吳勝明2012-06-24 23:03:03

我個人認為是能吃的，只是礙於金魚本身的條件並不符合食用魚類的標準而被人類餐桌給淘汰了。

我們要相信我們祖先的智慧，一般現在被大量養殖的食用魚都是當初被祖先們優選出來的肉多繁殖迅速的優良品種。

當然不排除那些無良吃貨的獵奇吃法，會以金魚為餐。

之所以我說能食用的推論是：金魚起源於我國普通食用的野生鯽魚。 既然鯽魚能吃，我相信金魚亦無大礙。

鯽魚變為金魚的過程是先由銀灰色的野生鯽魚變為紅黃色的金鯽魚，然後再經過不同時期的家養，由紅黃色金鯽魚逐漸變成為各個不同品種的金魚。

而至於為什麼沒有大量上餐桌是因為，本身人類的魚類食品十分豐富，而金魚則是體積太小不太符合人們的飲食要求。

其次也是因為金魚的觀賞價值和其高昂的身價，吃了也不大划算。

————————————————————————————————

附：鯽魚到金魚的馴化史：

金魚是中國人培育出來的。

生物學家陳禎對金魚曾進行過系統的研究，從遺傳學方面證明了金魚和鯽魚屬於同種。

所以現在飼養的金魚是由鯽魚馴養而成的，古人稱它為金鯽魚。

野生金鯽魚的發現在晉代（265—420）的文獻中已有記載。

隋唐時期，已經在池塘中飼養金鯽魚了。

正式將金鯽魚當做觀賞魚，並且開始進行其家化的遺傳研究是在宋代（96－1276）。

那時的金鯽魚只是色彩鮮豔美麗，其他方面與野生鯽魚沒有差異。

明代闡述金魚的專著《硃砂魚譜》強調了人工選擇培育新品種的重要性。指出養魚如同國家選用人材，供選擇的數目要大，選擇要嚴格。

300多年前，中國人對金魚的遺傳變異性進行了有意識、有目的的人工選擇，從而培育出金魚新品種。

明朝時金魚已有幾十種，主要是以色彩來確定名稱，而很少區分品種。如有純紅、純白、黑眼、梅花片、波浪紋、七星紋、金管、銀管等。

達爾文查閱了包括金魚培育在內的中國古代生物科學資料，這對完成他的進化論有極大的啟發。他在《物種起源》一書中，一再強調中國對人工選擇及變異理論的卓越貢獻。

中國金魚及其飼養技術在明代開始外傳，1502年傳入日本，17世紀末傳到英國，19世紀初傳到美國。

————————————————————————————————————————————————

附： 金魚的種類

金魚份四大種類。

草種金魚、文種金魚、龍種金魚、蛋種金魚四大種。

細分如下：

1。 紅虎頭

2。 素蘭花文魚

3。 鳳尾龍睛

4。 棕色高頭翻鰓

5。 紅鳳尾珍珠翻鰓

6。 花高頭球

7。 藍珍珠

8。 彩色文魚

9。 彩色球形珍珠

10。 朱頂紫羅袍

11。 黃虎頭

12。 望天眼

13。 文魚

14。 橙色鳳尾珍珠

15。 花鳳尾珍珠

16。 玉印頭球

17。 黃高頭

18。 彩色鳳尾珍珠

19。 五鰭相逢

20。 紫虎頭

21。 扯旗黑水泡

22。 花文魚

23。 彩色高頭

24。 紫高頭球

25。 藍高頭

26。 紅白珍珠鱗

27。 鴛鴦水泡

28。 紅白花龍睛

29。 紫珍珠

30。 朝天龍水泡

31。 紅長尾草金魚

32。 四絨球

33。 紅文魚球

34。 紅白花翻鰓珍珠

35。 包金獅頭

36。 紅黑長尾草金魚

37。 花虎頭

38。 鵝頭紅金魚

39。 玉印頂高頭金魚

40。 文種獅子頭

41。 藍龍睛

42。 紅蛋球

43。 喜鵲花龍睛

44。 草金魚

45。 紅草金魚

46。 十二紅

47。 銀色紅頭珍珠

48。 獅子滾繡球

49。 朝天龍球

