農夫也瘋狂2019-05-26 15:42:49

空心菜又叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，這是番薯屬光萼組植物。其也是為數不多水陸兩生的蔬菜了，

在南方普遍都是採用陸地種植，而在北方多數是以水生為主

。這種蔬菜的適應能力很強，很耐熱、耐旱，對光照要求也不是太高，所以在城市裡有些人也在陽臺上種植空心菜。這種蔬菜還有一大特點，那就是可以像韭菜一樣連續採收的，

只要水肥管理得當，那是可以採收多次的

。那為什麼在農村裡，有些農民種植空心菜，在採收幾次之後，就要把莖葉全部割掉呢？

家裡每年都種植空心菜，還記得以前家裡養豬的時候，經常看到媽媽就把地裡的空心菜在離地面幾釐米的地方，全部用鐮刀割回來餵豬。當時也很好奇，好好的空心菜，才採收三四次，為什麼就要把空心菜割掉了呢？是不是因為空心菜長蟲子了呢？

回來問了母親才知道，其實這個也是為了讓空心菜長得更好，更快。因為空心菜的生命力很強，再生能力很厲害。而每次採收了空心菜以後，就會在切口處長出好幾個分枝，這樣採收了兩三次以後，長出來的分枝就會很多了。

如此一來空心菜的側枝就會很多了，而側枝過多了就會導致空心菜的藤蔓生長緩慢，同時長得也比較纖細，自然就會影響到空心菜的產量和品質了。而

把它從根部附近全部割掉，這樣就會長出新的側枝。不僅對於其生長有利，有利於高產，同時還對於採收也是有幫助的

。空心菜的側枝過多，通風和採光會受到影響，這樣地下的部分葉子還容易枯萎、發黃，甚至發生一些病蟲害。

這個就和種植韭菜一樣的道理，雖然韭菜是可以多年生的蔬菜，但是生長几年之後，也還是需要重新分株移栽的。不然長出來的韭菜會很細、很弱，並且生長很慢。而種植空心菜，在採收幾次之後，就把它的莖葉全部割掉，這也是為了其更高產。

當然了，也有些人也不直接割掉，而是

透過選擇性的可疏去部分過密、過弱的枝條，這樣雖然也有一樣的效果，能達到植株更新復壯的目的

。但是需要時間和耐心，而在農村裡種植的空心菜往往比較多，割掉的空心菜也不會浪費，所以多數會選擇直接割掉，這樣方便又快捷！

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