使用者8396427186829352019-12-29 01:23:46

1、田螺屁股沒有剪田螺為什麼吸不出來是不是你沒有把田螺尾屁股剪掉呢。一般吃田螺前，會用清水養一段時間讓田螺吐淨泥沙，再用老虎鉗剪掉田螺屁股放入清水中，滴上幾滴香油就能去除雜質，吃起來更衛生、安全。屁股是它的內臟，比較髒，一般寄生蟲都在那個地方，不能吃。再說，吸田螺就是從尾巴剪掉的那裡吸。不剪尾部，也不方便吸出螺肉，要用針一個一個的挑，特麻煩。田螺剪掉屁股後，吃起來會更方便，直接用嘴巴輕輕就吸出來了，比用牙籤去挑更省事。

2、湯汁不夠湯汁不夠，炒過熟了螺肉縮小，加上湯汁不夠不能形成活塞狀態，吸的時候一直漏氣所以吸不出。

3、火候不夠火候不夠，螺肉和螺殼過粘，形成活塞狀態過緊，嘴裡吸力小的人可能就吸不出。此菜食用需特別掌握火候，時間短細菌和寄生蟲殺不死，時間長螺肉會炒老影響口感，這樣的田螺肉吃到嘴裡就像在吃皮筋。田螺的食用價值：螺別名雙叫螺螄、海螺、田螺，螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美稱。田螺肉富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。由於螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。螺類所含熱量較低，是減肥者的理想食品，而且食用田螺對狐臭還有顯著療效。吃田螺時的飲食注意事項：1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。

4、田螺裡面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。

5、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用，不然容易生成結石。