兵器知識yjz2022-07-31 13:10:58

酶催化的專一性和高效性取決於酶蛋白本身和輔酶（基）直接對電子、原子或化學基團的傳遞作用。

酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整，若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。

酶是一類生物催化劑，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關係密切的反應大多是酶催化反應。

使用者71993473093102021-03-20 22:29:40

酶的結構特點決定了酶的專一性，而酶能顯著降低化學反應活化能，決定了具有高效性。