使用者5405781225788272019-09-29 12:58:19

一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0。5克。 無糖糖果的配方：木糖醇4kg，麥芽糖醇6kg，食用香料5-6g，檸檬酸21g，食用色素適量。生產出的糖果糖體外觀有光澤，質地堅硬，共分三層，上、下兩層的麥芽糖醇將木糖醇包裹在中間，形狀為橢圓形，極為好看。