行走的局粉2017-11-29 22:04:13

一、Chateau Lafite Rothschild（拉菲莊）

葡萄園：拉菲酒莊有103公頃葡萄園，在波亞克村最好的地段。拉菲葡萄園土壤的礫石層有數米厚，30%-80%是沙礫石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均樹齡為30年，釀頭牌酒的葡萄來自40年的葡萄樹。

二、Chateau Latour（拉圖莊）

在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相當於“塔牌”（因酒莊之中有一座歷史久遠的塔而得名）。不要取笑這個名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因為Latuor的風格雄渾剛勁、絕不妥協，一些原本喜愛烈酒的酒客，因為健康原因要改喝紅酒，Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因為有眾多酒客捧場，而成為酒價最昂貴的一級酒莊之一。

拉圖莊對葡萄的產量控制得比較嚴格，在不好的年份時，對採摘後的葡萄還要經過嚴格的手工篩選，在這一點上，高出拉斐特酒莊（Chateau Lafite）一籌。拉圖莊的酒剛剛釀成時十分青澀，甚至有難以入口的感覺，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年這樣的年份，50年也依然保持勁度，可以繼續藏釀。拉圖莊的酒一貫酒體強勁，厚實，並有豐滿的黑加侖香味，和細膩的黑櫻桃等的香味。英國的著名品酒家Hugh Johnson（休·約翰遜）對比拉斐莊和拉圖莊時說，如果拉斐是男高音，拉圖就是男低音，如果說拉斐是一首抒情詩，拉圖就是史詩鉅著。

三、Chateau Haut-Brion（奧比昂莊）

作為法國最顯赫和最昂貴的紅酒之一，其出品酒園Chateau Haut-Brion位於波爾多Grave地區的Pessac村。距離波爾多城市僅2公里。酒園的面積109英畝，是“五大”中最小的莊園，其出產的紅酒也體現出小巧女性的知性溫婉的風格。每年的產量為12000到15000箱。這也是五大名莊當中唯一一家不在Medoc區的酒莊。

早在1855年，奧比昂莊就已赫赫有名，一級酒莊的排行榜上如果少了它，權威性就要受到質疑。奧比安莊園現在為美國人所擁有。莊園也出產的紅酒有屬於Graves區的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。奧比安莊除了紅酒知名外，其出產的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認的最頂級的白酒石酸之一。

奧比昂葡萄酒曾經受到很多王室內的青睞，被稱為“明星酒”。為使奧比昂酒無愧於“明星”這一稱號，釀酒師在酒的用料配比中注意了品麗珠與美樂的平衡，這些酒靜靜地在酒窖裡陳化，以確保酒香獨具個性。只有在奧比昂這塊土地上產出的葡萄釀製的酒才具有這種個性。

四、Chateau Margaux （瑪高莊）

Margaux是波爾多紅酒產區之一，但也是酒莊的名稱。能夠使用產區作為酒莊名稱，酒石酸質自然有其過人之處，歷史也非常悠久。Chateau Margaux是法國國宴指定用酒，成熟的Chateau Margux口感比較柔順，有複雜的香味，如果碰到上佳年份，會有紫羅蘭的花香。如果說Latour是梅鐸區“酒皇”的話，那麼Chateau Margaux就應該是“酒後”了。

飲瑪歌的葡萄酒，感覺就像跳探戈舞：舞步疾徐有序、舞者優雅，身材碩長，絕無瘦弱之感。其酒體柔中有剛，色澤鮮豔，耐久藏，芬芳的香氣無與倫比。

五、Chateau Mouton Rothschild（木桐莊）

“木桐”又叫“武當”，是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”，（根據酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法國才破例讓木桐莊升格為一級酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊。木桐莊莊主非常有商業頭腦，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出產量達數百萬瓶，酒莊每年還會邀請一位世界知名的藝術家，替“招牌酒”Mouton Rothschild設計當年的標籤。因為酒的標籤本身就頗有藝術價值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。據悉現在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬元以上。而Mouton紅酒的特性，就是開瓶之後，酒質與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。

