沒有起眼的招牌，燈光也黯淡，還貼著俗氣的廣告，華華川菜館就像你身邊的任何一家平常館子一樣，只有當年混過吳江路的人才曉得它曾經的風光。

那是世紀之交的吳江路，美食街的名號漸漸叫響，地鐵二號線剛剛開通，從石門一路站下來步行三分鐘便可抵達這條窄小擁擠、遍佈美食的步行街，哦對了，當年的出站口還不是瑪莎百貨，叫Wings鴻翔，轉眼連瑪莎都要撤了。

早年的吳江路帶著老街坊的煙火氣，真是臥虎藏龍！

我從舊相簿裡翻出老照片，當時的小楊生煎還是一家下崗女工的創業小店，還沒有設計Logo，店鋪也樸素，裝生煎用的是老式的搪瓷盤，包饅頭的姑娘小夥笑容燦爛，小楊生煎“皮薄肉多、一咬一口汁”的傳奇才剛剛開始流傳……

還有人記得東方快車的獅子頭嗎？紅燒獅子頭特別大！每天限量200個，是12塊一客套餐麼？可以自選下面墊雞毛菜還是捲心菜，配碗米飯，真是完美。那時候我還在電視臺實習，最開心的事情就是中午跟著老師們去吃飯，一人一個獅子頭，覺得是世界上最幸福的工作餐。

吳江路緊鄰上海電視臺，所以有好幾家美味的餐廳都堪稱電視臺食堂，有一家溫馨實惠的家庭小炒叫“吳青”，據說是“吳江路待業青年”的縮寫，也有人說是“吳江路、青海路路口”的意思，常常可以在那裡看見知名主持人。

後來吳江路的商業氣氛漸濃，開出了許多人氣爆棚的小店，弄堂口有臭豆腐油墩子、燒烤有長腳和西北郎、走到盡頭是甜蜜蜜……發展到後來整條街的餐飲呈井噴狀態，一個門牌號下開出十家商鋪——總之，當吳江路成為全國知名、遊客必到的景點時，我們便再也不去吃了，直到2009年，吳江路拆遷，灰飛煙滅。

如今，東方快車不知駛向何處，小楊生煎已經成為上海生煎代名詞，而今天我要說的是吳江路上的另一家元老級餐廳：華華川菜館，當年憑藉小小門面裡的五張餐桌成就名噪天下的川菜傳奇。

據說，當年華華的上海老闆拿到了不菲的補償金就退休了——吳江路拆遷誕生千萬富翁的神話至今仍是上海灘上不老的傳說。

華華的大廚緊跟著扛下了大旗，在不遠處的奉賢路找了新門面，據工作至今的老員工回憶，當時搬遷前後不過休息了兩天，就開始在新店幹活了……

前兩天我去吃，腐乳空心菜，跟當年一模一樣！

紅中帶紫的醬汁，凌亂擺盤的空心菜，鍋裡盛出來啥樣就啥樣，完全不擺盤，槓槓頭還是留得那麼多。

你看好了，只要進來不翻選單就報這道菜的必定是老客人。

這其實並不是一道川菜，而是緣於當年上海客人說空心菜這樣炒好吃、廚師照著做、結果大受歡迎，就成了餐廳的保留菜式。

四川大姐告訴我：這道菜華華一定要有啊，冬天的時候空心菜漲到12塊一斤，我們虧本也在賣！

豆花魚是麻辣魚的升級版本，當年華華的麻辣魚可謂獨步天下，不用尋常的辣子油，而是用火鍋底料來燒，更濃更香、更見後勁。

魚片新鮮，上漿又剛剛好，入口又嫩又滑，吃得我心花怒放。

底下加的不是四川豆花，而是本地豆腐，真討人喜歡啊，對一家川菜館，我不能期待更多！

店雖小，但華華做各種川菜的味型還是很準的，泡椒牛蛙裡的泡椒酸爽，花椒特別到位，大姐自豪地說他們家花椒用得好，要七十多塊錢一斤，我也不知道行情，這算貴嗎？

宮保土豆，是葷菜素做，類似好玩的改良菜，選單上還有許多。

我猜店裡是新來了位湖南師傅，所以加了不少湘菜，隔壁桌的臘肉炒捲心菜看著也不錯，下次來吃。

當年吃華華的我，只覺得這家出菜有一種混沌而濃烈的好吃，說不出所以然，今天我已經懂了許多川菜的道理，再來吃華華，仍然覺得是初戀的味道。

我說華華是初戀的味道，並不是愛上誰，而是愛那年輕時候熱切的生活——那時候為了工作好拼，加班到凌晨都甘心，那時候我們用msn保持聯絡，還在堅持部落格更新，那時候會去衡山路和茂名路買醉，酒量相當好，那時候喜歡聽陳奕迅，擁不擁有也會記住誰。

那時的我們有擁抱一切的可能，尚不知道日後會迎來飛旋的變化。

如今我依然愛著陳奕迅，但是懂得了好風景多得是，夕陽平常事。

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