島民菜菜2020-07-08 11:27:42

一、木質砧板

密度高使用起來牢固，因為木質砧板韌性高，所以切起才來比較有感覺。木質砧板對木質的硬度要求比較高應該選擇硬度較好的木材製作。

二、竹子砧板

竹子菜板是繼木菜板之後的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些，而且不容易造假。竹子菜板在購買的時候要注意檢視菜板上是否有竹節的紋路，沒有的話就是假的。

三、塑膠砧板

重量比較輕，方便攜帶。（應選擇塑膠砧板時應該注意要選擇顏色均勻、半透明，沒有雜質和刺激性氣體）。

四、天然橡膠木砧板

採用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防黴；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。人們可以購買這個材質的菜板。

擴充套件資料

各種砧板的保養清理：

1、木質砧板

洗的時候要順著木紋的方向由上而下刷洗整個表面，然後用熱水沖洗乾淨，自然風乾即可，不要用烘碗機等熱能方式烘乾，因為木頭在熱漲冷縮之間的變化可能導致損壞，縮短使用壽命。

2、塑膠砧板

只要將砧板用洗潔劑刷洗乾淨後，用溼抹布沾一點鹽擦拭即可殺菌。每使用一段時間過後，可將塑膠砧板浸泡在加有醋和鹽的熱水中約30分鐘後沖洗乾淨，可漂白同時消毒殺菌。

3、強化陶瓷砧板

容易清理，只要每次使用完後用洗潔劑刷洗晾乾即可。如果砧板上有不易去除的魚腥味，用洗米水加鹽刷洗即可去除。

建議家庭從衛生角度考慮準備兩個，生熟食分開切比較健康。木製切板用來切肉、看肉等，塑膠複合的切板用來切蔬菜水果。附我新買的新材料的蔬菜切板，還蠻好用。

小桂美食家2020-07-08 15:37:49

你好，我是小桂美食家。富貴，很高興能回答你的問題。

為了全家人的健康，廚房裡的砧板還是得好好選。砧板長時間放在陰暗潮溼的地方會滋生黴菌，尤其是黃麴黴菌。他被國際衛生組織認定為一級致癌物，砧板不好切菜時會染上的渣沫，極其不衛生導致腹痛惡心，所以一定要在廚房配一塊防黴、耐砍、的砧板。讓家人吃的更健康。

好了，話不多說，我來介紹幾種。

1 實木砧板

防黴一般，但很耐砍，價錢一般在150至350之間，應他來剁肉、砍骨頭。真的很適合。實木砧板還是鐵木的比較好。一般酒店用的比較多。

2竹製砧板

防黴一般，耐砍也還行。但價錢不貴。一般在50至150之間。竹製砧板大多是竹塊拼接起來，比實木輕些，而且還有點傷刀，我之前就用過。所以建議不要買。

3 塑膠砧板

防黴很好，耐砍一般，價錢稍微貴點，一般在200至500之間。材質主要有聚乙烯p改口聚丙烯pp兩種，pp的好些耐熱、硬度更好，要選擇色澤均勻。沒有刺激性氣味和雜誌的塑膠砧板。一般質量比較差的。容易褪色和切的時候掉渣。現在廚房很流行塑膠砧板，我個人也比較喜歡。

