使用者4306486988872162020-05-25 13:20:13

塞罕壩的美食主打天然無汙染，野菜、牛奶、菌菇等都十分純淨新鮮，口感特別好。

草原上自然少不了羊肉製品，涮羊肉、手把肉、烤全羊那是分量十足，嫩嫩的羊肉保證吃得你心花怒放。

塞罕壩位於承德，莜麵是出名的壩上三寶之首，歷史悠久，營養價值高，對糖尿病、高血壓都有一定幫助，是美味的“良藥”。

烤羊腿 草原上的羊肉肥美鮮嫩，選一年以內的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜著劃出花刀，然後放在炭火架上翻面烘烤，還要往羊腿上刷些調料。

要用文火烤，不要用旺火和明火。

等到羊腿變得深棕色並且冒出油即可食用。

烤羊腿是在塞罕壩隨處都能吃到的美味佳餚，各大飯館、酒店都能點到。

手把羊肉 手把羊肉是壩上地區特色佳餚。

既有傳統做法（清燉斷生，不放調料，沾汁食用），也有現代做法。

將帶骨羊肉剁成5釐米左右的塊，洗淨放入清水鍋中煮沸，撇淨湯沫，放入生薑、蔥段、花椒及精鹽，餐時點少許香菜即可。

無論是在塞罕壩景區的餐館兒、酒店還是度假村，都能吃到這道美味。

壩上莜麵 莜麥是承德壩上地區的主要糧食作物，位居壩上三件寶“莜麵、山藥、大皮襖”之首，故被稱為“塞外珍珠”。

莜麥，又稱燕麥，它品質好，營養價值高，蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質的含量在同類糧食作物中最高，而且莜麥含糖量低，是糖尿病患者不可缺少的食物。

據研究發現，莜麵可促進膽固醇的代謝和改變其在人體內的分佈，促使它從血管中排出，對人體的衰老、高血壓等病都有一定的預防和治療作用。

莜麵窩子是承德一帶傳統風味小吃，且其歷史悠久，是承德四種筱面風味小吃之一。

蕨菜 蕨菜雅名如意菜，與壩上白蘑齊名，都是塞罕壩菜譜裡的上品。

每年端午節前後，在蕨菜的幼芽還如同一個晶瑩嫩綠的碧玉如意的時候將其採回，用熱水及時燙過，或醃漬，或曬乾，可長期儲存，涼拌、煮湯或炒食均有不同的美味；蕨菜綠色清爽，是美味的健康青菜。

你可以在塞罕壩的景區內餐館、酒店和圍場縣城都能吃到蕨菜製作的各種美味菜品，比如蒜炒蕨菜、涼拌蕨菜等。

壩上鮮奶 塞罕壩廣袤的草原上，牛羊成群，環境的天然，造就了這裡無汙染的新鮮牛奶，是來到壩上一定要品嚐的極品美味。

每天清晨，人們都可以取到剛擠出的牛奶，味道醇香，原汁原味。

鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成份最全、營養價值最高的液體食品。

據研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的10%和人體所需各種微量維生素的40%。

柴雞燉蘑菇 塞罕壩地區出產多種蘑菇。

稱為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。

蘑菇，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維；即可上高階宴會，又是家庭的民俗菜餚。

蘑菇用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍品。

用它燉壩上的柴雞，其風味和口感極佳。

這道美味的柴雞燉蘑菇在塞罕壩森林公園內和圍場縣城的各大餐館、酒店和度假村都 涮羊肉 塞罕壩的羊肉，鮮嫩的沒話說。

在這裡來上一頓特騰騰的銅鍋涮肉，再配上壩上的小肥羊，當地的純綠色的小蔬菜，土豆寬粉，味道那是相當的誘人。

該答案來自螞蜂窩官方網站