大別山鷹2020-04-02 11:38:04

【大別山鷹】答疑：土豆又叫馬鈴薯，是一二年生植物，一般作春秋種植。土豆以塊莖繁殖，根系弱，分佈淺。地上部高45一100釐米，直立或半直立生長，各節葉腋抽生分枝。早熟品種分枝少，遲熟品種分枝多，沒入土下的主莖各節則發生匍匐枝，呈水平生長，長到一定時候則停止生長，頂端膨大成薯塊即塊莖。

土豆喜冷涼，怕霜凍，不耐熱。土溫5一7℃時薯塊開始發芽，而以18℃時最快。莖葉生長適溫約為20℃，若高於30℃，莖葉細小生長差。土溫在16一18℃時適合塊莖膨大，如果高於30℃則停止。土豆較耐陰，苗期長，適合間套作，短日照促進塊莖膨大，長日照促進地上部生長。土豆耐酸不耐鹼，鹼性土壤中瘡痂病較重，以PH為5。5一6。5的疏鬆砂質土壤為最宣。生長期要求水肥充足，增施磷鉀肥，有利於提高塊莖產量和澱粉含量，增加耐貯性。

土豆在生長過程中，需肥很多，要早施氮肥，多施鉀肥。幼苗期以氮肥為主，促進地上部生長，擴大葉面積。發棵期以經開始結薯，要多施鉀肥，配合施用少量氮肥，並保持田間溼潤，促進莖葉生長。結薯期要供應充足的肥水，有利塊莖的膨大生長。土豆出芽前要中耕，以提高土溫，促使提早發芽生長。中後期中耕培土，可降低土溫，有利塊莖膨大，避免薯塊見光變綠，並可減輕晚疫病的危害。

避免土豆變綠的操作管理方法：實行中耕培土，在土豆植株周圍培土作高畦，避免土豆露出土層吸收光線後變綠。變綠後的土豆含葵鹼量增加，人食後對身體有危害，產生中毒現象。

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