半月清風570272021-02-26 13:35:56

1。準備點溫水把處理好的羊頭用溫水洗乾淨

2。把洗好的羊頭放入湯鍋中不好放也可以切一下加入清水，蔥、姜、花椒、八角、鹽大火燒開小火慢燉。

3。煮到水開後撇去浮沫然後用小火煮到可以用筷子輕輕插進肉裡就可以關火了哦。

4。把麻醬、鹽、生抽、辣椒油調成蘸料備用這個可以根據自己的口味調的哈，

5。羊頭煮好後涼一下再把羊頭切片裝盤最後蘸著麻醬來料來吃就可以了哦

6。最後把煮羊頭的羊湯，放點蘿蔔絲香菜辣椒油就是一碗不錯的羊湯。

使用者6366338252022-03-03 14:29:25

1、羊頭一個、蔥5g、姜5g、花椒5g、桂皮5g、葉5g、幹辣椒5g。

2、方法：用火燒掉多餘的毛髮，用鋼絲球在水下清洗。將淋巴結取下。

3、起鍋燒水，下入羊頭，倒入料酒，大火煮開。清理舌頭，重新起鍋燒水。

4、加入蔥、姜、蒜末、鹽、花椒、香葉、桂皮等調味品。

5、煮熟後出鍋，趁熱將骨頭拆下襬盤。