應用化學02012018-11-21 18:48:20

首先回答題主的問題，

不粘鍋除了煎之外還可以對食材進行炒、炸、燉、煮。

其次我感覺題主是混淆了不粘鍋和煎鍋的概念，

不粘鍋是鍋的一種特性，對鍋表面處理後（一般是增加特氟龍塗層）不易粘不易糊，可以是煎鍋也可以是炒鍋、湯鍋。

上面圖片也很好的回答了題主疑問，這是炒鍋，湯鍋，煎鍋的套裝鍋。

其實對於我們中國人來講，一口炒菜輕油煙不愛糊鍋的炒鍋似乎是更重要的，畢竟咱們的飲食習慣裡沒有多少東西是要煎制的，但是一日三餐裡有兩頓飯總要有個炒菜吧

煎鍋是鍋的一種型別，從作用上講是用來煎制食材的，可以是不粘鍋也可以是鑄鐵琺琅鍋，或者不鏽鋼鍋。

希望上面的三言兩語能解除答主心中的疑惑，有不同看法的網友歡迎討論哦。