xiulingZhang2019-06-02 21:50:29

看到這個問題想到了我自己研發的用糯玉米麵做的零食。糯玉米和玉米的各種營養含量可以到網上去查，我就不多說了，我在這裡想把我的獨特的做法分享給朋友們。

事情是這樣的，親戚家給我一些糯玉米麵，我說這個面怎麼吃呢？正好那時我母親在我家，一位80，母親多歲了，她說只：“原來的粘粘面（我覺得她說的是小米糯米麵）可以做成麻葉，這個不知道行不行。”我一想就試試唄，在老人指導下，我成功的做成了非常好吃的零食，我拿著送給親戚朋友們品嚐，他們都說沒吃過這麼好吃的麻葉。朋友們著急了吧？別急，我現在就把做法介紹給你們。

1。把糯玉米麵放在乾淨的面盆中，加水和麵，和成麵糰，麵糰要比做饅頭的面軟一些以便能做成窩窩頭，麵糰和好後醒幾分鐘。

2。鍋裡放水 ，放做饅頭的篦子和蒸饅頭布，把糯玉米麵團做成窩窩頭放鍋裡，開火 水沸騰後25分鐘關火，窩窩頭做熟了。

3。取出做熟的窩窩頭放在乾淨的面盆裡，稍微涼一會以免燒手，不要放涼了，不燒手就行，往面盆里加小麥面，邊加小麥面邊用手攪拌，和成麵糰，這個麵糰要比做窩窩頭的麵糰硬一些。

4。用長擀麵杖像擀麵條一樣擀成面片，厚度比麵條稍微厚一點，然後切成和手掌差不多大小長方形面片，中間用刀畫3—4條道，半成品就做好了。

5。把擀好的麻葉攤開，隔一兩個小時翻翻，翻兩次就不用再翻了，過大概兩天左右，麻葉有點變幹了但不能太乾要保留一定的水分，開始用油炸。

6。鍋裡放食用油大約1000克左右，開火，火六七成熱時把麻葉放進去，炸大概七八秒，看著麻葉膨脹了就馬上用筷子翻邊，翻過來後再炸五六秒就可以出鍋了，這個還要看油的溫度看著微黃就行了，炸老了就有苦味了，要一個一個的放，一次不能放太多以免炸老了。炸好後放涼就可以享受美味了，香、甜、酥、脆一個都不能少。

注意：剛炸好後不脆，放涼後才好吃。如果有什麼問題可以留言呦。