煮飯的時候你們會在米飯里加什麼？番薯？玉米粒？還是什麼？

楚姑娘生活記2019-10-21 17:13:45

隨心所欲，習慣就好

明澤美食2019-10-22 19:01:27

大家好，我是明澤美食，我的回答是：

在我煮飯的時候，會在大米里面加入一些“小碴子”，小碴子就是將玉米粒打碎以後，形成的一種粗糧，它的顏色金黃，玉米味濃，並且很容易熟，我平時也喜歡用小碴子熬粥，用小碴子熬出來的粥非常的粘稠，還帶有濃濃的玉米香味，喝起來口感特別的爽滑適口。用小碴子煮飯，看起來的顏色黃白分明，而且味道濃郁，非常的有營養。

我們每天都吃白米飯，總會有吃煩的時候，偶爾在白米飯里加點豆類或者粗糧，也會給自己的身體補充點粗纖維，還能調換一下我們的口味，如果在米飯中加入豆類的話，可能需要提前當豆類泡製十幾個小時以後才能使用，但往米飯中加入小碴子，就不需要這繁瑣的步驟了，直接將小碴子清洗乾淨後，與大米一同煮制就可以了，非常的方便，而且煮出來的米飯，無論是顏色還是味道都是非常的好。

下面我就為大家分享一下，我是怎樣煮制大米小碴子飯的。

【

大米小碴子飯

】

所用食材：

大米400克，小碴子200克（大米與小碴子的比例為2：1）

做法：

①在盆中放入一碗小碴子，再加入兩碗大米。

②將大米與小碴子混合在一起，用清水投洗以上，這樣可以洗去大米與小碴子上面的灰塵，使燜出來的米飯更加的軟嫩香甜。

③將大米與小碴子投洗乾淨後，我們就可以放入清水了，在正常煮飯時，大米與水的比例是1：1。5，也就是一碗大米放一碗半水，雖然我們在大米里加入了一碗小碴子，也就是三碗米了，但不能按照正常的加水比例來加水，因為小碴子不吃水，所以我們就按照兩碗大米三碗水的比例加水，額外只需再加入半碗水就可以了。

④在電飯煲中加好米和水以後，就可以按照正常程式煮制米飯了。

⑤經過電飯煲40分鐘的煮制，大米小碴子飯也就製作完成了。

——最後總結：

關於煮飯的時候你們會在米飯裡面加什麼的問題。我的回答就到這裡了。希望我的回答可以幫助到您。

我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！

魔術師李想2019-10-21 20:51:47

我來分享一下

嶼夏2019-10-21 19:07:38

為您分享幾種營養美味的煮粥搭配

1。西蘭花胡蘿蔔蝦仁粥：將蝦頭取出來放少許油煎出蝦油，粥煮開後放入胡蘿蔔、蝦仁、蝦頭煉好的蝦油、最後快煮熟的時候放入西蘭花，這樣煮出來的粥鮮香味十足，富含豐富的蛋白質和維生素，老人小孩都很適合吃。

2。香菇玉米瘦肉粥：粥煮開後放入香菇和瘦肉，加少於鹽，最後放入玉米小火慢熬。這道粥偏菌香味。

3。紅豆大棗粥：將紅豆提前泡水，和米一起煮，放入幾個大棗，一些枸杞，非常滋補，口感是香甜味。

小羅的鄉村生活2019-10-21 18:21:09

我們這裡都喜歡吃土豆燜飯

鈺兒美食2019-11-05 23:33:40

大家好，我是糖糖小廚365，很高興回答這道問答，我的答案是：煮飯的時候，我一般喜歡加點豇豆、綠豆、花生、嫩玉米、蓮子、豌豆等粗糧和大米一起煮，從小隻要媽媽煮飯加這些食材進去，我準多吃好多，比白米飯更香更能打動我的胃。

也有時候孩子嘴巴饞了，我會給孩子煮點紅燒肉豌豆飯，做法很簡單，把紅燒肉先炒出來，然後把紅燒肉倒入鍋中，和淘洗好的大米、豌豆一同煮飯，煮出來的味道特別香！吃一碗是絕對無法過癮的。不過老媽有時候倒是喜歡米飯里加點紅薯塊一起煮，可惜我不太喜歡吃甜米飯，因為我胃消化不好，所以嫁人後我一般很少放紅薯煮飯，只有老公想吃的時候才會煮一些吃一吃。

