洋洋的小葉2019-05-24 19:53:10

食用方法：

1、鮮食：將鮮嫩蓮米剝殼，不需取蓮心，可當作“小水果”食用，味道清甜可口。

2、煨湯：將未老熟蓮米剝殼，用於捏破蓮仁，取出蓮心，直接放入鍋內慢火煨熟，然後加冰糖（或白糖）適量，供小孩和老年人作“清補涼”食用。

3、蓮米粥：用蓮米適量，最好是新鮮的，去除皮、蓮心後煮粥，有養心、健脾、益腎的作用，可治心悸失眠、慢性腹瀉等。

4、藥食兩用：蓮米煲老鴨、蓮米燉骨頭湯，常食用可養心補脾，固精益腎，滋陰補血。方法：先把老鴨或骨頭燉熟後，再放入去心蓮米煮10分鐘左右即可。