喜歡蠟筆小新的小孩兒2022-08-10 14:05:26

首先準備材料

肉餡 400克

麵粉 適量

圓白菜 1個

涼水 適量

鹽 適量

生抽 適量

醬油 少許



1、麵粉準備好，我用麵包機揉麵，省時省事，揉麵的時候可以去準備餡料；沒有面包機等揉麵機器，就手揉麵吧；



2、將麵粉倒入麵包桶中，涼水是麵粉量的60%左右，將麵包桶安裝進東菱6D麵包機中，啟動一個揉麵程式10分鐘；

3、麵糰成型且很滋潤，將麵糰放在桶中餳20分鐘，蓋上蓋子，防止水份蒸發而表面變幹；



4、揉麵、餳面的工夫來處理餡料：豬肉餡略有些肥的，加香蔥末、生抽、醬油、鹽，少許涼水；用量隨自己喜歡來調整；