秦老師的空間2019-06-16 19:47:46

魔鬼和財富都藏在細節裡。

有一個朋友做魚火鍋，他的餐廳從來不用招聘，很多人都是找他要來他這工作，而且員工離職率很低，這還不夠，而且員工的工作積極性很高。餐飲行業員工不好招聘、留存率低的痛點，在他這裡是不存在的，就吸引了很多老闆來他這裡取經。

他是怎麼做到的呢，簡單幾點：

1。調整薪酬，讓營業額跟每個人都有關係，激發員工工作積極性

2。設伯樂獎，介紹一人成功入職給予獎勵。他的員工都是員工的老鄉或者一起玩的夥伴。他的店裡的員工的收入比其他店要高一些

3。給員工學習成長的機會，比如報名老闆和員工一起學習的課程。

4。。設孝心獎，在店裡工作滿多長時間，給父母發一份工資，他的店裡的員工的收入本就比其他店高一些，在老家，父母拿到孝心工資的事很快就會被傳開，而且孩子成長很快，很多父母也想讓自己的孩子去那裡上班，而且去了孩子不好好工作，父母都不帶同意的。

這些問題看來簡單，卻是需要細緻完善的一套制度支撐的。

很高興一起探討。

祝生意興隆

十秒到過橋米線加盟2019-06-17 13:17:47

用工荒、招工難是目前很多餐廳面臨的問題。對於生意非常好的餐飲店來說，光顧的顧客越來越多，但是服務要是跟不上，就會反過來影響門店的生意。所以餐飲老闆和員工之前的關係必須要重視起來。

招工

需要展現出餐飲老闆的誠意，這就體現在薪資福利方面對人才的吸引，對於員工來說，薪資福利是一種最起碼的保障，如果在這一項上都過於苛刻，那當然沒有什麼吸引力。一般來說，除了薪資福利以外，員工更看重的是工作的發展前景，是否存在晉升空間，因為每個人都會對工作有一定的期望，希望自己越來越好。所以在招工方面還需要體現出工作的晉升空間如何。

留人

就在於餐飲老闆的情商如何了。做好員工的管理和培訓，這應該是餐飲老闆的“基礎硬體設施”，怎麼能夠和員工相處融洽，搞好與員工之前的關係，就在於餐飲老闆怎麼去運用自己的情商了。樹立威信很重要，有能力的老闆更容易讓員工信服；良好的溝通是員工關係情感的橋樑；貼心的員工關懷會讓情感昇華。

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使用者85476083024212019-06-16 15:42:50

招人與留人是有因果聯絡的。

缺員工的時候，你急病亂投醫，是個人就招進來，短期內解決了問題，但卻不知道其實等於是留下了隱患，試問：一個試用期的員工離職與一個已經被培養了的員工離職，哪個對公司的傷害更大？

回到根子上來看這個問題。

首先是招人。

你要招多少人？

最根本的，也是最關鍵的，根據你的坪效預估你的人效，確認你的人員需求，確定你的人員編制，也只有確認了編制，你才知道是滿編還是缺編。在人員編制的基礎上，再進一步，確認你的人員配置，是高配，是標配，還是低配。

搞清楚以上的情況，你招人才有章法，不能說你生意好了，缺人手了，就趕緊招人，也不能說你生意差了，人員冗餘了就開始裁人，不帶這樣玩的。

以上，根據你的編制和配置，有條不紊地招人，崗位的匹配度特別高。

萬事開頭難。招人招好了，留人的問題也就隨之解決了。