春天的時候，還會採集一些新鮮的蘆葦，洗乾淨後和大米一起煮，煮出來的清香味老遠就能聞到，彷彿吃粽子一樣。

總之，做米飯不管到底放什麼，怎麼美味怎麼快捷就放什麼煮，根據自己口味喜好來做就行了。

笛媽美食2019-10-26 16:12:26

大家好！我是笛媽。

大米飯裡除了放紅薯、玉米還放什麼呢？

現在人們生活條件優越，吃的也越來越精細，煮米飯里加點粗糧，膳食纖維能刺激腸道蠕動，利於排便。

我家孩子在家能正常排便，去學校就不正常，原因是嫌棄學校廁所衛生和感覺來的時候不是下課時，就憋著。平時不太愛吃粗糧，為此，我只能在做飯，煮粥時加，換各種食物加，加過南瓜，山藥，糙米，黑米，（玉米紅薯），土豆，胡蘿蔔，紅棗，葡萄乾，除了食物，給米飯增香的加少量醋，食用油，豬油，（我們小時候常吃豬油拌飯），目前我只加過這些，朋友們有什麼好主意嗎？

隱隱飛橋隔野煙2019-10-22 21:34:47

很高興回答這個問題！

大米的口感比較單一，而且屬於精白米，缺少了很多的營養成分，所以在大米中新增一些粗糧或者其他的食材，既能夠改善口感，也能夠使營養更加全面。

下面和大家分享幾款和大米搭配的吃法

一、紅薯飯

這是比較常見的搭配，尤其是到了秋天，紅薯收穫的季節，在米飯中加入紅薯塊，聞著噴香，吃著軟糯香甜，而且紅薯有助於消化，能預防動脈硬化，輔助降壓，是老年人不錯的選擇！

二、山藥米飯

山藥我們一般燉湯的比較常見，但放入大米蒸煮也是不錯的哦，如果和大米同煮，最好是用淮山藥，蒸煮後十分的軟綿。而且山藥的藥用價值也很高，十分適合脾胃虛弱，食慾不振的人吃。

三、紅豆飯

紅豆是十分常見的粗糧之一，簡單易得，不過紅豆和大米同煮時需要提前2-3個小時用清水浸泡一下，不然紅豆不易煮熟。這款米飯養氣補血是女性朋友不錯的選擇。當然有些地方對紅豆飯有一些特別的講究，不是隨隨便便可以煮的，這個我們暫且不表，只是從營養價值的角度探討。

四、糙米飯

糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒，即含皮層，糊粉層和胚芽層的米，營養價值遠高於精白米，糙米具有提高人體免疫功能，促進血液迴圈，消除沮喪煩躁情緒，降低血糖的功效，但是糙米質地緊密，煮起來比較費時，所以我們最好提前5-6個小時用開水浸泡一下再與大米同煮。

