糖果不一定都是甜的丶2021-11-05 20:37:24

當然可以吃，放生菜一個是好看，一個是可以去一點油膩

俑寶兒搞笑小影片2021-11-05 05:05:29

大家出去吃火鍋肯定有注意到這個細節：每盤肉菜下面，總會墊著幾片生菜葉，為什麼火鍋店要這樣做呢？

一、看起來更美觀

其實，有些食材光溜溜的擺放在盤子裡，讓人看著太過單調。

俗話說得好：紅花配綠葉，肉類一般都是紅色的，而生菜是綠色，鋪在肉類的底下可以起到點綴的作用，紅綠色相碰撞，整個菜品都變得美觀了。

而且這樣讓盤中肉看起來更加有食慾，自然回頭率也就高，一般火鍋店的好與不好關鍵取於火鍋底料和菜品的顏值。

二、看起來肉更多

吃火鍋時，肉卷和肉片都會切得特別的薄，一盤的肉卷也只有那麼幾片而已，如果盤子只放肉的話，看起來分量實在是太少了。

如果在肉下鋪一層生菜，這樣便有了視覺衝擊感，所以你會覺得肉的分量非常多。實際上，肉的總量還是沒變的，而這也只是火鍋店採用的一個小聰明而已。

三、避免肉片和盤子直接接觸

一些醃製好的肉類，比如麻辣牛肉、嫩牛肉、蝦滑，這些食物黏性比較大，而且油也比較多。

盤底鋪上幾片生菜，可以很好地避免肉類和盤子的直接接觸，這樣盤子容易清洗，還減少洗碗工的時間。

四、掩蓋血水

火鍋店裡的羊肉卷、肥牛卷都是冷凍的，端上餐桌之後，因為溫度比較高，所以很容易融化。融化之後，下面就會有很多血水，如果直接放在盤子裡的話，血水流下去顏色不好看，容易讓人沒有食慾了。放上幾片生菜，就可以很好地解決這個問題。

這片生菜吃不吃，要看具體情況，生吃肯定是不適合的，畢竟受到血水的汙染了，而用來涮鍋之前，首先要看肉是否新鮮，肉如果很新鮮，可以煮熟了吃，大家都知道高溫是可以殺菌的，不僅是這些生菜，吃任何食物的時候也應該要煮熟。

我叫王希望2021-11-05 10:42:37

火鍋店上菜盤子裡的生菜，是起到一個衛生的作用，你可以發現生菜肯定是不太好的所以不建議吃，直接扔掉就好了

騎驢看馬尾2021-11-05 11:21:03

第一，美觀好看，綠色打底顯得菜品更好看，客戶更有食慾

第二，控制成本，上菜盤子不能太小，小了客戶就會覺得菜品量少。大盤子全裝滿了成本太高

第三，易夾取，生冷肉類產品直接放盤子裡會特別不容易用筷子夾下來。

第四，易清洗，生冷肉類直接裝盤，盤子清洗麻煩，不易清洗乾淨

綜合以上，生菜是完全可以吃的，但是需要注意的是，生菜接觸過生肉，所以需要比正常生菜多煮一會兒

韋青青青1232021-11-05 11:51:58

一是為了好看吧，有生菜葉子做裝飾的一般都是肉製品啊或者鴨腸啊肝臟類的，紅紅綠綠的挺好看的

然後可能會比較方便後期的餐具清洗吧 有個生菜葉子墊底 那些解凍後的肉食啥的就不會那麼油膩的沾在餐具上了啊

這些墊肉食的生菜當然是可以吃的啊 涮煮的時候多煮一些時間就可以了嘛

雨巷深處2222021-11-05 17:36:50

鋪盤好看，節約成本。

順順當當的就好2021-11-04 07:40:23

不能吃，有毒

無作無泥2021-11-04 14:10:50

可以吃的，墊生菜顯得量比較多點，而且看起來比放盤子裡衛生，高大上一點

默心女2021-11-06 10:29:24

當然可以吃啦。涮一下，就能吃了。

親親小麥子先生2021-11-06 08:28:23

為了好看，生菜可以吃的，但是不能生吃，要煮熟才能吃，還有就是你不怕油不怕辣的話。因為生菜在火鍋裡煮了整片葉子全是油，很辣的，一般不會吃，除非是鴛鴦鍋

閒聊瞎逛2021-11-04 07:31:21

包糖葫蘆的糯米紙能吃麼？

左岸liang2021-11-04 14:21:59

是為了減少洗盤子得次數，生菜墊底比肉直接放肉要好洗的多。生菜顏色也挺豔可以襯托出來肉看著不錯！