圍爐吃瓜2018-06-12 11:32:22

那以後就別吃了！

極目新聞2018-06-11 16:47:26

隨著天氣越來越熱了，

作為人們在夏天愛吃的一種蔬菜

瓠

［hù］

子

，

也開始出現在了大家的餐桌上。

（配圖，圖文無關）

瓠子

，又名夜開花、瓠瓜、葫蘆瓜，味清淡，品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠子中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，它還有解暑消腫的功效。

既然它這麼好，

那我們肯定應該多吃嘍！

且慢！

也不是所有瓠子都能隨便吃的！

這不，最近武漢的陳爹爹就因為

一盤

瓠子燒肉

被放倒了，

甚至還吐出了血水！

這可把家裡所有人都嚇壞了……

一盤帶苦味的瓠子燒肉

65歲的陳爹爹家住後湖，平日裡喜歡養花種菜。

（配圖，圖文無關）

幾天前，陳爹爹用自己種的瓠子做了一盤瓠子燒肉，老伴嚐了一口後覺得好苦，連忙將菜吐出，想要把菜倒掉。

陳爹爹趕緊攔下來老伴，自己也嚐了一口，發現是挺苦的，但他轉念一想：這可能和苦瓜一樣能清火，

於是自己一個人將菜吃了大半，老伴則一口沒吃。

吐出血水，他食物中毒了！

一小時後，陳爹爹突然感覺身體極度不適，然後便開始嘔吐和腹瀉，

當他把胃裡之前吃下的東西吐完後，竟然還吐出了血水。

陳爹爹感到不妙，家裡人也嚇壞了，立即把他送到了武漢市中心醫院後湖院區。

在醫院裡，陳爹爹神志清醒但依舊腹痛難忍。透過檢查顯示，陳爹爹

有肝腎功能損害

，醫生在為他做胃鏡檢查時，發現他

胃裡有廣泛性滲血和糜爛

。結合陳爹爹中午的飲食，醫生診斷為

食物中毒

。

醫生要求陳爹爹的家人回家後，

一定要把切苦瓠子的菜刀和燒菜的鍋清洗消毒。

後來經抑酸、護胃、抗感染等對症治療，陳爹爹已脫離危險，目前各項生命體徵平穩。

誤食苦瓠子時有發生

其實，有我們的生活中，

吃下苦瓠子導致中毒的事例

時有發生：

1

2016年8月28日下午，石家莊的張大爺一家用瓠子作餡，包了頓餃子。一個小時後，張大爺和家人共三人相繼上吐下瀉，晚上被緊急送往醫院就診。

醫生追問病史得知，

三位患者是因食用苦瓠子中毒而出現嘔吐、腹瀉、胃痛等症狀。

2

2015年7月2日，揚州姜老太太的老伴在菜市場買了瓠子，一起燉了個雞湯，吃的時候發現瓠子有點苦，沒捨得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此後，一家三口先後出現上吐下瀉的症狀，被緊急送往醫院搶救，92歲老母親還一度休克病情危重。

醫院的化驗結果表示，姜老太太一家3口的

嘔吐物、排洩物中均含有鹼糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦瓠子。

苦瓠子千萬別吃！

那麼，為何帶苦味的瓠子頻頻引發食物中毒呢？

據醫生介紹，瓠子分為苦瓠子和甜瓠子。

苦瓠子含植物毒素鹼糖甙，炒熟後它的毒性也不易分解，少量誤食即可引起中毒。

醫生還表示，

苦瓠子含有的毒素其毒性不亞於砒霜

！

一般苦瓠子的中毒症狀在進食後1-2個小時便會出現，

輕者表現為口乾、頭昏、噁心、嘔吐、乏力、嗜睡等症狀，重者則會出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等症狀，甚至危及生命。

另外，

苦瓠子和甜瓠子在形狀上很相似，是不易區分的。

苦瓠子主要是味苦，現在市面上大多是甜瓠子。

（配圖，圖文無關）

醫生建議：

家裡吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉！

編輯：黃琳