使用者1012446321312019-06-09 14:44:52

泡麵一般要用沸水泡三分鐘，三分鐘後的口感是軟硬正合適的。但如果喜歡更軟爛的口感可以選擇泡更長的時間。

但其實泡麵的說明書上是建議泡3分鐘，是由泡麵的發明者安藤百福決定的。有一種說法是這個時間是應用了一個心理學的技巧。

3分鐘的等待會讓肚子更餓，這個時候吃麵就會更香。這其實是故意吊人胃口的做法。而之所以不等五分鐘甚至更長時間，安藤百福解釋到更長時間的等待會讓人坐立不安，心情變得沮喪。人恰恰面對食物等候三分鐘的時候，心理期望值是最高的。