Sherrybabe2020-03-21 13:25:41

你好，很高興回答你的問題，如下；

瀋陽，一座有著2300年曆史的文化名城，有著“一朝發祥地，兩代帝王城”的稱號，一宮兩陵（故宮、福陵和昭陵）、張氏帥府、清初四塔、北陵公園等歷史遺蹟見證著這座城市的滄桑變化，而市井中層出不窮的美味佳餚也以各自的形式記錄著屬於這座城市的味道。

上哪兒吃？

在瀋陽，人生地不熟，不知道去哪裡找吃的？不要緊，來這些地方覓食準沒錯！

中街

▲中街

中街是瀋陽最早形成的商業中心，有著“東北第一街”的美譽，就在瀋陽故宮的北側。中街自明清開設以來，距今已有近400年的歷史，厚重的歷史積累與文化沉澱讓它成為了獨具皇城特色的購物休閒地，眾多美味餐館在此盤踞，從熱鬧繁華的商城穿梭到獨具特色的衚衕，一路好吃不斷。另外，中街有夜市、金銀市、銅市、皮市、書市、梨市、鳥市等幾大特色行市值得一逛，其中，位於長江照相館東側衚衕裡的夜市，是小百貨、菸酒茶點及各色小吃攤的熱鬧所在，你可以在淘到可心小物件的同時，一路品嚐各色風味小吃。

太原街

▲太原街

太原街位於瀋陽市和平區，毗鄰瀋陽站。它是瀋陽歷史上兩大商業街區之一，記錄著瀋陽商業的繁榮和滄桑，承載著瀋陽城百年的歲月沉浮。太原街形成於中國最落魄的時期，以沙俄租借地的身份，由一條沒名沒姓的小土路開始了隨後百年的跌宕命運。解放後，這條百年老街正式更名為“太原街”，改革開放時憑藉便捷的交通、悠久的商業歷史逐漸發展成為了一條商賈雲集、人流如織的商業街，進入新世紀以後，模仿日本東京銀座商業區的規劃模式進行改造，如今已是東北最有影響力的時尚潮匯地，當然，也少不了各式美味啦~

西塔街

▲西塔街 圖自一畫素之眼

瀋陽市內有兩處比較大的朝鮮族聚居地，一處是皇姑區的明廉地區，另一處即是和平區西塔地區。比起明廉的安靜，西塔可謂熱鬧非凡，被稱為“全球第二大朝鮮族風情街”。西塔街因是原“盛京四象”之一的西塔延壽寺所在地而得名（該塔於文革時被拆，現西塔為重建版）。西塔商業街有著120多年的悠久歷史，孕育了獨特的民族風情，形成了具有濃郁朝鮮族特色和韓國風情的休閒文化產業帶。在這裡，你可以品嚐到眾多地道的朝鮮美食，著名的西塔大冷麵就出自這裡。

興順夜市

▲興順夜市 攝影：彭雷

說到哪裡好吃的多，怎麼能不提瀋陽最火爆的夜市——興順夜市？有著1。8公里的步行街、上千種小吃的鐵西興順夜市自2013年開市以來，被打上了瀋陽吃貨的天堂、年輕人夜生活的象徵、瀋陽的地標等標籤，也成為全國十大夜市之一。夜市設有地方特色小吃區、服飾區、百貨區和農副產品區，其中特色小吃區雲集外國美食和四川、雲南、臺灣等全國各地知名小吃，烤肉串烤麵筋、烤排骨烤大腰子、烤扇貝烤生蠔、麻辣海錐、小龍蝦、炸雞排、炸土豆、蚵仔煎培根卷、麻辣串雞骨棒、臭豆腐、印度飛餅液氮冰淇淋……各色美食讓吃貨們大飽口福。不過今年，興順夜市到了皇姑區塔灣，開放時間為4月15日-10月20日的16：00-23：00，大家只能期待來年嘍~

吃點兒啥？

瀋陽繁華的市區彙集了本地及外來的各種美食，除了東北菜館，經營全國及世界各地特色美味的各式餐廳也是琳琅滿目，裡面有不少精品美食。不過，想要感受瀋陽特色的話，就試一下以下幾樣特色風味吧~