木桐的酒標本身已具有收藏價值。很多人僅僅是為了收藏酒標而要將木桐的葡萄酒買齊，木桐酒莊將這一做法一直延續到今天，已經成

六、Chateau Cheval Blanc （白馬莊）

1947年份的Cheval Blanc，在不少專業品酒家的心目之中，是近100年來波爾多最好的酒！在1996年的Saint Emilion 區的等級排名表之中，Cheval Blanc位列“超特級一級酒”。Cheval Blanc標籤是白底金，十分優雅，與酒的品質非常相符。Cheval Blanc在幼年的時候，會帶點草表青的味道，但當它成熟以後，便會散發獨特的花香，酒質平衡而優雅。

獨特的氣候和土壤也是白馬酒莊取得成功的重要因素。白馬酒莊所出產的葡萄酒酒體飽滿、果味豐富，極具貴族氣派。比起具有經典個性和波爾多右岸的葡萄酒來，白馬酒莊的葡萄酒則更像是梅多克地區所產的味道。

七、Chateau Ausone（歐頌莊）

在1996年的Saint Emilion酒莊排名之中，與白馬莊同級的只有歐頌莊一個。而歐頌莊也是八大酒莊裡最少人認識的酒莊。因新任酒莊主人在20世紀90年代中後期，對酒莊進行大幅革新，從嚴要求酒的品質。凡是不符合規格的葡萄都用來釀造副牌酒Second Labet，或都賣給其他釀造商釀造低階餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年產量都在2000箱以下，變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。

歐頌莊的名稱始源於一個傳說。大約在公元３２０年，有一位羅馬著名詩人叫Ausonius，曾是羅馬皇帝的太傅（皇帝小時候的老師）。在波爾多獲得封地，是波爾多區域的總督併兼任當地最高書院的校長（相當於今天波爾多大學校長）。此人不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。Ausonius是位葡萄酒愛好者，他不僅在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付於行動，開拓了不少葡萄種植園，成為釀造波爾多葡萄酒最早的先驅者。相傳歐頌的園地就是當年Ausoniusr的故居，這就是歐頌莊名稱的來由。實際上，歐頌莊的名字是在１７８１年才正式開始使用。

八、Petrus（柏圖斯莊）

柏圖斯的成功當然首先是品質取勝。而優質的品質是來源於其對追求釀酒藝術的完美主義態度。柏圖斯莊園佔地十二公頃，年產量約五千箱酒。其選用的葡萄品種90%以上是梅樂（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world（世界上最好的梅樂）。 柏圖斯葡萄園的種植密度相當低，一般只是每公頃五千至六千棵。每棵葡萄樹的掛果也只限幾串葡萄，以確保每粒葡萄汁液的濃度。使用的樹齡都在四十至九十年之間，擇摘時全部統一在乾爽和陽光充足的下午，以確保陽光已將前夜留在葡萄上的露水曬乾。如果陽光不夠或風不夠，他們會用直升機在莊園上把葡萄吹乾才摘。摘擇時他們會用上二百人同時進行，一次性把葡萄摘完。在釀造的過程中，柏圖斯也是與眾不同。首先他們全部採用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陳釀中，他們每三個月就換一次木桶，讓酒充分吸收不同橡木的香氣。這種不惜成本的做法至今為止還是無人能比。

柏圖斯的酒質十分穩定，氣候較差的年份他們會進行深層精選釀酒的葡萄，因此會減產。為保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停產，例如91年就沒有柏圖斯。柏圖斯的特點是酒色深濃，氣味芳香充實，酒體平衡，細緻又豐厚，有成熟黑加侖子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多種橡木等香味。其味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。柏圖斯目前無論從品質還是價格都凌駕於其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王之王。

柏圖斯不以酒莊命名，其葡萄酒卻是世界上美樂葡萄酒中最著名的。酒莊主人精心釀造著波美侯區這一小片葡萄園出產的瓊漿玉液。在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產量也少得可憐，因此其售價也是是八大酒莊之中最貴的。

恆者通芳2017-11-03 15:22:32

法國八大酒莊即八大名莊

法國波爾多左岸：

拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），由貴族成員拉菲（Lafite）於1354年在波亞克（pauillac）北部立莊建園，這裡，礫石遍佈丘陵，氣候溫和適宜、風土得天獨厚。1855 在波爾多葡萄酒分級評選中榮獲列級酒莊（Grand CRU CLASSE）第一名。幾百年來，莊園雖經幾次轉手，但憑藉卓越的產品品質保證拉菲莊園世界頂級葡萄酒的聲譽到今天。成熟拉菲的特性是平衡、柔順，具有經典的黑醋栗、鉛筆芯、雪松和礦質香氣，層次豐富，馥郁優雅，單寧精緻而強勁，陳年潛力非常長。拉菲莊園出產的葡萄酒主要是：拉菲莊園紅葡萄酒（Chateau Lafite - Rothschild）、拉菲副牌紅葡萄酒（Carruades de Lafite）。

