Guo8887080260202021-11-11 18:43:15

1、精肉是指動物身上的某個部位的肉，如裡脊肉、豬腿肉、肩胛肉都屬於精肉，精肉一般是紅白相間的樣子，而瘦肉是動物身上所有部位的紅肉，因為顏色是紅色的所以叫做瘦肉。純瘦肉有的時候太柴了，相比起來精肉肥瘦相間，吃起來口感更好。

五花肉即豬肋排肉，五花肉結構層瘦肉層、肥肉間、隔著肥肉，遇熱容易化瘦肉，久煮柴做紅燒肉或扣肉都非莫屬傳說極品五花肉，10層選擇五花肉用手摸略沾手覺肉血肥肉、瘦肉紅白明、色鮮豔五花肉接近豬臀尖部位，五花肉五花三層明肥瘦肉厚度相整塊五花肉厚度寸左右。

使用者78897112009392021-11-11 18:34:23

五花肉是豬肚子下面的遞二刀肉，肥肉和瘦肉兼有，適合作紅燒肉，香甜可口。而精肉是比較瘦的肉。如豬的脊背肉和豬的前腿和後腿比較瘦的肉都屬精肉。脊背肉適合作鍋包肉而前腿和後腿的瘦肉適合炒菜。比如：薑絲肉和香辣肉絲等。這就是五花肉和精肉的區別