營養百事通2017-11-23 18:11:57

“多吃燒烤”和“通宵喝酒”確實沒有相關的研究來證實到底哪一種的危害大，但可以肯定的是這兩種都是極不健康的生活方式，長此以往無異於慢性自殺。

千萬不要以為小編是在危言聳聽，看過之後再來評價吧！

v 燒烤的危害

燒烤一直備受人們喜愛，但其安全性卻是令人擔憂的。衛生問題且不說，最大的隱患就是其致癌性。明火燒烤會產生大量的致癌物質，燒烤時肉的油脂滴在炭火上，會產生大量的濃煙，而這濃煙中就含有高活性致癌劑——苯並芘，不僅可以透過烤肉進入消化道，也可以由煙霧進入呼吸道，在人體內轉化為環氧化物，具有明確的致癌作用，多發於肝癌、食管癌、胃癌等。另外燒烤的高溫還會使食材產生雜環胺，在體內代謝成N——-羥基化合物，可引起乳腺癌、結腸癌等多種癌症。

所以燒烤一定不要多吃，實在忍不住可以選擇電烤、無煙燒烤或墊錫紙的方法，而且吃燒烤的同時最好多吃一些富含維C的蔬菜水果，可以降低致癌風險喲。

v 酒精的危害

酒的主要成份是酒精，酒精90%以上都在肝臟代謝，而且只要喝進肚子裡的酒精都會被肝臟代謝掉，絕不會滯留在體內，所以說如果過量飲酒對身體的直接急性危害就是肝損傷，當然長期的慢性危害還會殃及心臟和血管系統。《中國居民膳食指南2016》明確指出有害飲酒行為指男性平均每天飲用61克及以上純酒精，女性平均每天飲用41克及以上純酒精。

v 熬夜的危害

長期熬夜，身體得不到應有的休息，會造成免疫系統的失調，不僅僅是黑眼圈和臉上長痘痘，還會增加消化不良、罹患多種癌症、高血壓、中風、心肌梗死的風險。想一想新聞報道中熬夜看球猝死的球迷，某直播平臺連續通宵猝死的遊戲主播……

回過頭來再說“通宵喝酒”，其實是酒精的危害疊加了熬夜的危害，後果會怎樣？！！！

身體是自己的，請選擇健康的生活方式，好自珍重！！！

作者：李慧藝 國家二級公共營養師，大連營養師俱樂部培訓講師

藥療君2017-11-19 17:12:17

答：現在快節奏的生活，使得很多人喜歡吃燒烤，在晚上喝酒，甚至是通宵喝，這樣的習慣其實是給身體健康造成了很大的危害。有的人可能會有吃燒烤的危害大，還是通宵喝酒的危害大，這兩種其實是不矛盾的，兩種的危害都很大，非要論那個危害更大的話，個人還是認為通宵喝酒的危害大，當然僅供參考。下面，就跟大家一起分享下兩者的危害。

首先來說，燒烤吃多了的危害有哪些

1、過多食用，加重腎臟負擔

因為在燒烤的過程中，隨著香味的散發，維生素會遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，影響人體營養物質的吸收。同時，蛋白質的代謝產物胺、吲哚、等經腎臟排出，過量食用會加重腎臟負擔。

2、感染寄生蟲類疾病

燒烤食物一般都是外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食用者很可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

通宵喝酒可能對人體造成的危害

1、損傷胃腸道

酒精進入人體後首先刺激胃腸道， 有人說提前喝些牛奶、酸奶，能起到保護胃腸道的作用，這種說法沒錯，但這種辦法只能減慢酒精的吸收，卻並不能減少吸收，因此酒精仍會傷及人體內臟器。尤其是肝臟，因為肝臟是對酒精代謝的主要臟器，很多人長期飲酒最終會導致脂肪肝和肝硬化，更嚴重的會發生肝癌。

2、造成心臟負擔

飲酒過量會促進血液迴圈，增加心臟肩負，從而致使心肌肥厚、心室體積擴大，長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。而且晚上本該是身體各個器官休息的時候，這時候非但沒有休息，還要做更多的工作，只會對身體造成更大的傷害。