使用者16396926200632022-09-02 20:27:39

1、兩者的原料不同。甜麵醬是用麵粉做原料，發酵而製作成的；黃豆醬是用黃豆煮熟碾壓制作而成；

2、使用方法也是不一樣。甜麵醬味道比較甜，可以生吃和涼拌菜等；黃豆醬味道比較濃郁，可以用來蘸蔬菜或者做配料；

3、吃起來的口感不一樣。甜麵醬稀，吃起來比較細膩；黃豆醬濃郁、濃稠，吃起來有的時候只剩下豆瓣醬，也可能吃到完整的豆瓣；

4、這兩個也有不同的分類。甜麵醬就是自己單獨的一個分類，而黃豆醬還有很多不同的品種分類。

愛在耕讀2022-08-29 20:03:41

答：甜麵醬是不用發酵的一種醬，而熟醬是經過發酵後的醬

甜麵醬製作方法主要是麵粉和少許耗油醬油攪拌均勻，然後放入少許大醬和白砂糖，隔水蒸二十分鐘左右，然後擱置冷卻後，就可以食用了。

而熟醬原材料是黃豆，經過蒸煮晾曬後發酵的豆餅製作而成。