範工聊美食2018-11-05 12:40:14

別說世界上一些國家將老鼠肉作為美食，在我國的部分地區，老鼠肉也是一種美食。我是廣西人，吃了十多二十年的老鼠肉，今天就來回答這個問題。

我們先來看看世界上都有哪些國家將老鼠肉作為美食，據我瞭解，主要有以下一些國家和地區：奈及利亞、越南、緬甸、寮國、紐西蘭、菲律賓、印度、美國墨西哥城、中國。其實還有其他國家，只不過我沒有了解而已，在這些國家和地區，都有人吃老鼠肉，而且將其視為美味，國外的吃法暫且不說，就拿我們中國來說，吃老鼠肉就有很長的歷史，老鼠在唐代被稱做“家鹿”，很多人都會吃老鼠肉。而到了現代，吃老鼠肉的地區和人群貌似還變少了，並且很多人不吃老鼠肉，這是為什麼呢？

第一、因為現在人們生活水平提高了，食物豐富了，肉類也多了，現在講究的不再是吃飽，而是要吃好，所以沒必要再吃老鼠肉。

第二、老鼠髒，城市裡的老鼠都是生活在垃圾堆或者下水道里面，吃著各種生活垃圾，工業垃圾，生活環境和食物來源都非常的惡劣，這樣環境下的老鼠，別說吃，看到你都覺得噁心。

第三、害怕，這害怕分為兩種，一種是女生那種天生就怕老鼠，更別說吃老鼠肉了；另一種就是害怕影響健康，害怕染上疾病，危害健康。這都是可以理解的，因為垃圾堆下水道的老鼠會帶有各種細菌和病菌，容易感測病毒和疾病，並且老鼠身上可能會含有重金屬或者其他汙染物，如果人類食用不當之後，很容易患病。

第四、人們討厭老鼠，老鼠過街，人人喊打，在人們的印象中，老鼠就是一種十分令人討厭的生物，每個人看到了都想著要消滅它。老鼠在鄉下在田裡會破壞莊稼，偷吃各種糧食作物，在城市裡也一樣，破壞各種基礎設施，這樣的“害群之馬”，誰還想要去吃它呢？

第五、不懂得老鼠肉可以吃，而且不知道老鼠肉的味道。因為沒吃過，以為老鼠肉不能吃，而且不好吃，所以很多人不吃它，但是你不知道，其實老鼠肉非常好吃，不過我說的可是野生的老鼠，山裡面的，拿來炒辣椒，真的非常香。

基於以上幾點原因，現在很多人是不吃老鼠肉的，不過這並不影響我對老鼠肉的喜愛。但是我不吃城市裡面的老鼠，我只吃鄉下野生的田鼠或者山鼠，當然如果竹鼠也算老鼠的話，我就更愛吃了。