匿名使用者 1級 2018-08-19 回答

一、安琪2。5克左右加入100克溫水中，水和面板溫度差不多就行。融化輕輕攪拌，放10分鐘。

二、稱200克麵粉放進融化的酵母水中。

三、用筷子攪拌成這種學花樣。

四、也加進去30可克白砂糖吧！

五、左揉右揉反覆揉壓。

六、揉光即可。

七、蓋好蓋子，密閉等著發吧！我就放在蒸鍋裡，透過玻璃鍋蓋還能看見面在慢慢長大的過程，那種感覺，很美好！

八、大約過了40分鐘，夏天的廚房挺熱，有30℃？就長大有兩倍以上了吧？一碰，虛胖，又彈性，很好玩兒！

九、發了！哈哈，看看裡面的毛孔蜂窩，蠻多的哦。

十、把面壓扁撒點麵粉，左揉右揉。

十一、光潔如期而至！

十二、切6個劑子，做成饅頭楊子，先把蒸鍋裡裝足水，水略燙手就關掉，然後把饅頭坯子放進去蓋上蓋，二次餳發。等到這樣又脹起來一些時候，大約半小時就把它拿出來燒開水再放進去。

十三、蒸15分鐘，關火再等5分鐘就開啟鍋蓋！

匿名使用者 1級 2018-08-19 回答

介紹如下：

材料：

酵母，白糖，麵粉，水。

做法：

準備一些溫水。

我通常就用半碗冷水放進微波爐，轉

30

秒，溫度就差不多了。一定

要確保水不燙手。

酵母和少量白糖混勻。

把溫水倒進放酵母的碗裡，讓酵母化開。

如果覺得酵母溶化的比較慢，我一般會用個小勺什麼的攪一攪。

酵母全部溶化之後，靜置一會兒，讓酵母有機會活躍起來。

我一般是靜置

10

分鐘左右。

酵母如果活性好，酵母液表面就會有厚厚的一層小氣泡。

如果酵母活性不好，可能酵母液表面就只是薄薄的一層氣泡。

我這次的酵母是新買的，

活性很好。

我去看的時候看到酵母液表面的

氣泡都鼓起來了，表面看著象個小山包。

匿名使用者 1級 2018-08-19 回答

放到溫水中化開直接放到麵粉裡就行了，用量看包裝。。。揉好後在面上塗一點水，以防上面變幹。蓋好，兩個小時就發了。不要用熱水燙酵母，會滅活。

匿名使用者 1級 2018-08-19 回答

怎麼用酵母發麵蒸饅頭