胃液並不是直接接觸的，在多種胃黏膜細胞分泌的黏液的作用下，在胃黏膜表面形成了黏液-碳酸氫鹽屏障。黏液約500μm厚，與非泌酸細胞產生的HCO3-混合在一起。這層保護層，能減少粗糙食物對胃黏膜的機械損傷，也能抵禦胃酸、胃蛋白酶的侵蝕！這是胃不會被胃液所損傷的主要因素。

另外，胃內血流豐富，同時憑藉神經-體液調節，可對損傷性因素積極應答，同時也能很快修復黏膜損傷。

人的進化，經歷了無數的優勝劣汰，身體的每一個器官、組織的生理功能，都是“自然選擇”留給我們最最佳化的存在狀態！

關注ICU張醫生，健康諮詢，隨時恭候！

來看世界呀2019-12-17 21:16:02

並非完全不會，胃有的時候也會消化自己，使人體產生某些潰瘍類的疾病。不過正常生理狀態下，胃表面有粘膜等構造可以防止胃液對胃組織的侵襲，使人體機能正常運轉。

胃潰瘍大叫都知道，可胃潰瘍為什麼會發生呢？人需要較為頻繁的進食，在演化歷程中人類根據作息習慣調整飲食，最終使飲食固定在早中晚三個比較固定的時段，而適應了這種飲食習慣的人不按照已有的規律飲食，就常發生胃腸道的疾病，消化性潰瘍就是其中之一。胃腸的功能受內容物和自身的調節，我們能感受到餓就是相應的激素、胃酸、腸道鹼液的分泌促進胃腸活動使腸胃不舒服，人就知道該吃東西了。而在空腹狀態下，胃酸、腸道消化酶沒有了可以分解的食物，就會作用在自身上，因此會導致消化性潰瘍，簡單說就是人體發生的自我組織消化的現象，不過這只是原因之一，還有幽門螺桿菌的感染，炎症反應會損傷表皮組織，使更深層的組織暴露，不能抵抗胃酸的侵襲，就容易被自身消化液傷害。而正常情況下，胃腸黏膜保持著比較快的新陳代謝，表面分佈著一層粘膜，能夠抵抗胃液腸液的消化。

胃是人體重要的消化器官之一，它最重要的作用不是消化吸收，而是磨碎食物、將食物與胃液、十二指腸、膽汁等消化液混合，然後將食物排入小腸，小腸再排入大腸，以此吸收不同的物質成分。而胃的作用磨碎食物，不可避免地也會使原有的組織不斷受到摩擦，會造成區域性組織的缺損，這就靠新陳代謝和胃黏膜的作用，新陳代謝使得胃不斷地將自身缺損補上，靠的是上皮細胞的增生換代，因此胃也是腫瘤疾病高發的器官之一（腫瘤都發生於上皮），另一種就是靠胃組織中的杯狀細胞等分泌液體成分，它們分佈在胃的表面，能夠抵抗胃的高酸環境，也能順勢輔助消化食物。人體消化系統的器官，除了膽囊，多多少少都會發生自身消化的疾病，輕點的就是胃腸潰瘍，只是會有疼、出血等情況，一般不致命，也比較好治療，而發生在胰腺的自身消化疾病很容易致命，因為胰腺是消化蛋白的重要器官，而人全身組織都要以蛋白物質實現生理功能，所以胰腺疾病會導致腸胃爛成一團，就比較難醫治。

人體組織中的成分互相識別靠的是糖蛋白等物質，而消化液中的成分識別卻是靠自身的空間構象，它們消化有機物就是看結構是否和自己的空間構象吻合，可不管是來自體內或者體外的營養物質。人體並不是完美的，會出現各種問題也就是疾病，因此有了免疫系統和人類的醫學，正是為了彌補自身的不足。

老劉談胃腸2019-12-18 09:17:42

這個問題確實挺有意思，胃的消化能力很強，它能產生一種任何蛋白質都無法抵抗的名為 “胃蛋白酶”的分子，同時還能產生一種液態鹽酸，這種鹽酸在試管裡甚至能“消化”鐵釘。

