現在人們對於生活品質的追求越來越高，在你享受生活的時候一款好的紅酒絕對是能夠提升你的感受。而今天我就給大家帶來了詳細的紅酒選購攻略。

（本文乾貨滿滿，建議點贊收藏，以防走失。但是由於介紹的特別詳細，所以字數比較多。）

我受到父親的影響，從小就接觸到了較多的酒類。其中紅酒更是在我家的餐桌上時長出現。為什麼對於紅酒如此喜歡呢？那就得從紅酒的口感、功效說起。

紅酒早在唐朝的時候，我們的先祖就有所研究，在《

本草拾遺

》中就有對紅酒的記載，其中說到紅酒“

久食令人瘦

”，表達的意思很明顯，

長期食用紅酒可以讓人瘦

。到了現代之後，科學研究表明，紅酒中含有的咖啡鹼能夠很有效促進胃液分泌，進而有助於消化，消化能力的提升，自然而然就會讓人瘦下來了，還有盛產紅酒的法國，肥胖率一直都是相對較低的水平，比起美國和中國來說，也許這裡面也有紅酒的功勞吧。

紅酒還有

抗衰老的功效

，因為紅酒中富含酚化物、黃酮類物質、維生素C、微量元素鋅和錳之類的物質，都是能夠抗氧化，防衰老的。這也就是盛產紅酒的法國女孩兒面板細膩的原因吧。那麼今天我就帶大家一起了解了解紅酒吧。

一、紅酒的幾大產區

世界上著名的紅酒大產區主要有：

波爾多產區、勃艮第產區、、羅納河谷產區、阿爾薩斯產區、納帕產區

等等。這些都是紅酒最為著名的幾大產區了。

波爾多是法國葡萄酒界的top1的存在，盛產多混釀紅葡萄。我們熟知的拉菲就是出自這個產區波爾多的法定紅葡萄品種有6個，分別是

赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、馬爾貝克和佳美娜

。這些葡萄品種都是非常適合釀造葡萄酒的。

如果說

波爾多是法國紅酒界的網龍

，那麼

勃艮第就是鳳雛

，這個產區一般都習慣用同一品種的葡萄酒進行釀製葡萄酒，這有別

于波爾多的混釀

。最常用的

是黑皮諾

，看過《杯酒人生的》，一定對男主角備受推薦的黑皮諾，印象深刻。嬌貴的黑皮諾，只有在勃墾第這片獨特的土地上，才能茁壯成長。

黑皮諾和勃墾第可謂是天生一對，互相成就

了。

二、紅酒的歷史與發展

歷史：

這裡要先普及一個小知識葡萄酒根據產地，分為

舊世界和新世界。

說到葡萄酒的歷史也是分為舊世界和新世界的。葡萄酒在舊世界的歷史，其起源可以追溯到古代的亞種中部地區，大約在公元前7000到5000年，就開始在新月沃土上開始種植葡萄，並且發現葡萄經過發酵可以產生酒精，由此開始了葡萄酒的釀造，因為口味極佳，所以開始快速傳播，傳到了歐洲大陸。

而

新世界的葡萄酒歷史是在開闢新大陸

的時候，來自歐洲的探險者將葡萄帶到新世界，美洲和澳洲等地，並且開始釀造葡萄酒。比較突出的就是美國加州，本身也是土壤肥沃、陽光充足使得其成為了歐洲以外第一個成功種植成功歐洲葡萄品種的地區。

舊世界紅酒發展：

在古代希臘，

愛琴海盆地農業基礎很好

，人們主要種植小麥、大麥、油橄欖、葡萄。大多數葡萄果用來釀製葡萄酒，其餘的制幹。差不多每一個希臘人都有喝酒的習慣。希臘的葡萄種植在公元前1600-1100年期間十分繁榮。

