半瘋癲小狐狸2022-09-26 06:46:41

。主料：

麵粉250克 水165克

鹽2克 牛肉200克

香蔥3棵

2。輔料：

油適量 蠔油5克 料酒5克

鹽適量 香油15克 胡椒粉2克

五香粉3克 薑末10克 糖2克

生抽10克 老抽5克

2。製作方法：

1。麵粉與、水、鹽揉成麵糰醒20分鐘

2。牛肉剁泥

3。香蔥切碎

4。牛肉泥加入所有調料拌勻

5。用筷子順時針攪拌上勁醃製半小時

6。醒好的面分2份

7。擀成薄餅，從中間部分劃四刀。

8。抹上一半牛肉餡。

9。把下面向中間折起。

10。摺好下面向上中間折起。

11。把中間的兩片向中間位置折起。

12。把上面的兩邊向中間折起。把上面摺好向下折，與中間部分重疊，捏好收口處。

13電餅鐺預熱好，放入肉餅，選擇餡餅功能大約6分鐘。烙製表面金黃色即可。