富厚美學空間設計2018-02-28 14:07:50

你的問題是想做快餐模式的小店吧，面積大概多大了？應該在一百平米左右吧！

開這種快餐型別的小店需注意以下幾方面的問題

第一，選址。小型飯店的選址非常關鍵，人流量大的繁華街道街區，固定人口較多的也就是周圍住宅小區比較多的位置，這都是最佳選擇。

第二，出品非常關鍵，出品就是飯店的菜品，具體比方說飯店所經營的照片菜品，粥品，麵條等等，必須保證品質和口味。做不到最好，首先要做到不難吃。

第三，就是裝修，門頭裝修非常關鍵，也就是說顏值非常重要，吸引人流這是飯店客源的第一步。

飯店內部空間裝修也首先要保證乾淨整潔，不管特色裝修還是時尚裝修這是起碼的要求。

下面這些圖是我以前做過的部分案例，可以供您參考一下。

第四，就是第三點相關內容，經營模式，傳統經營模式還是快餐模式，吧檯位置，廚房和明檔位置都關係到後期經營成本和飯店經營效率。

第五，就是服務，服務就不多說了。有很多成功的餐飲企業服務理念可以借鑑。

以上是個人觀點，因為最近幾年本人專注於餐飲空間設計，所以相對了解一點。回答有不妥當的地方還請見諒，相互探討。

圖片均為本人的設計方案，因為商業保密等問題，最近兩年作品不能發上來，如有需要，可以私信我。