酒是羅馬文化的一個重要組成部

分，曾經對羅馬帝國的經濟發展作出過重要貢獻。但是，羅馬帝國的農業逐漸衰敗，葡萄園隨之衰落。四世紀初，羅馬皇帝

君士坦丁

正式承認基督教，併為種植葡萄的種植提供了便利。

彌撒時，酒是必需的。

酒在中世紀的發展得益於基督教堂。關於酒的聖經有521次提到。因此，基督教視葡萄酒為聖血，並將葡萄的種植與釀酒作為工作。耶酥在最後的晚餐上說：「

麵包是我的肉，酒是我的血

」。酒跟隨傳教士的足跡遍及全世界。

在十七，十八世紀左右，法國開始雄霸整個葡萄酒王國，而波爾多和

勃艮第

兩大產區的葡萄酒一直是這兩種最重要的酒種，它們代表著兩種不同型別的優質葡萄酒：酒質濃烈，勃艮第的優雅，併成為釀造葡萄酒的基本準則。但這兩個主要產區的產量有限，無法滿足全球的需求。因此，二戰後的六、七十年代，一些釀酒商和釀酒商開始在世界範圍內尋找合適的土壤、相似的氣候種植優質的葡萄品種，開發和改進釀造工藝，從而使全球的葡萄酒業興旺起來。

新世界的葡萄酒發展：

新世界各國葡萄種植和釀酒技術基本上始於十五，十六世紀。因為新世界國家最初是歐洲或歐洲的移民，因此新世界國家在葡萄栽培和釀酒方面繼承了古老世界的技術。

但新世界葡萄酒國家打破了傳統人工方法，把工業化帶進了葡萄酒生產。葡萄種植和酒類生產開始大規模、機械化。新世界各國酒類產業的發展基本上都經歷了慘淡的“禁酒期”。儘管每個國家的“禁酒期”不同，但對葡萄酒行業的打擊幾乎是毀滅性的。但是從那以後，尤其是經歷了根瘤蚜和

