無憂花開9992022-08-15 21:08:53

原料：老母雞1只、龍骨100克、幹響螺片50克、海底參片50克、南北杏10克、老薑1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。

做法：

1、將海底參片用水洗乾淨，響螺肉洗淨後泡發，南北杏洗淨、老薑切片備用，老母雞整隻洗乾淨不需要切開。

2、將龍骨焯水去掉血水，然後將海底參片、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中，加入清水（1～1。5升），大火燒開後改用文火燉2～3小時。

3、用剪刀將海底參片和響螺肉剪成小塊，再入鍋中繼續燉30分鐘，加入適量鹽調味即可。