胃的消化能力如此之強，為什麼沒有把自己消化掉呢？

這是因為胃的內壁上覆蓋著一層天然的保護膜，醫學上稱之為

胃黏膜屏障

，如果沒有這層保護膜，胃真的很快就會把自己消化掉！由特殊的胃細胞分泌的黏液，在胃的內壁上形成了厚500微米的保護膜，它能阻止胃蛋白酶和鹽酸與胃壁接觸。

構成這層膜的黏液又為什麼沒被消化呢？

很簡單，因為它含有一種名為 “碳酸氫鹽” 的抗酸物質。

這種抗酸物質能中和酸，也能使蛋白酶失去作用。

此外，由於特殊的分子結構的作用，胃壁細胞之間的聯絡十分緊密，胃蛋白酶和鹽酸難以在胃細胞之間擴散。而且，胃細胞每兩三天會更新一次，即使胃壁表面受到損害，也能很快得到癒合。但是，胃壁本身的這一保護手段只能對付少量透過保護膜的胃蛋白酶分子。

如果由於細菌感染等原因而使保護膜的黏液層受到破壞，這種保護就不夠了。胃壁一旦暴露，就容易受到胃蛋白酶和鹽酸的傷害，就會發炎，這就是胃炎。時間一久，胃就會穿孔。

小小柳葉刀2018-03-14 23:29:55

感謝邀請，這是一個很專業的問題，胃是分泌大量胃酸，可以用來消化食物，但胃缺不會被胃液消化掉，這是為什麼呢？這裡有三個原因

第一胃有很強的再生能力。實際上胃液在消化食物的同時對胃壁也有一定的損害，但這種損害是暫時的，胃壁很快可以修復。

第二胃黏膜上有一層胃黏液-碳酸氫鹽屏障。其中含有大量碳酸氫根，可以阻斷胃壁與胃蛋白酶原接觸，另外大量碳酸氫根可以中和胃酸，防止胃酸對胃黏膜的腐蝕。所以當胃酸產生過多或黏液減少時可以導致胃自身消化，這就是胃潰瘍。

第三在胃壁上皮細胞中還有一層薄薄的碳水化合物，可以進一步加強對胃壁的保護。

因為胃有這三種保護機制，使得胃不會被自身消化。

希望我的回答能對大家有所幫助，更多科普知識，請關注頭條號，小小柳葉刀。

何藥師詳談健康2019-11-22 16:24:49

因為胃可以分泌一種黏稠的、膠凍狀、呈弱鹼性的黏液。當黏液完整覆蓋在胃的內表面時，就可以防止胃被胃酸腐蝕。因此，在正常情況下，胃並不會自己消化自己。

同時，胃內表面緊密排列的黏膜上皮細胞也形成一道牢牢的生理屏障，阻止胃酸入侵。當胃壁細胞受到磨損或損壞時，胃內會迅速長出新細胞，將其替換。

因此，即使處於強酸環境下，胃也可以安然無恙。

胃會在什麼情況下消化自己？

如果胃酸過多或黏膜受損，黏膜防禦功能下降，胃也會開始「消化自己」，並形成我們常說的胃潰瘍。

內科張大夫2018-02-16 08:27:08

胃液主要是由胃蛋白酶和鹽酸組成的，當然還有其他的一些物質，這裡就不一一列舉了，鹽酸有著強大的腐蝕效果，這種腐蝕性不單單針對你吃下去的食物，事實上，在胃液對食物進行消化分解的過程中，也在侵蝕著你的胃！那為什麼胃還在那，沒有被消化掉呢？

胃有著強大的恢復再生能力，據研究，胃表面每分鐘能再生出近五十萬新細胞，這種速度，只要兩三天就能給你重新造出一個胃來！當然，即使擁有著如此強大的再生能力，依然不夠用，要知道，胃液對肌肉組織的消化能力也是很強大的，如果沒有其他保護措施，只需要兩三個小時胃就能把自己“吃掉”！所以，在胃的最內側表面有著一層粘膜，它是要和胃液直接接觸的，為了能保護自己，粘膜表面會分泌出薄薄的一層具有弱鹼性的黏液——碳酸氫鹽屏障，它被貼在胃粘膜表面，像一層盔甲，可以有效地防止鹽酸侵蝕胃壁，對胃提供多一層的保護！

