陽光甜城霞姐2020-03-31 14:12:55

大家好，我是霞姐，很高興能來回答你所提出的問題，這個魚有什麼好的做法，其實看個人的喜歡，主要是看家裡人的喜歡，清蒸的或者是紅燒再或者是油炸都是可以的，口味根據自己來選擇。 ∴ 當然我個人的建議按個人的喜歡來說的話，我還是喜歡紅燒的，因為紅燒魚的話它更入味，而且他的口味跟重一些，還比較下飯，下面我們就來說一下這個紅燒魚的具體做法。∴ 首先我們應該把魚清理乾淨，把魚的內臟全部都清理好。清理好之後放適量的鹽，老薑幾片，適量料酒，一根大蔥，兩根小蔥，然後把魚醃製一會兒，一下它的腥味。 ∴ 接下來我們就準備材料，適量的蒜瓣切片，老薑切絲，再準備點少許的酸辣椒切碎，把大蔥切成段兒，小蔥切成蔥花，還可以準備半碗現在的時令蔬菜。新鮮的豌豆，兩勺豆瓣醬，一小坨的火鍋底料，喜歡吃辣一點的，還可以準備一點小米辣。 ∴ 魚醃製好之後，如果喜歡吃香一點的話，就可以先把魚下油鍋煎炸一下，如果喜歡吃口感鮮嫩的魚，就可以直接下鍋做。 ∴ 熱鍋燒油，可以再放一坨豬油，然後放入酸辣椒，蒜片，薑絲，稍微炒一下，炒出香味兒，然後放入豆瓣醬，把豆瓣醬用中小火炒香，然後放入一點大蔥段和火鍋底料，炒香之後放入我們的時令蔬菜青豌豆，爆炒兩分鐘，然後鍋中加入一盆清水，清水適量，看魚的多少來定，鍋中水燒開之後，在煮個八到十分鐘左右，要把調料熬出味，這樣煮的魚才好吃。∴ 湯汁熬好之後，然後鍋中就下入我們準備好的魚，把魚煮至兩面熟透，然後就可以先把魚撈出鍋，因為魚我們之前醃製過，所以我們需要品嚐一下湯汁的味道如何，如果湯汁有味的話就不用放鹽了，如果鍋中的湯汁還是比較多的話，就可以用大火把湯汁收一下，或者調點水澱粉，勾點芡，最後放點雞精，花椒粉，再來一點點蠔油調味，把調好的湯汁均勻的淋在魚上面，最後一步撒上蔥花。然後這樣一道美味可口的紅燒魚就做好了。面有青豆的清香味，還有魚肉的鮮嫩，特別適合下飯下酒菜。 ∴ 當然魚的話還有其他做法，比如說不喜歡吃辣的，清蒸的也是很不錯的選擇。在霞姐發不過的影片當中也有不辣的，也有紅燒的，如果想學的話可以去看一下。好啦，霞姐的回答就到這裡，希望霞姐的回答對大家有所幫助。歡迎大家評論和留言，感謝大家的閱讀和觀看，拜拜。

賀儘儘2020-03-31 15:17:32

分析小白魚4種常見的做法，

1·香煎小白魚

小白魚去頭剖去肚洗淨控幹水分，加入鹽和料酒，放入薑末和花椒，拌勻醃製二十分鐘，加入幹澱粉拌勻，鍋加油燒至八成熱，放入魚炸至魚身變硬撈出，名加少許油，放入辣椒段，薑末和蒜末和花椒，炒香，撒上少許鹽，胡椒粉和雞精翻勻，最後撒上香蔥碎。

2·紅燒小白魚

小白魚洗淨瀝乾水分。鍋中倒入多一點的油燒至六七成熱、放入小白魚煎至兩面金黃後盛出，鍋中留底油爆香姜蒜末和紅辣椒，放入煎好的小白魚，加料酒，蒸魚豉油，紅燒醬油，加入適量的清水燒開，加適量的鹽，加蓋燜煮至湯汁濃稠，加少許糖提鮮、撒上蔥花出鍋，

3·酥炸小白魚

處理好的小白魚450克，辣椒麵8克，花椒粉2克，鹽、料酒適量，把瀝淨水的小白魚放在小盆裡，依次撒上鹽、辣椒麵和花椒粉，淋上料酒，拌勻後醃製半小時左右，醃好的小白魚取出。。。

4·清蒸小白魚

把處理乾淨的小白魚放在小盆裡，然後切點生薑絲，在每條小白魚的肚子裡都塞點生薑絲，擺入蒸盤中，蒸鍋燒開後放入小白魚，大火蒸7到8分鐘，取出蒸盤把湯汁潷掉，再切點蔥絲擺在小白魚上面，淋適量蒸魚豉油，燒適量滾油澆在蔥絲上，激發出蔥絲的香味，完成。