50。 墨朝天龍

51。 熒鱗蝶尾

52。 墨尾蝶龍睛

53。 葡萄眼

54。 紅琉金

55。 玻璃花蛋球

56。 紅黑草金魚

57。 紅白獅頭

58。 雙掛黑水泡

59。 紫蛋鳳球

60。 喜鵲花

61。 花朝天龍

62。 紅白花水泡

63。 花水泡

64。 玫瑰紅虎頭龍睛

65。 五花龍睛

66。 藍蛋鳳球

67。 五花水泡

68。 紅龍睛翻鰓

69。 鶴頂紅

70。 琉金

71。 紫朝天龍

72。 口鑲紅

73。 硃砂眼虎頭

74。 五花長尾草金魚

75。 紅白草金魚

76。 五花虎頭

77。 五花草金魚

78。 紅帽子頭

79。 鳳尾紫龍睛

80。 黑蘭壽

81。 鵝頭球

82。 玻璃花龍睛

83。 紅白琉金

84。 紅龍背

85。 鳳尾鵝頭

86。 紅皇冠珍珠。

87。 藍龍睛球

88。 紅白花珍珠

89。 皇冠珍珠鱗

90。 彩色蛋鳳

91。 包金蝶尾

92。 丹頂蘭壽

93。 彩色龍睛

94。 白蝶尾

95。 武漢貓獅

96。 黑水泡

97。 徐州大眼龍睛

98。 紅白花琉金

99。 紅獅頭

100。 彩色蛋球

101。 算盤珠墨龍睛

102。 藍文魚

103。 虎皮蛋球

104。 紅高頭龍睛

105。 彩色蛤蟆頭

106。 蝶尾紅龍睛

107。 花高頭龍睛

108。 紅頭彩色水泡

109。 彩色水泡

110。 紅白花帽子頭

111。 花蘭壽

112。 十一紅

113。 花蛋球

114。 紅白蘭壽

115。 龍背球

116。 燕尾金魚

117。 福州蘭疇

118。 紅龍睛球

119。 墨龍睛

120。 銀獅頭

121。 硃砂眼壽星頭

122。 花高頭燈泡眼龍睛

123。 紅水泡眼

124。 墨珍珠龍睛

125。 紅頭白龍睛

126。 金鯽魚

127。 紅珍珠龍睛

128。 皮球珍珠

129。 紅頭蛋鳳

130。 喜鵲花高頭球

131。 紫蘭花龍睛

132。 三色蝶尾

133。 藍水泡

134。 紫虎頭龍睛

135。 彩色龍背球

136。 五花獅頭

137。 瑪瑙眼

138。 蝶尾墨龍睛

139。 藍蛋球

140。 五色高頭

141。 彩色蛋

142。 紅蘭壽

143。 墨虎頭龍睛

144。 熊貓金魚

145。 紫砂水泡

146。 花獅頭

147。 紫龍睛球

148。 獅頭球

149。 藍蛋鳳

150。 紫蛋翻鰓

151。 十二紅龍睛

152。 花琉金

153。 紫蝶尾龍睛

154。 花龍睛球

155。 紫高頭龍睛

156。 硃砂水泡

157。 玻璃花獅頭

158。 玻璃花貓獅

159。 日獸

160。 軟鱗五花獸

161。 五花皇冠珍珠

162。 紅白皇冠珍珠

163。 鵝高頭琉金

164。 三色琉金

165。 軟鱗三色

166。 鶴頂絨球

167。 五花琉金

168。 墨尾龍睛

169。 黃金墨尾龍睛

170。 軟鱗單頂三色

171。 紅白金鯽

172。 紅頭白龍背

173。 古銅蛋球

174。 粉面虎頭

175。 古銅皮球珍珠

176。 紅白花虎頭

177。 黑獅頭

178。 大紅珍珠

179。 鳳尾黑獅頭

180。 紅白花龍睛

181。 燈泡眼紅龍睛

182。 鳳尾紅頭獅頭

183。 鳳尾紅白花獅頭

184。 紅白花文魚球

185。 大泡紅水泡

186。 高頭水泡

