回到家參加2022-09-05 17:11:17

鹹蛋黃其實一般在吃的時候，都不會有沙沙的感覺，要做一些特殊的處理之後，才會有這樣的口感，其實這裡面的技巧也是很簡單的。

方法一：可以直接將新鮮的鹹蛋清洗乾淨之後，剝開外殼，然後將鹹蛋黃取出來，然後上蒸鍋，在上面蒸上十分鐘的樣子，再去食用，就能吃出沙沙的感覺了。

方法二：將鹹蛋黃取出來，然後放一邊備用。將鍋裡面放入少許的油，讓它受熱了之後，將鹹蛋黃放進去，翻炒到出了很多小泡泡之後，起鍋食用，這樣處理之後的鹹蛋黃，也是有沙沙的感覺的。不過在翻炒的時候，一定不要停，以免出來糊鍋的情況，這樣就不好吃了。