低碳飲食就是每天為了吃啥喝啥而忙碌著，在這個過程中不僅知識見漲，廚藝也提升了不少。

之前局長給小夥伴們科普過，為什麼低碳飲食中很多人都會推薦喝

防彈咖啡

。隨著低碳飲食的流行，越來越多人認可防彈咖啡。

市面上有不少防彈咖啡，每天早上一杯方便快捷。但是也很多人想要自己做，局長這就滿足你們。今天的文章就簡單教大家，

如何自制一杯『防彈咖啡』

。

你為什麼要喝防彈咖啡？

首先，你要知道為什麼喝防彈咖啡，喝防彈咖啡有哪些好處，和普通咖啡有什麼不同。

防彈咖啡3大優勢：

1。快速供能，為人體提供持久飽腹感。

2。使大腦獲得充足的能量，提振精神，提升專注力，高效工作。

3。不引起血糖劇烈波動，不打斷“輕斷食”狀態，延長身體高效燃脂時間

防彈咖啡具有快速供能，提振精神的效果，所以很適合早餐供能、加班補給、熬夜伴侶……

但是想要透過防彈咖啡減肥，千萬要記得它的大前提：

配合低碳飲食

。

只有在低碳飲食的前提下，防彈咖啡才有減脂的效果。

不知道這一點的小夥伴，趕緊回去補課：

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如何自制防彈咖啡？

必備食材：

黑咖啡 + 椰子油/MCT油 + 黃油

可選食材：

無糖奶油、安全代糖、香草精、肉桂、可可粉等（用來提升味道）

工具：

杯子、料理機/電動攪拌器

備註：

椰子油和黃油的量可以根據自己的喜好決定，對減脂的影響不大。

&準備材料：

-黑咖啡：1杯

-MCT油/椰子油：1~2茶匙

-無鹽黃油：2茶匙

-無糖奶油：適量

-其他原材料根據自己口味需求新增

&製作方法：

1。準備好上述製作防彈咖啡材料；

2。煮好一杯黑咖啡；

3。將所有食材混合，電動攪拌器充分攪拌30秒左右或直至起沫；（也可用料理機快速攪拌15秒左右）；

4。防彈咖啡製作完成，倒在杯中，即可飲用！

&關於口味的小建議：

1。喜歡原汁原味的，新增黑咖啡、MCT油或椰子油、無鹽黃油就可以了，其他食材可以根據個人口味新增。

2。喜歡牛奶或奶油的味道，可以加入無糖奶油一起攪拌打發，不要使用牛奶，牛奶含糖量也不低哦。

3。喜歡摩卡咖啡味道的，可以加一些無糖可可粉；

4。喜歡甜甜味道的，可以加一點點羅漢果糖或甜葉菊糖（不過代糖也不建議經常用就是了）；

5。也有不少人喜歡撒上一點肉桂粉，再插上一根肉桂條，好看又好喝，據說和墨西哥一種叫作 cafe de olla的飲料非常相似。

6。更多口味，等你挖掘……

防彈咖啡常見疑問

1、防彈咖啡什麼時候喝？

如果是為了減脂，防彈咖啡一般都是建議在早餐喝的，可以代替早餐。還是餓的話可以再來一顆蛋，保證吃得又飽腹又滿足，一早上還精神滿滿。同時還延長了輕斷食的時間，最大程度維持胰島素低水平，高效燃燒脂肪。

2、防彈咖啡一天喝幾杯？

早餐如果不餓，也可以不喝。一般來說，防彈咖啡一天不超過一杯。低碳喝防彈咖啡可以幫助減脂，但並不是喝越多越有效。一杯防彈咖啡的油脂比普通咖啡要多得多，沒有節制地一直喝也是會導致脂肪超標的，任何好東西，過量了都不好。

3、防彈咖啡怎麼喝？

不要一口悶。防彈咖啡不用急著趁熱喝完，整杯猛灌。可以十幾分或幾十分鐘慢慢喝……防止突然攝入太多油脂導致腸胃不適，容易有噁心感，尤其是剛開始低碳生酮的小酮人們。

4、低碳飲食一定要喝防彈咖啡嗎？

不想喝防彈咖啡也不必勉強自己，每一種飲食法都要能與自己的生活習慣相結合，才能長久。根據個人喜歡選擇，喜歡就喝，不喜歡就不喝。或者換個口味也行，可以選擇防彈紅茶、防彈抹茶等……

5、沒時間自己做防彈咖啡怎麼辦？

雖然低碳飲食提倡自己動手做飯、做低碳零食，整體會比較符合自己的需求，也比較健康，同時還能鍛鍊自己的廚藝，但是有方便選擇的時候，該節省時間就要節省時間。

目前市面上已經出了很多款防彈咖啡，有針對嚴格低碳人群，也有針對一般低碳人群，口味上也越來越多樣化，同時操作也簡單方便，直接開水沖泡就行。要是平時沒時間，直接購買現成的防彈咖啡，也不失為一種選擇。

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