瑪歌莊園（Chateau Margaux），地處波爾多左岸瑪歌村（Margaux），由Pierre de Lestonnac建於1590年。1855 在波爾多葡萄酒分級評選中榮獲列級酒莊（Grand CRU CLASSE）聲譽，而且瑪歌莊園通常都是法國國宴指定用酒。瑪歌（Margaux）在法語中有著女性的韻律，瑪歌莊園的酒香氣豐富，帶有成熟黑加侖，辛辣的橡木香草味和紫羅蘭香氣，優雅不失強勁、細膩卻又濃郁，結構平衡，陳年潛力長久。瑪歌莊園主要出產的葡萄酒主要是：Chateau Margaux（正牌）、Pavillon Rouge du Chateau Margaux（副牌）、Pavillon Blanc du Chateau Margaux（白葡萄酒，副牌）。

拉圖莊園（CHATEAU LATOUR），位於波爾多吉隆特河河口（Gironde），由英國人建於15世紀，從16世紀到19世紀，拉圖莊一直由當地享負盛名的Segur家族所管理，熟悉名莊酒的玩家也知道，Segur家族在最巔峰時期曾擁有拉菲、木桐等幾個莊園，在1855年波爾多列級酒莊評級中，拉圖與拉菲、木桐、瑪歌並列為列級酒莊之一。1993年，法國百貨業鉅子春天百貨公司（Printemps）老闆佛朗索瓦皮諾特（Francois Pinault）以7。2億法郎購下拉圖莊主控權，弗雷德裡克恩格勒Frédéric Engerer為莊園的現任經理。拉圖莊園紅葡萄酒的特徵是赤霞珠比例較高，單寧豐富、酒色深濃，年輕時在所有的一級莊之中顏色是最深的，經過長期的窖藏後，它總體上給人濃烈，強勁之感，黑加侖果夾雜著雪松木的芳香，並以其豐富，成熟的單寧作為支撐。最好年份的拉圖酒可以長期儲存，而且至少要在20年之後才適合品嚐。拉圖莊園主要出產的葡萄酒主要是：拉圖莊園 Chateau Latour （正牌）、小拉圖 Les Forts de Latour （副牌）、拉圖波亞克Pauillac de chez Chateau Latour 三牌等。

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）位於法國波爾多梅多克產區（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，法語“Motte”（Mouton），意為土坡，1830年，銀行業鉅子羅斯柴爾德家族彌敦尼爾男爵（Baron Nathaniel De Rothschild）從凱特男爵手中購買後易名“木桐”。在1855年波爾多列級酒莊評級中，拉圖木桐遺憾列入列級名莊行列，但他卻仍排在第二級的第一名（Premier grands crus classes），這個家族憑著鍥而不捨的精神整整花了118年的時間和努力終於爭回了第一級的榮譽，與拉菲、木桐、瑪歌並列為列級酒莊之一。木桐酒莊紅葡萄酒風格獨樹一幟，酒質純淨，香氣帶有濃烈的咖啡椰草味，酒體豐厚卻風韻優雅，餘味悠長。木桐莊園主要出產的葡萄酒主要是：木桐酒莊乾紅葡萄酒 （Baron Philippe de Rothschild Chateau Mouton Rothschild）和副牌酒“小木桐堡”（Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild）。

侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion），亦稱奧比安、紅顏容、百安奧比良等，位於波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan），始建於早在14世紀，唯一一家以紅、白葡萄酒同時佔據1855年波爾多列級酒莊評級酒的頂級酒莊之一，現在是波爾多酒業巨頭克蘭斯帝龍酒業（Domaine Clarence Dillon）集團旗下的酒莊之一。侯伯王莊園紅葡萄酒正牌風格是香氣豐富卻含蓄收斂、單寧細緻柔順絲滑，溫柔中感到強勁。侯伯王莊園主要出產的葡萄酒主要是：侯伯王酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Haut-Brion）、侯伯王副牌紅葡萄酒（Chateau Bahans Haut-Brion）、侯伯王莊園白葡萄酒（Chateau Haut-Blanc）、侯伯王副牌白葡萄酒（Les Plantiers du Haut-Brion）。