吃情懷

● 老邊餃子

▲老邊冰花煎餃

老邊餃子是瀋陽市漢族傳統名小吃，1828年由河北任丘一位叫邊福的漢族人在瀋陽創制，距今已有180多年曆史。老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、鬆軟易嚼等特色馳名中外。經過幾代名師的精心研製，現已推出海鮮類、肉類、素餡類等不同做法制成的100多種餃子，並研製成型各種不同檔次的餃子宴。

推薦店鋪：

老邊餃子館（中街路店）：中街路208號（玫瑰大酒店對面）

● 李連貴燻肉大餅

▲李連貴燻肉大餅

李連貴燻肉大餅，始創於1842年。當時開設在吉林省梨樹縣，立號興盛厚，主營醬肉、大餅和酒類。解放後，後輩人把祖業遷到瀋陽，從此在瀋陽紮根。李連貴燻肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、薰香沁脾；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥裡軟、滋味濃香，令人回味無窮！

推薦店鋪：

李連貴燻肉大餅總店（瀋河店）：正陽街88號（近中街路）

李連貴燻肉大餅店（太原街店）：和平區中山路4甲1號

● 瀋陽回頭

▲回頭

這個名字有點好玩~~相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在瀋陽北門裡開設燒餅鋪謀生，生意一直不好。在某個中秋節，店內無客，店主茫然無聊，買了些牛肉回家剁成肉餡，將燒餅面擀成薄皮，一折一疊地包攏起來，準備自家過節食用。這時，從外面忽然進來一位差人，進店見鍋中所烙食品造型新奇，一經品嚐，品味甚佳。這位差人當即要求店主再烙一盒送往館驛，眾人食後齊聲叫絕。此後，這種食品一時名聲大振，官民爭相購買，生意日趨興隆，故而取名“回頭”。回頭屬於清真食品，精選牛肉餡，用筋性很大的面擀皮包成長方形，再入鍋煎至兩面金黃。外焦裡嫩，一個回頭吃下去，絕對滿足你的味蕾。

推薦店鋪：

協順園回頭館（大西路店）：瀋河區大西路303號1樓

● 馬家燒麥

▲馬家燒麥

馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年，至今已有200多年的歷史。馬家燒麥的獨到之處在於開水燙麵，柔軟筋道；用大米做補面，鬆散不粘。選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香，成熟後皮面亮晶，柔軟筋道，餡心鬆散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。

推薦店鋪：

馬家燒麥館（和平店）：和平區太原北街北四路12號

馬家燒麥（大東店）：小東路241號（近老龍口酒廠）

● 老山記海城餡餅

▲老山記海城餡餅

老山記海城餡餅是瀋陽市傳統風味小吃，由毛青山於1920年創始於遼寧海城縣城火神廟街，1939年遷到瀋陽。海城餡餅，溫水和麵，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制，取汁喂餡增其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素的相配，濃淡相宜。高檔品還以魚翅、海參、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。

推薦店鋪：

老山記海城餡餅大酒店：和平區南五馬路131號

● 楊家吊爐餅

▲楊家吊爐餅

楊家吊爐餅由河北人楊玉田於1913年在吉林創制，1950年遷到瀋陽併成名。楊家吊爐餅採用溫水和麵，水的溫度和用鹽量要隨著季節變化而增減，保證口感。餅片擀好後，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦裡嫩，香酥可口。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。

推薦店鋪：

楊家吊爐餅：和平區北文萃路

● 寶發園四絕菜

▲寶發園四絕菜 圖自網易部落格@老馬識途

瀋陽市寶發園名菜館創辦於宣統元年，至今已有上百年的歷史。起初，生意並不是特別紅火，後經過反覆琢磨，店家從東北人的口味上作了文章，用豬肝、豬腰、瘦豬肉和雞蛋等原料，經過精細的挑選、配料，以上好的刀工做出了色、香、味俱全的菜餚。張學良大帥親點的四絕菜：煎丸子、熘肝尖、熘腰花、熘黃花依然是今天的招牌菜。

