中村哥哥2020-03-16 17:20:45

放在陰涼處儲存，不周削皮，皮很有營養的

三食不膩是餓也2020-03-17 23:37:47

紅薯是植物的塊根，只要溫度適宜，水分充足，就非常容易發芽，因此儲存紅薯要從以下方面入手：

紅薯收割後，應當放在陽光下先曬一天，如果沒有陽光，應當保證紅薯表面的水分儘快乾燥；

紅薯經過太陽光或者其他手段乾燥後，應當儲存於溫度較低的地方，有條件的話放於冰箱冷藏，或者置於乾燥陰涼處。

紅薯根據烹飪目的的不同，視情況決定是否削皮：

如果是儲存的狀態的話，紅薯是不能削皮的，因為削皮就破壞了塊根的表皮組織，導致外面的細菌、氧化物很容易進入紅薯內，破壞紅薯組織，導致紅薯變質；

烤紅薯、蒸紅薯是不用削皮的，烤紅薯如果削皮的話，容易導致紅薯肉應溫度過高而碳化，水分丟失嚴重；蒸紅薯如果削皮，外面的水蒸氣會進入紅薯內部，導致紅薯肉鬆軟；

煮紅薯粥或者紅薯糖水，是需要削皮的。因為紅薯皮比較粗糙，且裡面含有較多泥沙等雜質。透過煮的方式，紅薯皮上的雜質就會進入粥水或是湯水中。而且吃這一類煮的紅薯，如果沒削皮，會嚴重影響口感。

以上就是小編的回答，希望對您有幫助！

河南培培愛美食2020-03-16 16:56:35

紅薯儲存一定要在乾燥的環境中，溫度不能太高，也不能太低，溼熱的環境中，紅薯容易發芽，天冷容易凍壞，所以環境必須乾燥，而且存放的時候，不要碰到的水，這個非常的關鍵。

第二：儘量選擇沒有光線的環境，也就是比較黑暗的地方，薯洞一年四季都不會有光照，裡面完全是伸手不見五指，所以要想紅薯儲存的時間足夠長，也不要讓它見光。

第三：有流動的空氣，紅薯儲存也需要一定空氣，它是紅薯越放越甜的基礎，有了流通的空氣，紅薯才更加的容易儲存。

老劉談健康2020-03-17 04:56:07

謝謝邀請：

紅薯怎樣儲存、在農村是非常普通的事、農村家家種紅薯、都儲存的很好。

隨著生活水平的提高、人們對養生有了認識、知道了怎麼吃更健康。而紅薯是養生食品、可以煮著吃、熬粥、做紅薯幹、紅薯粉條等多種吃法。在農村一般家都能產幾千斤紅薯、多得上萬斤紅薯。

秋天、紅薯收回來以後、要把帶傷的挑岀來、剩下好的紅薯要曬幾天、要把紅薯表皮曬乾、然後裝進坉子裡、上面蓋好、溫度控制在10度以上、能存一個冬天。如果是自己家買的幾十斤紅薯、用紙殼箱儲存就行、細心的可以一層紅薯一張紙這樣放最好、溫度也控制在，10度以上25度以下、能儲存一個冬天。

美食家裡燉2020-03-16 23:28:19

很高興回答這個問題。紅薯儲存不用削皮，用廚房紙巾把紅薯一塊一塊的包好，放冰箱冷藏儲存就可以了。

大左說2020-03-16 16:59:49

看我給你如下的回答

1、紅心番薯幹甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的那種。

2、番薯洗淨以後去皮備用

3、把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間，看番薯的大小。

4、切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼

5、番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾曬，一般太陽好的話，3，4天就曬好了

6、番薯幹曬到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來曬曬，這樣儲存上一年都沒有問題。

曬地瓜幹去皮好還是不去皮好

最好還是去皮比較好，這樣口感更細嫩好吃。紅薯皮可以不去皮，不過考慮吃不吃還是要看紅薯表面的新鮮程度，一般只要不食用過多的紅薯皮還是可以的，不過小孩子最好還是不要食用，畢竟小孩子的消化能力比較弱，要是食用了大量的生物鹼，可能會造成拉肚子的情況，所以挑選的時候一定要看仔細，別選表面有黑點的紅薯。

星玥辰2020-03-16 16:57:36

紅薯買來先放陽臺涼幹，然後用紙箱裝起來放在陰涼處可儲存4-5個月。哦記得箱子下稍稍墊厚點呦

海紅的麵館2020-03-16 22:04:28

只要放在通風的地方就可以，有條件的話，我們農村家家戶戶都有地窖，放在地窖裡的話來年有些拿來做種。另外一些自己吃有些餵雞呀豬呀

念念多喝熱水2020-03-16 17:09:12

紅薯買來的時候帶乾土的話就不要去掉！這樣儲存時間長，如果洗乾淨的那些，我一般會擦乾水分，用保鮮膜包一下，省的蔫了！

安安5173152020-03-16 21:02:23

新鮮紅署買回來，不用削皮放在陰涼乾燥處攤開，隨吃隨取。如果買多一點，像這樣放上一段時間後的紅署比剛買回來的吃起來會甜些。也可以削皮煮熟了，切成小條狀，製做成紅署幹，

曬乾之後用袋子裝好密封儲存。

OK的生活日記2020-03-16 18:49:37

你好，非常開心能回答你的問題，以下是一些儲存方法：

第一：紅薯儲存一定要在乾燥的環境中，溫度不能太高，也不能太低，溼熱的環境中，紅薯容易發芽，天冷容易凍壞，所以環境必須乾燥，而且存放的時候，不要碰到的水，這個非常的關鍵。

第二：儘量選擇沒有光線的環境，也就是比較黑暗的地方，薯洞一年四季都不會有光照，裡面完全是伸手不見五指，所以要想紅薯儲存的時間足夠長，也不要讓它見光。

第三：有流動的空氣，紅薯儲存也需要一定空氣，它是紅薯越放越甜的基礎，有了流通的空氣，紅薯才更加的容易儲存。

其實要滿足上面這些條件，也不是特別的難，在家裡儲存紅薯的話，把新鮮的紅薯在太陽下曬幾個小時，然後找一個木箱子，也可以用紙箱子替代，放點草木灰，記住箱子一定要用那種透氣的，放紅薯箱子的周圍，放一些舊的棉絮以保證它的乾燥，圍好以後紅薯就可以防凍了。

希望我的回答能幫助到你們