就說點事2019-05-05 18:37:04

把調好的餡放在冰箱冷凍一會兒就可以了生煎包主料豬肉150克 豬皮凍150克 麵粉300克 酵母3克 水150毫升輔料蔥適量 姜1塊 白芝麻適量 鹽3勺 生抽2勺 黑胡椒粉1勺 黑芝麻適量生煎包的做法1。把薑片和蔥絲泡在一起，揉捏一會兒，即成蔥姜水2。將豬肉剁成肉餡，加入蔥姜水，混勻3。把豬皮凍和肉餡融合，比例是1：1，沒有的話可以用高湯，只是要放進冰箱凍一會兒4。加入鹽，生抽，黑芝麻，黑胡椒粉調味，攪拌均勻5。將麵粉，酵母，溫水揉成一個麵糰6。發酵半個小時，膨脹到原來的2倍大7。取一小塊麵糰8。擀成麵皮9。包入肉餡，製成包子10。鍋中加油，溫熱時放入包子11。將麵粉和和水融合12。加入到鍋中，蓋上鍋蓋13。燜幹水後撒上黑芝麻即可