推薦店鋪：

寶發園名菜館：大東區小什字街天源巷1號

吃風味

● 西塔大冷麵

▲西塔大冷麵

瀋陽的冷麵分成鹹口和傳統的酸甜口，著名的西塔大冷麵就是鹹口冷麵的代表，是傳統朝鮮冷麵，採用現吃現壓的製作工藝，口感柔韌、筋道、鮮辣爽口。冷麵剛中有柔，冷麵湯用骨頭熬製，撒上特製辣椒麵非常過癮。冰涼爽口的冷麵，冬令時節吃上一碗，涼到心底，暖在心頭；夏季來上一碗，除暑解渴。再加上點辣白菜，更是與眾不同。

推薦店鋪：

西塔大冷麵（市府大路店） ：瀋河區市府大路31號

● 張久禮燒雞

▲張久禮燒雞

據說老瀋陽人的年夜飯餐桌上要是沒有一隻張久禮燒雞就不算過年。張久禮燒雞創立於上世紀改革開放初期，創始人張久禮老先生做學徒練就了一套製作燒雞的本事，後在瀋陽安家開店。張久禮從選雞到製作整個流程嚴格、一絲不苟，做出來的燒雞顏色金黃，完整美觀，肉爛而形不散，漸漸成了瀋陽人心中不可多得的味道。

推薦店鋪：

張久禮燒雞（大東農貿店）地址： 東順城街65棟大東農貿市場

● 抻面雞架

▲抻面+雞架

抻面雞架是瀋陽的一大特色。瀋陽的抻面除了西北牛肉味的拉麵之外，最受歡迎的就是雞味抻面了。與牛肉拉麵不同，雞味抻面用的湯是用雞熬製出來的老湯，湯底料足，面身爽口勁道。雞架就是雞骨架，整雞去掉雞腿雞爪雞頭雞胸等等，剩下的就是雞架，說是骨頭，其實肉還不少，並帶有部分內臟。抻面館的雞架非燻非醬非烤，就是煮，突出原味，肥而不膩，既嫩又香。一碗抻面一個雞架一瓶啤酒，配點榨菜，既美味又舒服。

推薦店鋪：

老四季麵條（光榮街店） ： 光榮街42號（東來順斜對面）

許家雞味抻面（總店）：大東區北海街胸科醫院附近

● 四季麵條

▲四季麵條

前面說到老四季，那就不得不提瀋陽另一道名小吃——四季麵條。四季麵條前身是公私合營時的竹園麵條館。當時只經營辣味面、肉絲麵、糖酥餅和肉酥餅。如今品種上又增添了醬香濃郁的大肉面、夾肉燒餅和傳統醬菜。大肉面、肉絲麵的面帽選用腰盤五花肉，配以10餘味中藥、20餘年的老湯配方醬制而成，面柔軟筋道，肉肥而不膩、瘦而不柴，湯汁鮮美，令人回味無窮。

推薦店鋪：

四季麵條（太原街店）：和平區太原街北二馬路

● 瀋陽小土豆

▲瀋陽小土豆

瀋陽有一句這樣的話：“好吃吃不夠，瀋陽小土豆。”小土豆是東北地區的一種特產，它個頭比一般土豆小得多，而土豆的清香和營養價值卻比大土豆高得多。“小土豆”的創始人劉新四處收集民間烹調小土豆技術，細心琢磨，利用多種藥材自行研究配製出了燉小土豆汁，並加進醬油、五花肉、香菜等進行燉制，烹製出了現在這道備受人們喜歡的醬香小土豆。這款小土豆的美味的秘訣在於用東北大醬代替醬油，外表鮮亮，鹽香適口，搭配上一些蔬菜，再撒上一些辣椒麵，味道超級贊。

推薦店鋪：

小土豆（太原南街店） ：太原南街327號（近太原南街）

吃零嘴

● 中街大果

▲中街大果

到瀋陽中街不吃一吃冰點城的冷飲將成為一大憾事。在瀋陽，一種投料考究、奶味醇香、口感極佳並且個頭很大的雪糕，被人們親切地稱為“中街大果”。“中街大果”以其優良的品質，獲得了瀋陽人極好的口碑，一時間“大果”甚至成了雪糕製品的代名詞。