五、玉米飯

這款米飯的顏色十分漂亮，而且玉米絕大多數人都可以吃，所以這款米飯幾乎適合所有人群食用。

當然除了這些外，還有許多其他的吃法，如綠豆飯，五穀雜糧飯，還有直接加臘腸做成廣州煲仔飯的，另外排骨燜飯也是很不錯的選擇！

小夥伴們趕緊試試吧！

想要了解更多美食，可以關注一下哦！

樂緣遇2019-10-22 23:01:50

煮飯的時候我會加水煮，沒有加其它東西。因為加其它東西感覺太雜了，家長不喜歡吃。

我煮稀飯的時候，倒是會加一些地瓜，板栗，蓮子，還沒有加過玉米，玉米我都是用炒的比較好吃。

我們這裡煮油飯（別人家生孩子了才煮的糯米飯，做滿月送人的），就會往裡面加黃豆，蝦米，生薑等一些雜東西。

我炒飯的時候才會加一些亂七八糟的東西進去。

圖片來源於網路

超凡脫俗趙秀梅2019-10-21 20:55:50

煮飯是我們日常生活中最普遍最常用的做飯方法，方便快捷，燜上飯以後不耽誤炒菜，基本上飯燜好了，菜也炒好了。

如果只是大米煮飯，有點單一，可以加點調料或其他食材，別有一番風味，營養也更全面些。下面我介紹幾點：

1。煮米飯時可以加牛奶，補鈣並且有獨特的奶香味；可以加一匙豬油，晶瑩透亮，香味濃郁。

2。如果胃脹消化不良，可以用茶水煮飯，但是不要用隔夜茶。

3。如果擔心米飯一次吃不完，可以在煮飯時加點醋，只要米飯不餿，可以保持原來的色香味三五天沒問題。

4。我煮飯時很少有隻是大米的時候，加綠豆，小米，黑米，黃米，燕麥，高粱米，還有時放花生，紅棗。

5。有一次在同學家，她煮飯時放了紅薯塊，甜絲絲的，也挺好。

這是我嘗試過的幾種方法，分享給大家共勉，希望能幫到各位朋友們。最後我再提醒一下，煮飯最好用開水，因為自來水中有氯氣會破壞維生素B。

雨雨的生活記錄2019-10-21 18:56:30

喜歡吃什麼就加什麼啊，我喜歡加臘肉粒和豆角和米一起悶變，好吃啊

飯票阿鍋2019-10-21 19:05:32

湛江最具特色的飯——【蛤蔞飯】

假蒟又稱蛤蔞，蛤蔞是湛江人耳讀能詳的植物，貴州、福建、廣東、廣西等地的山中丘陵地帶灌木叢中均有生長，是一種低矮植物，蛤蔞飯的原料就取之蛤蔞葉，具有減輕腹痛、牙痛、胃痛，治療風寒咳嗽和食慾不振，對女性減少色斑，調理內分泌，產後補血等食用功效，正所謂是老少皆宜，不用施肥，綠色食品，湛江之外很少能見到的食物

蛤蔞飯做法如下：

一、挑青嫩的蛤蔞葉採摘回來洗淨切碎

二、用豬油炒香，用清水泡好的米加適量的鹽繼續翻炒均勻

三、倒入飯鍋中，放適量的水，因為米飯泡過又炒過，所以水位不用太高

四、待米飯水燒乾即可裝碗出鍋

一碗香噴噴的蛤蔞米飯就出鍋了，想試的外地的朋友可以在網上購買原材料試試吧，湛江朋友是不想經常吃呢？歡迎下面平論

蛤蔞葉還能做粽子，做炒飯，煮湯等哦

搞笑阿強8182019-10-21 19:11:49

我們在煮米飯時最好在米飯裡放一些番薯，在我們農村番薯也叫紅薯，也是我小時候比較喜歡吃的，我就來給大家介紹下番薯的作用與功效吧。

1。番薯是我們日常生活中常見到的一種根莖類食物，又叫地瓜。味道香甜可口，含有豐富的植物纖維，易於消化，對人體有很多好處。

2。番薯具有抑制癌細胞增生的作用，番薯能夠有助於緩解細胞癌變，同時提高細胞活力，有助於細胞老化，是不惜的延年益壽食材。

3。番薯還具有補血的作用，經常食用番薯可以幫助補充身體所需要的鐵元素，有利於身體的吸收，從而起到緩解貧血的作用。

4。番薯含有豐富的甲元素，維生素以及葉酸，能夠幫助身體預防心血管疾病，有利於增強血管彈性，增加血液流動。

5。番薯還具有輔助降血壓以及降血糖的作用，同時番薯還能夠預防便秘，減少體內脂肪的產生，有助於控制餐後血糖升高。

下面我給大家說一下番薯有哪些食用禁忌。

1。番薯對於經常腹脹，燒心。噁心嘔吐的人是不宜多食用的，番薯消化容易產生氣體，造成胃酸增加，容易引起燒心噁心的情況發生。

2。番薯最好不要生吃，同時還應該注意表皮是否是乾淨的，有沒有黑斑以及發牙，對於有黑斑以及發牙的番薯是不可以食用的，以免造成食物中毒。

輕舟a2019-10-21 23:04:56

褚留香寶媽2019-10-21 20:06:23

煮飯的時候我會在裡面放紅薯胡蘿蔔

我家孩子平時不愛吃胡蘿蔔但是胡蘿蔔裡含有豐富的胡蘿蔔素

巴蜀德俊2019-10-21 21:21:08

煮飯的時候你們會在米飯裡面加什麼？民以食為天，飲食搭配習慣因人而異我個人說說，加紅薯乾飯或者紅薯稀飯，加南瓜乾飯或者南瓜稀飯，綠豆、花生米、萵筍葉，四季豆、玉米都可以煮稀飯，等等！