4鋼化玻璃砧板

基本上不起黴，但不耐砍，價錢也不貴，20至60之間，衛生很安全，但不實用，建議不要買。

我個人是做廚師的用過很多砧板，但還是覺得。塑膠砧板好些

希望我的建議和回答能夠幫到你。

南國月月美食2020-07-08 17:14:44

你好，我是月月！

家用砧板，我最喜歡的是越南蜆木砧板（也就是大家平常說的鐵木砧板）。

下面這三個是我家裡日常用的砧板，現在我給大家說說它們的優點和缺點。

圖（一）越南蜆木砧板

優點：木質堅硬細密，任性強，耐水浸，表面光滑不容易蛀蟲，不論用大刀小刀砍都不會掉木屑，砍剁不移位，實用壽命長，用十多二十年不成問題。

缺點：蜆木會有小裂紋，太重，平常需要保養，用溼布蓋住或經常噴水。

圖（二）普通木砧板

優點：重量輕好搬動，適合切菜用，以及拍姜蒜之類的。

缺點：木質軟，易掉木屑，易凹陷，不能大力砍剁，易滑動便移，不耐用，基本不超過兩年要換掉。

圖（三）竹製砧板

優點：輕便

缺點：易發黴，要經常晾曬，不能砍剁，只能切，日常切水果用。

總結：蜆木砧板最好用，滿足一切剁砍切！

夜郎一布依2020-07-08 04:08:30

只要是好用，我覺得都無所謂

胖子哥創業日常2020-07-08 03:02:14

好的東西就是要分享，希望能幫到您！

小豆腐vlog2020-07-08 14:10:56

我家裡用的比較多的就是越南紅鐵木砧板跟塑膠砧板，塑膠砧板是用的食品級塑膠，一般用來切水果，切青菜，紅鐵木砧板比較堅硬。耐砍，耐切。

panfei19862020-07-08 08:39:54

選擇兩個一個圓和一個長的，拿起來不輕不重，用意剁切［呲牙］［贊］

龍嗅美食2020-07-12 14:32:59

家用下廚選用砧板方法：

首先要考慮您在家做飯的頻率，以及經常用到的食材。

1。如果經常在家做飯而且人數比較多，那還是要用柳木橫紋，特點是易清洗不頂刀普通豎紋木菜板在過去生活中使用最多，但清洗時不易清洗乾淨，容易滋生細菌好處是方便剁砍。

2。如果生活節奏比較快，很少在家做飯或者以素食為主那就用竹質砧板或者塑膠砧板其特點是容易清洗乾淨衛生。

提示：板普通竹質長時間不用會開裂，單純塑膠容易變形。

我家兩個砧板基本可以滿足您的需求！

圖1柳木橫紋圖2。3是柳塑雙面

當年隔壁老王頭2020-07-10 14:43:02

材質其實都差不多，實木的，竹木的，甚至塑膠的都可以，看個人選擇。

但是有個原則，得便於拿收整理。

不能太大，佔地方。

不能太沉，天天拿拿不動。

形狀規則，好拿好放。總不能弄個菜板沒地方放。

吃貨翔仔2020-07-14 13:54:45

一、砧板的質量標準

我們沒有竹板的強制性標準，我相信你也知道某某人為我籌到了錢。你敢使用含有大量甲醛、二甲苯和鄰苯的竹製砧板嗎？這個菜板是每天與食物零距離接觸的地方，黑心商販可以用它來做這種單一的蛾子，不知道有多少家庭和孩子受到傷害。

二、砧板的型別

那麼切菜板有什麼用呢？預算高可上高階實木切板、複合材料切板，輕防黴，是安全的。容易清洗，即使醬油浸泡3天也可以輕易去除，但是單價很高，而且比較薄，不能砍骨。

三、砧板的選擇要點

預算一般可以選擇大品牌的塑膠砧板塑膠材料是安全無毒的，而且使用方便，價格便宜，但不可避免的有些小品牌使用劣質材料退貨材料。而塑膠砧板經常變得越來越薄，中間的錯誤，或者大品牌的保證。有幾件事要注意：記住要把生料分開，塑膠板要記住去掉標誌，這樣清潔和細菌就很難清洗了。切割後，你可以沖洗東西和砧板，防止塑膠顆粒殘留。大塊木，我們推薦用蛤蜊木材硬度，高密度，不易腐蝕發黴，堅固耐用，是一種很好的砧板材料。但是切菜板有很大的重量，需要保持，選擇砧板可以有更健康的食材。

蔚食主義2020-07-15 14:39:38

家用砧板，建裝置2個。

一個是專門切肉切菜的，可以選用實木砧板，用完後清洗乾淨放在通風處，這樣避免發黴。

另一個可以選用塑膠砧板，專門切水果的。每個家庭都會吃水果，有些水果是要切的，那備一塊專門切水果的砧板是有必要的了。

另外建議切肉刀和水果刀分開使用，切肉切菜的不要切水果 切水果的也不能切菜切肉沾上油漬之類的。水果是生吃的 必須要乾淨衛生的。水果刀和切水果砧板放在一起，不要和切肉刀放一起，避免感染！