推薦店鋪：

中街冰點城（步行街店）：中街步行街瀋陽春天對面（近朝陽街）

● 八王寺汽水

▲八王寺汽水 圖自新浪部落格@山谷迴音

瀋陽大北關八王寺門前有一口井，井水清澈甘冽，味道甜美，這就是馳名東三省的“東北第一甘泉”。據說乾隆皇帝非常喜歡用八王寺的井水煮茗。1920年，北京一家啤酒廠老闆來到遼寧瀋陽，租用了“八王寺”清泉井以西的“香火地”，建立了“奉天八王寺汽水廠”。改革開放後，困境中的“瀋陽市八王寺汽水廠”被瀋陽一家飲料廠收購，逐漸恢復了生機和活力。八王寺汽水也成了眾多瀋陽人珍貴的記憶。

● 不老林糖

▲不老林糖

不老林糖，是瀋陽非常受歡迎的糖果，九十年代初曾經風靡大江南北，通常都是春節的必備糖果。主要的成分是糖漿、澱粉、各種乾果仁、吃起來又香又甜，老人小孩都喜歡，是瀋陽人引以為傲的家鄉特產。

● 老高太太糖葫蘆

▲老高太太糖葫蘆

這個同樣是很多瀋陽人童年的回憶。老高太太是瀋陽第一個帶餡糖葫蘆，當時就是憑藉這種新穎的做法和口味而風迷了沈城，成為當時沈城家喻戶曉特色的名小吃之一。老高太太糖葫蘆有純山楂和夾有不同餡料的多種口味，逛街路過可以買一串邊吃邊逛，酸酸甜甜的味道真的很不錯~

曾經是瘦子的胖子2020-03-20 21:52:48

論瀋陽的美食，那可是數不勝數……不必說西塔冷麵，也不必說邊餡兒餃子，因為他們都沒有下面的這道菜受歡迎！這道菜是每個瀋陽人的最愛！據說全中國90%的雞骨架都銷往了瀋陽，這足以證明瀋陽人對他的愛！不論是大街小巷的餐館，還是夜市，美食城，都有他的身影，這道美味價格低廉，但卻是下酒神器，美食攤前有人拿著它喝著啤酒，美食城裡有人拿著它配上冷麵，小飯店中有人啃著他喝上二兩，夏天燒烤攤兒裡支著小桌，大家搶食它，喝著成桶的扎啤，歡聲笑語。這道菜就是瀋陽的燻雞架！雞骨架，俗話說：食之無味，棄之可惜，但是經過瀋陽人之手，卻變得那麼美味。使得很多外地人慕名而來，見三五好友，小酌一頓，啃食雞架，笑談人生～幸福就是如此簡單，如此快樂！

小井美食2020-03-20 18:54:10

很高興回答這個問題，我最喜歡吃雞架，炒雞架，拌雞架，電烤雞架，炸雞架，鐵板雞架，經濟實惠，超好吃。

內蒙古美食NMGMS2020-03-20 18:59:39

瀋陽，以前叫過盛京，又叫過奉天，是代表國家歷史的文化名城，有“一朝發祥地，兩代帝王都”的稱號。

受到滿族文化的宮廷菜餚的影響頗深，同時借鑑了魯菜、京菜的特色，成為了東北菜的獨特風格。菜形不拘小節，口味鹹甜味濃。不論你是來旅遊，還是長居於此的外地人，還是生長在此的本地人，所有知不道瀋陽必吃的小吃都可以來普及知識。

在當地找美食，可以去中街和太原街兩大商圈美食街，不僅能品嚐到色香味俱全的東北菜，還可以品嚐到瀋陽當地的特色小吃。如果您來瀋陽一定要品嚐以下這幾種美食：

♥~~老邊餃子~~

瀋陽老字號的餃子館，名氣基本上和馬家燒麥一樣的。最有名的應該就是老邊自創的煸餡餃子和冰花餃子。煸餡餃子，話說真的很好吃。據說是煸餡後熟的包在餃子裡，但很神奇的是雖然熟的但是竟然會有湯水，還很鮮！冰花餃子，簡單來說類似於鍋貼，不過一鍋真的好多，竟然有18個，但不向鍋貼底那麼厚。鍋包肉是地道的東北菜，這裡的鍋包肉，酸甜正合適，嘴裡咬下去也滿滿的都是肉，很香。