幸福食光A2019-10-21 19:25:52

加上雲南特有的寧洱紅薯，有板栗的面糯有紅薯特有的香甜，每年深秋都要購上幾公斤，吃完心情美美噠

80後卡嫂蓉蓉2019-10-22 11:32:42

1、加醋

夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1。5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。

2、加豬油

煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，鬆軟可口。

3、加花生油

秈米的口感比較幹，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。

4、加橄欖油

煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度

蒸好米飯的幾個小技巧

1、淘米

淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。

2、泡米

蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿了。

3、加：

米和水的比例，最好為1：1。2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1：1。5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。

4、蒸米飯

家裡一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不一樣。蒸鍋蒸米飯：15-20分鐘。高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火。冒蒸氣後噴一兩分鐘，關小火。小火六七分鐘，關火。微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘，中火10分鐘。

套海糕點有才哥2019-10-21 20:20:30

煮飯的時候適當加點玉米粒還是比較不錯的，粗糧和細糧做出來的二米飯口感極佳！！

努力的樣子Vlog2019-10-21 21:12:17

米飯的話我一般喜歡放番薯，番薯跟著米飯一起蒸，很好吃，而且番薯延緩衰老、美容養顏等。因為裡面含有的營養物質非常豐富，因此有著預防便秘、增強機體抵抗力，預防心血管疾病的作用。

白鷺生活號2019-10-21 22:20:44

加玉米粒就比較香，加強口感嚼勁。可以選擇加紅薯，加強香味，可以是芋頭，或者土豆，或者蕎麥，這些都是五穀雜糧類，平常可能吃的比較少，放到飯裡就不會忽略掉這些纖維素。

瑪蓮恩的日常2019-10-21 21:44:34

我家在煮米飯的時候很少放別的，在紅薯成熟的季節，我媽媽煮飯會放紅薯塊

山羊的創業生活2019-10-22 13:32:05

煮飯，不僅飯要香，鍋好刷也很關鍵。

飛非霏20192019-10-21 18:07:46

放各種雜糧

燕麥米

糙米

藜麥

紅薯紫薯

土豆豌豆

用雜糧代替一半的細糧又健康營養又好吃

快外糊塗堯哥2019-10-21 17:09:18

看自己怎麼吃，想光吃米飯不炒菜的話，可以把排骨臘腸放在米飯裡面煮，一般農村的喜歡放紅薯土豆玉米還有四

都是燕子2019-10-21 20:13:19

煮飯時會放紅薯（削皮切塊放在米上面）或者曬乾的紅薯絲，也有放小米的。

有時偷懶就做網紅飯，放入香菇、豌豆、玉米、紅蘿蔔、臘肉、西紅柿，色澤搭配又營養美味，而且簡單方便！

也做過“電飯煲式燜飯”：把肉末、茄子豆角和米一起翻炒香，加入鹽等調料後放入電飯煲，也是很便捷的，這個是自創的，但個人覺得還不錯，可能適合吃的比較清淡的廣東人。

美玲的生活日記2019-10-21 17:11:00

這是我的回答

奧利給ing2019-10-21 18:55:44

首先謝謝邀請。我很愛煮飯，而且會心血來潮的DIY 各式各樣的飯。我很少光單純做白米飯，一般會在白米上放點南瓜，紫薯，紅薯，玉米，紅棗，花生等切成塊和大米一起放在電飯煲裡蒸，蒸出來的米飯非常香甜，米飯拌著甜絲絲的南瓜或者地瓜很美味，而且膳食纖維很豐富，吃多了也不怕胖。如果吃鹹口的，我會放胡蘿蔔，土豆，雞腿或者排骨，簡單的放上一點平時吃的調味品，出鍋拌一拌，非常美味。又或者放上西紅柿，大青豆，火腿，雞蛋，調味品和大米放一起煮，煮熟拌一下，非常美味。這樣就不用單獨炒菜了，一鍋出有飯又有菜，既省事有下飯。大家有空可以試一試，隨便什麼菜都可以加。