總結··小白魚不僅肉質鮮美細嫩，而且還有利水消腫的藥用功效，這種魚肉質細嫩，油炸、燜燉、清蒸味道都很好。這種魚肉質細嫩，油炸、燜燉、清蒸味道都很好。

李廣體育評論2020-03-31 15:06:01

馬口魚。頂級溪魚。

最常見的是掛雞蛋糊炸。第二是香煎。第三是麻辣。

您這魚有一兩了，頂級的食材，怎麼做都可以。

聞素去2020-03-31 12:10:18

好的做法很多種，就是不知你要哪種

大雄跟她的小慫2020-03-31 13:49:42

你好，這麼多條魚，吃不完儲存的話也挺難的，把魚起骨，拿魚肉放進破壁機裡面打成魚漿做成魚丸魚豆腐，這樣可以儲存很久。剩下的魚骨煎香，可以煮魚湯。

做法簡單又好吃。

1，魚蓉中加入泡好的姜蔥水，倒入料酒攪拌。加入雞蛋清，澱粉再次攪拌均勻，調入鹽往一個方向快速攪拌上勁。

2，攪到插入筷子可以豎起來。

3，一手不停捏魚糜，一手拿勺子，捏好的丸子放進熱水裡煮，小火煮，不讓它沸騰，丸子漂起來就好了。裝盤子裡放涼，放進冰箱儲存就好了

小蠻吃在廣州2020-04-05 21:58:02

你好，我是小蠻吃在廣州，很高興回答你的問題。

兩食 （魚頭湯+清蒸魚）

如果你喜歡清淡一點的，這種兩食的做法是個不錯的選擇。

魚頭湯：

1、把魚頭切下來，洗淨

2、切好薑絲和小蔥段備用

3、備好嫩豆腐，切成塊

3、魚頭和薑絲下鍋煎大概5-7分鐘

4、加入5碗左右的純淨水，蓋上鍋蓋，煮至魚湯呈奶白色

5、加入豆腐，再蓋鍋煮3分鐘

6、把備好的蔥段放進魚湯裡，放入適當的鹽，關火

清蒸魚：

1、把魚洗淨，均勻地抹上鹽

2、備好薑絲、蔥段，蒜頭切好

3、魚平鋪在碟子上，放上薑絲，然後放入煮沸的鍋裡蒸大概10分鐘，確認魚完全熟了後關火

4、小心倒掉碟子裡的水

5、下鍋用油爆炒蒜頭、蔥段，加入適量的鹽和醬油

6、把炒好的醬料倒進碟子裡，鋪在魚面上

結語

這種做法把魚的所有部位都利用起來，既能喝湯，也能當作配菜下飯，一舉兩得。而且吃法比較清淡，也適合小朋友進食。

董董月yue2020-03-31 12:25:53

您好，很高興回答您的問題，這個小白條我自己家經常吃，下面我將我的方法分享給您

1。準備的材料：小白條一斤，黃酒、鹽、色拉油

2。將小白條放在一隻碗中，方放黃酒，鹽醃製10分鐘

3。生粉雞蛋攪拌均勻

4。將魚放入雞蛋生粉液中上漿

5。放入熱油鍋中，煎至兩面金黃就可以了。

6。準備蔥薑蒜，幹辣椒，鍋里加油炒香

7。魚下鍋，放水讓魚入味，悶幹湯汁濃稠即可出鍋

8。香噴噴的紅燒小白條就可以吃了

溫馨提示：1、油溫一定7、8成熱，轉小火，煎魚，

2、煎魚的時候可要專心，及時翻面，

3、生粉 雞蛋的時候，可以適量的放一些清水，容易攪拌。

島民吃貨小亮哥2020-03-31 14:59:32

這種魚一般直接用油煎會比較香。拿點調料醃製下直接煎

奶爸愛做飯2020-04-05 22:32:16

1。喜歡有口感的就幹煎或者炸

2。喜歡重口味的就紅燒或椒鹽

3。喜歡口味清淡就清蒸或燉湯

一葷一素品人生2020-03-31 13:07:50

水果這樣切，寶寶再也不拒絕吃水果了，蘋果對人的身體健康特別好，營養豐富，可是我家寶寶就是不愛吃水果，所以我把每種水果都切成各個可愛的造型，寶寶看到造型可愛的水果果然愛上吃水果哦

忘了微笑的弧度267714612020-04-05 11:03:47

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