~~地址：老邊餃子館（中海店）：皇姑區崑山西路與塔灣街交叉口環宇城四樓。

老邊餃子（桃仙機場店）：渾南區機場路桃仙機場T3候機樓國內出發11號登機口。

老邊餃子（中興商業大廈店）：和平區太原街68號中興商業大廈8層。

老邊餃子館（中街店）：瀋河區中街路208號（玫瑰大酒店對面）。

♥~~馬家燒麥~~

200多年的歷史老字號，瀋陽當地人都知道的百年老店，被選入非物質文化遺產，清真燒麥真是一絕。一方的飲食混合著的是一方的風土人情，所以馬家的燒麥吃起來和南方的一點也不一樣。肉很實在，咬上一口滿滿的都是肉餡，蘸上醬汁，味道很不錯。吃到嘴裡的感覺還是香香的，再配著爽口的冷盤，那才能體會到什麼是吃到嘴裡就是很幸福。

~~地址：

馬家燒麥（豫瓏城店）：瀋河區北中街路82號（恆隆廣場對面）。

馬家燒麥（五愛店）：瀋河區熱鬧路五愛街五愛美食廣場五樓。

馬家燒麥（三臺子店）：于洪區黃河北大街72號（三臺子C口地鐵口南行100米）

♥~~老四季抻面~~

瀋陽老字號了，全城有很多分店哦，這麼多年了麵條一直是那個價錢確實挺不容易的。更多的是勾起你對那個年代的回憶，去那來碗抻面，來個雞架，抻面和雞架都放上一層厚厚的辣椒油，吃起來十分過癮，再配上瀋陽的老雪花，大家可能愛的就是這個味道吧！而且他家辣椒油榨的很香，不搭配吃簡直就是暴殄天物啊。不知道多少人幾天不吃就想念這個味道。

~~地點：

老四季麵條（南市店）：和平區四經街與十二緯路交叉口路南。

老四季麵條（中山路店）：瀋河區中山路近紅十字會醫院。

♥~~寶發園名菜館~~

溜肝尖味道確實獨特，有驚豔感覺。來吃飯的人不少，熱熱鬧鬧的。衝著百年老店招牌來的，菜的品質也是值得一嘗的。如果對東北的印象還停留在豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇，那就趕緊來他家品嚐正宗的東北菜。有一個有名的四絕菜，其中熘肝尖和溜腰花都是不錯的！

~~地址：大東區小什字街天源巷1號

♥~~老山記海城餡餅大酒店~~

老字號的意思大概就是酒香不怕巷子深，這家店是海城餡餅創始人毛青山開的老店，1946年將店從海城遷來瀋陽的，所以是唯一一家正宗海城餡餅。口味真的很不錯，餡餅好吃不貴，挺實惠的，對得起老字號的招牌，一定要趁熱吃，燙嘴的比較有感覺，也可以試試它家的東北菜！~~地址：和平區南五馬路131號（近振興街）。

關注我♥《內蒙古美食》，來自大草原的問候。

紅色石頭6212020-03-21 07:01:43

我覺得還是許家雞味抻面吧！因為比較喜歡那個味道！吃了好多年了！

kissyouandyou2020-03-21 23:13:28

沒有。還是喜歡南方菜系。

250看影視2020-03-22 12:06:11

很高興回答您這個問題

我是河北人 距離東北瀋陽也不遠 都是北邊的

因為瀋陽是東北嗎

我最喜歡吃的是《鍋包肉》

鍋包肉是一道很多人都知道的經典東北菜，傳統的做法用的是豬裡脊肉，將裡脊肉醃製一下，然後裹上面衣下鍋炸，成菜色澤金黃，瀋陽鍋包肉和一般用糖醋汁醬料做的鍋包肉比起來更加的香酥可口，也更地道。

