小蘿蔔樂園2019-01-16 15:58:54

研究表明100克甜柿鮮果肉中，可溶性糖高達22克至24克（一般柿子為11。6克左右）、蛋白質0。57克至0。67克、脂肪0。28克至0。38克。甜柿還含有豐富的尼克酸、維生素 B1、B2、E、C和β胡蘿蔔素等，微量元素鐵、鋅、硒均高於一般柿子。

甜柿風味獨特，其果肉甜脆爽口，纖維少，可溶性固形物含量14%～21%，維生素C、鐵、鋅、鈣、硒含量都高於澀柿，且保脆時間較澀柿長2～3倍。

但是要注意的是空腹不能吃柿子，空腹吃柿子容易引起胃炎、胃潰瘍的疾病，並且柿子比較涼一次不要吃太多哦。