法國波爾多右岸：

柏圖斯（Petrus），位於波爾多右岸的波美侯產區，這個產區純黏土質，下層陶土，更深層富含鐵量的灰土，排水極佳，是種植梅洛（Merlot）品種的最佳風土環境。不過酒莊在上世紀二十年代前也只是當地四、五等級的酒莊，後來經莊主羅芭（Loubat）家族精心打造，強力營銷，憑藉極其優秀的品質躋身世界頂級葡萄酒行列。柏圖斯莊園品種95%主選梅洛，精挑細選，寧缺毋濫，所出產的葡萄酒酒色深遂，氣味綿長、細膩豐潤，一層香氣黑醋栗、薄荷香氣等之後伴隨而來的黑李、巧克力、奶油和椰殼等多種二層複雜香味，入口柔順絲滑，餘味悠長。侯伯王莊園主要出產的只有柏圖斯紅葡萄酒（Petrus， Pomerol， France）正牌酒。

白馬莊（Cheval Blanc）位於聖達美隆（Saint Emilion）法定產區。在波爾多右岸聖達美隆三個列級名莊（白馬、奧松、庫西，非1855年波爾多列級酒莊評級）中排位第一，也是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊。白馬莊園葡萄酒的特點，酒色深遂，一層香氣黑醋栗、黑櫻桃中含有燧石等礦物味，漸漸地散發出薄荷、茴香料的香氣，烘烤的橡木味等，口感豐滿圓潤，細膩複雜，餘味悠長。白馬莊（Cheval Blanc）莊園主要出產的是白馬莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc， Saint-Emilion Grand Cru Classe）、白馬莊園副牌乾紅葡萄酒（Le Petit Cheval）。

奧松酒莊（Château Ausone） 位於坐落在聖達美隆（Saint Emilion）南部丘陵小山。釀酒史可追溯到中世紀，在波爾多右岸聖達美隆三個列級名莊（白馬、奧松、庫西，非1855年波爾多列級酒莊評級）中與白馬酒莊都被列為一級列級莊A級（Premier Grand Cru Classé A）。奧松酒莊主要特徵是濃郁的深紫色，藍莓及覆盆子的果香帶有燧石、咖啡與木桶香氣、酒質渾厚卻不笨拙，非常大氣，居有非凡的陳年潛力。奧松莊園主要生產的有：奧松莊園紅葡萄酒（Chateau Ausone）、奧松副牌紅葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。

Paradox紅酒星球2019-08-17 23:26:22

對紅酒有所瞭解的人都應該知道，法國是世界上紅酒做的最好的國家，它的酒莊也是聞名全世界。那麼在法國的五大酒莊中，有哪些是大家所熟悉的呢？有哪些是大家還未曾聽過的呢？

No。 1 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild

No。 2 瑪歌酒莊 Chateau Margaux

No。 3 拉圖酒莊 Chateau Latour

No。 4 侯伯王酒莊 Chateau Haut-Brion

No。 5 木桐酒莊 Chateau Mouton Rothschild

No。 6 柏圖斯酒莊 Petrus

No。 7 白馬酒莊 Chateau Cheval Blanc

No。 8 歐頌酒莊 Chateau Ausone

莫名其妙成了數字使用者2017-11-08 20:21:31

八大酒莊是國人給的營銷手段，而且現在這個說法也過時了。

以前說的是左岸1855的五個一級莊，拉菲，拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐，+右岸聖埃美隆兩個一級a歐頌，白馬。+波爾多酒王帕圖斯。不過13年還是14年，右岸聖埃美隆的一級a又加了兩家，金鐘和柏菲。現在應該是十大酒莊。

如果你覺得這十大酒莊是法國niubility的酒莊就又錯了。法國最貴的紅葡萄酒是亨利賈伊爾的裡奇堡，勃艮第大區的。賈爺是勃艮第大神，而且又死了，所以他的酒最貴，賈爺生平最大的願望就是釀造一次羅曼尼康帝產區的酒，就挨著裡奇堡，可惜羅曼尼康帝是獨佔田，不外租也不賣葡萄，所以賈爺的願望只能成遺憾了。賈爺沒死之前最貴的紅酒一直是羅曼尼康帝，法國最貴的白葡萄酒是雙雞。也是勃艮第的。而雙雞的莊主前兩年也死了。要漲價節奏。