我給大家介紹下自己的做法：

一、

準備醃料：雞蛋清2個、料酒1勺、食鹽1小勺

準備粉漿：澱粉3大勺、麵粉1大勺、清水適量（攪拌均勻）

準備糖醋汁：白砂糖糖2大勺、米醋1大勺、醬油2大勺、老抽半勺、鹽少許、雞精適量、清水6大勺、水澱粉1大勺

註明以上說的勺（均為小鐵勺、大瓷勺）

把肉片放入容器中，加入醃料用手抓勻，醃15分鐘，

糖醋汁原料全部放入小碗中攪勻備用；粉原料放入碗中攪勻，

粉漿中水不宜過多，一點點的加，混合好的粉漿粘稠度如濃稠酸奶的感覺就可以了

二、

裡脊肉洗乾淨切成厚的片

油溫約6-7成熱時，把醃好的肉片掛上粉漿，一片片放入熱油中肉片表面的粉漿定型後，將肉片撈出來，

待油溫升高，約8成熱後，一次性倒入所有肉片，進行復炸一次，待肉片表面金黃，將肉片撈出瀝油備用

將鍋中的油倒出，留點底油燒燒溫熱，然後倒入糖醋汁，用小火將糖醋汁熬粘稠

把炸好的肉片倒入糖醋汁中（開大火）放入蔥薑絲

多翻炒幾次 糖醋汁全部裹在肉上面，出鍋

使用者534794754172020-03-20 20:26:45

如果讓我選一種自己最喜歡的瀋陽美食，那我只選大米飯，大米飯久吃不厭

鹿鹿pp2020-03-27 09:41:00

老四季抻面配雞架，再來一瓶老雪怎麼樣

tjxu旭2020-03-20 18:16:28

別有風味的“老邊餃子宴”，不但使人大飽口福，而且使人大長見識。蒸、烙、煮、炸各種形狀的餃子，擺滿一桌，盤盤餃餡不同，有銀耳餡、髮菜餡、香菇餡、蝦仁餡、魚肉餡、黃瓜餡、紅果餡、山楂餡……，風味各異。最讓人驚異的是“御龍鍋煮小餃”，一盆藍色的酒精火焰，烘托著古色古香的御龍鍋，一兩面精緻而成的25個小巧玲瓏的餃子，在湯中上下翻滾，如龍攪水，香氣四溢，聞之垂涎，食之馨香。此外，還有用全素菜精心烹製的“素便宴”和用各種山珍、野味做主料的“珍妃宴”等等，都是招待賓朋的上等宴席。再配以裝修一新的、寬敞明亮的餐廳，舒適宜人的空調，優美動人的音樂，滿意周到的服務，讓八方客人如醉仙境。1984年，老邊餃子被瀋陽市人民政府命名為名牌食品。近些年來為滿足社會的需要，還添加了速凍餃子系列。 老邊餃子不但飲譽全國，而且馳名海外。1966年以前，在經過瀋陽的國際列車上就已專門出售老邊餃子以待外賓。1980年，老邊餃子還飄洋過海，在日本的札幌、京都落戶。幾十年來，老邊餃子館相繼接待過幾十個國家的數十萬客人，外賓無不翹起大拇指交口稱讚。

相傳在清道光9年（公元1829年），河北邊家莊有個叫邊福的人來瀋陽謀生，在小津橋蓋了一間不大又有點簡陋的店面，但是由於精心的製作，風味的獨特，並以水煸蒸餃聞名，深受百姓的歡迎。但因為邊家餃子的肉餡是煸過的，所以又叫煸餃子。由於主人姓邊於是就被叫做老邊餃子！

怎麼有名的老邊餃子它的獨特就在於調餡和擀皮兒。調餡的時候先把肉餡煸炒一下，然後用高湯慢煨，使湯汁浸入肉餡裡使其膨脹散落，水靈，增加鮮味。並按季節和人的口味加入不同的蔬菜製成菜餡兒。皮兒的製作也很特別，用精粉加入適量的熟豬油溫水拌制，使皮兒柔軟，筋道，透明。老邊餃子可以多種吃法。口味特點：皮薄餡大，餡鮮味好。

以上僅供參考