其實，消化性潰瘍就是胃腸粘膜被胃液自我消化而造成的組織損傷，一旦出現潰瘍，就說明胃內自我防禦機制出了問題，自我保護能力下降，另外，在胃液的不斷侵蝕下，潰瘍面是很難癒合的，所以不得已要配合一些減少胃酸分泌以及保護胃粘膜的藥物，以儘量給胃粘膜的自我修復再生爭取時間！

現代人的飲食結構複雜多變，飲食習慣不規律，很容易造成胃部不適，甚至於罹患胃病，所以對胃的保護迫在眉睫，只有胃腸健康，人才能更健康！

健康管理師邱邱2019-12-17 20:39:34

我們有時反胃的時候，胃酸“反 ”到喉嚨，會感覺到喉嚨像被燒一樣。既然胃的消化能力這麼強，為什麼不能消化掉自己？有的科學家認為：胃所以不能消化自己，是因為胃粘膜或胃液記憶體一種特別物質，能抵抗鹽酸和胃蛋白酶的作用。科學家研究認為：首先，胃壁在分泌鹽酸以後，鹽酸由於受到粘膜表面上皮細胞的阻擋，它不會倒流，也就不會腐蝕胃壁。萬一上皮細胞遭到破壞，粘膜會分泌粘液，對鹽酸有一定的緩衝作用，也能防止粘附在胃粘膜表面的鹽酸進入內部。胃粘膜還有“丟卒保車”的本領，它讓上皮細胞不停地進行代謝更新，阻止胃蛋白酶吸附在粘膜上，達到保護胃壁的目的。另外，粘液中的糖蛋白質，有的含糖量很多，分子量很大，它們能抑制胃蛋白酶的活性。其次，人的胃粘膜細胞，每分鐘大約要脫落50萬個，三天之內可以全部更新，這樣強的再生能力，使消化液對胃壁造成的暫時損傷得以彌補。所以，在正常的條件下，胃不能自己消化自己。

水木中醫醫生2019-12-18 13:36:09

胃有很強的消化功能，靠的是胃內的鹽酸、胃蛋白酶和粘液。鹽酸是一種腐蝕性很強的酸，食物進入胃裡，鹽酸就會把食物中的細菌殺死。胃裡的鹽酸濃度較高，足足可以把金屬鋅溶化掉。胃蛋白酶能分解食物中的蛋白質。粘液能把食物包裹起來，既起到潤滑作用，又能保護胃粘膜，使它不受食物引起的機械損傷。胃裡的鹽酸、胃蛋白酶和粘液聯合起來，幾乎可以消化一切食物。我們有時反胃的時候，胃酸“反 ”到喉嚨，會感覺到喉嚨像被燒一樣。

既然胃的消化能力這麼強，為什麼不能消化掉自己？這個問題在100多年前就提出了，一直沒有得出完滿的答案。有的科學家認為：胃所以不能消化自己，是因為胃粘膜或胃液記憶體一種特別物質，能抵抗鹽酸和胃蛋白酶的作用。

科學家研究認為：首先，胃壁在分泌鹽酸以後，鹽酸由於受到粘膜表面上皮細胞的阻擋，它不會倒流，也就不會腐蝕胃壁。萬一上皮細胞遭到破壞，粘膜會分泌粘液，對鹽酸有一定的緩衝作用，也能防止粘附在胃粘膜表面的鹽酸進入內部。胃粘膜還有“丟卒保車”的本領，它讓上皮細胞不停地進行代謝更新，阻止胃蛋白酶吸附在粘膜上，達到保護胃壁的目的。另外，粘液中的糖蛋白質，有的含糖量很多，分子量很大，它們能抑制胃蛋白酶的活性。