187。 掛泡紅白花珍珠翻鰓

188。 紅朝天龍

189。 大尾紅白花皮球珍珠

190。 古銅蛋球翻鰓

191。 鶴頂紅翻鰓

192。 紅朝天龍水泡

193。 紅蛋龍球

194。 紅丹鳳球

195。 紅蛋龍

196。 紅蛋四球

197。 紅高頭球

198。 紅蛋珍珠

199。 紅虎頭球

200。 紅鰭金冠帽子

201。 紅頭丹鳳

202。 紅頭帽子

203。 紅頭五花丹鳳球

204。 紅頭虎頭水泡

205。 紅頭五花高頭

206。 紅珍珠高頭

208。 琥珀眼珍珠龍睛

209。 橘黃朝天龍

210。 橘黃虎頭水泡

211。 橘黃帽子

212。 橘黃水泡

213。 橘黃文魚球

214。 口鑲紅高頭

215。 口鑲紅蛤蟆頭

216。 口鑲紅紅頭虎頭

217。 口鑲紅金冠帽子

218。 藍高頭球

219。 貓獅頭

220。 墨龍睛球

221。 墨眼黃頭帽子

222。 墨眼黃頭獅頭

223。 葡萄眼蝶尾

224。 葡萄眼透明鱗蝶尾

225。 汽車燈水泡

226。 軟鱗朝天龍

227。 十二黑獅頭

228。 十二黑高頭

229。 十二黑水泡

230。 十二黑珍珠

231。 十二紅虎頭

232。 十二藍珍珠

233。 十一黑虎頭

234。 壽星頭

235。 四球高頭

236。 四球紅文魚

237。 四球五花文魚

238。 四球玉頂文魚

239。 素藍花高頭

240。 素藍花蛤蟆頭

241。 素藍花水泡

242。 桃面高頭

243。 鐵包金龍睛

244。 鐵包金水泡

245。 鐵包金文魚球

246。 鐵包金珍珠

247。 透明文魚球

248。 五花丹鳳球

249。 五花短尾珍珠

250。 五花虎頭球

251。 五花裙尾龍睛

252。 五花文魚球

253。 五花珍珠龍睛翻鰓

254。銀朝天龍

255。 玉頂虎頭水泡

256。 玉頂水泡

257。 玉球文魚

258。 玉印頂虎頭

259。 元寶紅

260。 硃砂球虎頭

261。 朱頂黑羅袍水泡

262。 硃砂燈泡眼龍睛

263。 硃砂球黑羅袍龍睛

264。 硃砂眼大蝶尾

265。 硃砂球青羅袍

266。 硃砂眼大蝶尾

267。 硃砂眼蛋種

268。 硃砂眼裙尾高頭

269。 硃砂眼蛤蟆頭

270。 硃砂眼紅尾虎頭

271。 硃砂眼虎頭水泡

272。 硃砂眼文魚

273。 硃砂眼小蝶尾

274。 紫包金獅頭

275。 紫丹鳳球

276。 紫蛤蟆頭

277。 紫獅頭

278。 紫羅蘭龍睛

279。 紫裙尾龍睛高頭

明卓易2013-04-16 21:02:19

正如一句所說的，魚和熊掌不可兼得，金魚好看不好吃。金魚的基因是經過改良的，經過數代的人工篩選和淘汰，造成了金魚體內的蛋白質結構發生了一些改變，所以口感不好。

dongdoo2014-03-04 09:06:20

金魚不能吃是因為觀賞魚基本都會用一些藥防止魚病，像孔雀石綠，甲基藍什麼的，這些藥對人體是有毒性的，在食用魚中是絕對不能用的。

真武2015-12-12 03:18:46

藥水泡出來的還吃毛線啊？

肆濟2016-05-08 01:39:02

理論上可以吃，因為金魚是鯽魚個體變異之後人工選育的，每一批苗子也都有返祖的，所以本質還是鯽魚，但是現實是，作為一種觀賞魚，其養殖過程中可能會使用甲基藍呋喃脞酮呋喃西林孔雀石綠二氧化氯等藥物，用藥後殘留體內，食用未免太可怕。