使用者7164949162979402020-01-18 15:38:43

1。製作玫瑰花饅頭，難度在於顏色。往往是生麵糰顏色漂亮，蒸熟就會變淡，大大影響顏值！推薦使用甜菜根，純天然，紅色出眾。

2。和麵的時候可稍微加少許油，這樣蒸出來的饅頭點心皮會很光滑。

3。注意做的過程中，麵糰和做好的點心都要用保鮮膜蓋住，以防止乾裂。

4。發好的面要多揉會，每個饅頭劑子都要多揉至沒有氣泡，這樣蒸出的饅頭口感好才會很勁道。

5。蒸制的時候，冷水上鍋，蒸好後不要立即開啟鍋蓋，悶3分鐘口感更好！