其次，人的胃粘膜細胞，每分鐘大約要脫落50萬個，三天之內可以全部更新，這樣強的再生能力，使消化液對胃壁造成的暫時損傷得以彌補。

所以，在正常的條件下，胃不能自己消化自己。

雄貓Tomcat2019-12-18 01:25:28

這個問題應該和

毒蛇咬破自己嘴巴為什麼不被毒死？

大象太重腿怎麼沒有被自己壓斷？

長頸鹿脖子太長腦供血不足？

摩天大樓下層為什麼不會被上層壓扁？

一樣不值得回答。

一小隻貓狐已搬遷2019-12-17 20:31:13

會啊···

首先，胃本身有黏膜和一層弱鹼性屏障來保護自身不受機械損傷和胃酸侵蝕；胃的上皮細胞是在不斷被消化和增生的，所以細胞是被消化掉了，胃還一直存在，你可以理解成收支平衡。

希望我的回答對您有所幫助

艾窩窩追劇2019-12-19 21:43:41

胃所以不能消化自己，是因為胃粘膜或胃液記憶體一種特別物質，能抵抗鹽酸和胃蛋白酶的作用。首先，胃壁在分泌鹽酸以後，鹽酸由於受到粘膜表面上皮細胞的阻擋，它不會倒流，也就不會腐蝕胃壁。萬一上皮細胞遭到破壞，粘膜會分泌粘液，對鹽酸有一定的緩衝作用，也能防止粘附在胃粘膜表面的鹽酸進入內部。胃粘膜還有“丟卒保車”的本領，它讓上皮細胞不停地進行代謝更新，阻止胃蛋白酶吸附在粘膜上，達到保護胃壁的目的。另外，粘液中的糖蛋白質，有的含糖量很多，分子量很大，它們能抑制胃蛋白酶的活性。其次，人的胃粘膜細胞，每分鐘大約要脫落50萬個，三天之內可以全部更新，這樣強的再生能力，使消化液對胃壁造成的暫時損傷得以彌補。所以，在正常的條件下，胃不能自己消化自己。

永1704843182018-03-14 04:10:02

胃液是胃部分泌的幫助食物消化，促進胃部功能正常，保護胃部動力的液體，它可以使食物得到及時的消化，對胃部的食物吸收和排放起著潤滑和助推的作用，如果胃部得了疾病，就會使胃液的分泌受損，而導致消化不良。經常有胃病的人，其胃部功能失調，胃液的分泌就會減少，使胃部發生胃酸，胃脹，胃痛，噁心，嘔吐的症狀，因胃液的減少，導致胃部機能紋亂，而發生厭食，排洩不暢等症狀的發生。因此，胃液是幫助胃部消化食物的重要成分，是保護胃部健康的得力助手，只有正常的胃液分泌，胃部才能更好，胃病才能更少。！

剛子營養師2018-02-16 09:06:09

謝謝邀請

①胃有一層粘膜層，它的PH是2-7左右，也就是一個從酸到中性的過度。

②胃粘膜再生能力很強大，一般兩三天可以更新一次。

因為這兩點，保證了胃粘膜一個動態平衡，身體的很多功能是動態平衡，不是不動的。

小狗的最愛2019-12-18 12:34:21

胃是可以消化自己的，胃潰瘍就是這麼來的

我們的胃黏膜，有一個屏障，可以保護我們的胃，如果這個屏障壞了，就真的可以消化自己了……

比如，胰腺炎，就是這個道理

秋天之謎2018-03-14 08:34:03

這個問題也許比較專業，但是對於我們普通人來說也容易想像，我們平時所吃的所喝的全部一股腦兒進入了胃，胃應該是“海納百川”，胃液只是胃所產生的一種促進消化的液體，是胃所包羅的其中一種而已，它能消化掉胃裡所容納的能消化的一切食物，或軟或硬或快或慢，但它再厲害，但胃肯定是不會被消化的，因它本就是由胃產生，由胃消融，所有一切胃的活動都是在“胃”這個大的場所進行，活動再激烈，沒理由連場所一併消滅。除非胃本身已發生病變，那就另當別論。