嫁接技術

的出現後，不但新世界葡萄酒大有發展，舊世界葡萄酒產業也有了長足的發展。

三、各價位紅酒推薦：

1、張裕旗下巴狄士多奇 晚採甜白葡萄酒

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推薦理由：

首先先介紹一下巴狄士多奇這個品牌，其背後還有個異國他鄉遇知己的故事。

巴狄士多奇是一個人的名字，而這個人正是張裕第三任釀酒師

。這位來自義大利的男人，因為受到世界第二次世界大戰的影響，來到了遙遠中國。帶著浪漫的氣息在中國遇到了

知己張子章

，張子章是當時張裕的第二任釀酒師，初次見面兩人就相見恨晚，在紅酒領域交談勝歡。

以至於在之後，也就是1932年，在

張子章離任張裕釀酒師之後，巴狄士多奇開始擔任張裕的第三任務釀酒師

，他是出生在義大利的一個釀酒世家，所以在釀酒方面從小就被薰陶，加上他本人酷愛音樂。葡萄酒在一定程度上和音樂是有異曲同工之妙，

都是追求和諧和平衡，令人回味

。音樂對於 巴狄士多奇的薰陶，也讓他在紅酒釀造上多了份理解。

張裕推出

巴狄士多奇就是為了致敬大師

，再加上今年是祖國與義大利建交的第50個年頭。大家可以嘗試下這款頗有內涵的一款白葡萄酒。

講完這個品牌，我們再來關注這款酒。這款酒採用葡萄是

貴人香又名意思林

。這是原產於義大利的一款葡萄，

她的抗白腐病能力強，所以釀造出來的葡萄酒澄清發亮

。在口味上也是有怡人的果香味，柔和爽口，豐滿完整，酸澀恰當

綜合評價：

這是一款

中度酸度的白葡萄酒、冰酒。口感上相當柔和，甜度也是適中

，所以對於想要入門的葡萄酒的朋友們，這款酒非常適合你，而且不到80一瓶的價格也是相當親民了，完全可以當成口糧酒，價效比max。

2、聖芝（Suamgy）法國G80波爾多AOC

乾紅葡萄酒

推薦理由：

這款的產地是

知名產區波爾多

，有著得天獨厚的氣候與地理條件。天氣總是那般地溫和平順，全年變化不大的，氣候有利於釀造美味而甘醇的葡萄酒。這款酒還

獲得了法國曆年的多項有含金量的大獎

，包括法國馬貢大賽金獎、G&G葡萄酒指南金獎等，可以說是非常經典了。

一開酒蓋就有一股酒香，入口順滑圓潤，丹寧細膩，微甜的口感。同時帶有淡淡的煙燻香味。具有寶石紅色的中度酒體，

酒精濃度為13%

。利用

橡木獨特的結構

，將酒體以適度的氧化木桶香融於酒體之中。

建議

醒十三到十五分鐘喝

，口感清爽，會非常棒。

綜合評價：

包裝很好適合送禮，還是木箱裝

，拿來送人拿的出手，也是挺有格調的。口感強勁但不上頭，

半甜型白葡萄酒口味純正、甘甜，剛入口甜蜜柔順

，酒味剛剛好。而且酒價格便宜適中，非常值得購買。

3、菲利寶萊法國原瓶原裝進口尼姆AOP級紅酒禮盒

這是來著

法國教皇喜愛的法國南部產區的一款葡萄酒

。在這個產區裡，氣候複雜，有

強烈的季節性降雨加上夏季十分炎熱這都是有利於葡萄生長的好天氣

，再加上鵝軟石地形，地下能夠儲存水分，有效避免了長時間的乾旱。而這款葡萄酒產的年份2016年，正好是法國南部產區出酒的好年份，所以在品質上也是有保證的。而出產他的酒莊是一家百年老九莊，酒莊始於1911年，匠心傳承，在國際上也是多次獲獎。

綜合評價：

整體來說，這款紅酒是一個優秀的產區生產出來的一款高性價比的葡萄酒，

口感上單寧平衡

，

回味香濃

。因為是真皮的禮盒包裝，所以在平時拿來當成小禮物，也是很棒的選擇。

4、澳大利亞進口 佩斯頓精選西拉

對於紅酒，其實不單單是歐洲，在

陽光充足的澳大利亞也是有著悠久的釀造葡萄酒的歷史

。在澳大利亞的南部地區，這裡氣候溫和夏天炎熱冬天氣候溫和、溼潤。並且果園有意為了避開炎熱的大陸性氣候，

葡萄園

就有意地選擇設立在海拔較高的地方。

剛好

佩斯頓選址搞好是土地肥沃的紅土

。這些條件綜合在一起，就成為了適合葡萄種植的優良產地。有了好葡萄，加上佩斯頓的首席釀酒師提姆戈德的精心釀造，一款優質的葡萄酒就誕生出來了。酒莊在業內廣受好評，多次獲得業內大獎，

IWC國際葡萄酒天戰賽特別推薦獎，中國環球葡萄酒及烈酒大賽金獎

都收入囊中。

綜合評價：西拉葡萄帶給這款酒與生俱來的

濃郁口感，果香味濃郁，酸澀都適中

，尤其是在

醒酒三十分鐘之後濃郁的果香完全被激發出來

，入口柔順，果香味直衝鼻腔，是一款非常不錯的餐廳酒。而且價格上相當實惠，價效比也是極高的。

5、智力一級莊佳沃醇酒莊直供乾紅葡萄酒 火烈鳥赤霞珠

推薦理由：

這是一款來自冰川集團旗下的酒莊，在短短的20年時間就美譽海內外眾多紅酒愛好者以及星級餐廳的青睞，靠的就是

對原生口感的追求

，他成為了5家全球50佳餐廳的選擇。這款酒是冰川傳奇釀酒師的精心釀造，每一位釀酒師的傳奇經歷都賦予了這款酒不一樣的靈魂。

其中冰川集團核心釀酒師之一

塞吉爾

就讀於ENSAM噓唏葡萄酒栽種和釀造學碩士學位，風靡全球的安第斯之翼就是出自他之手。在名家操刀下，這款就品質上也是相當有保證的。

綜合評價：

這款酒深寶石的紅色裡，飽含著

櫻桃、覆盆子、藍莓等漿果鮮香並伴隨著香草的清新和淡淡的菸草味

、複雜而且細膩。入口就能給你帶來豐富的味覺衝擊。非常誘人，是你選擇紅酒的好選擇。

6、拉菲傳奇波爾多赤霞珠乾紅葡萄酒

推薦理由：

這款傳奇是來自與拉菲羅斯柴爾德，時代植跟在

知名產區波爾多

，加上匠心釀造，就成為這款

拉菲傳奇

。關於拉菲羅斯柴爾德集團，是由羅斯柴爾德家族創立，並且在1868年就在波爾多地區釀造

葡萄美酒

，有多大150年曆史積澱和經驗的積累，到目前已經有六代的傳承，是一個非常歷史悠久且優秀的酒廠。

這款拉菲傳奇使用的是

梅洛和赤霞珠葡萄品種

，在觀感上這款紅酒紫紅色的，撲鼻而來的是

醋栗和覆盆子的味道

，還夾雜著一點木香和甘草香氣。

綜合評價：

傳奇波爾多紅酒

口感圓潤易飲，非常順滑

。搭配上

菲力牛排

一類的經典法師風味的食物非常合適，在我們工作之餘

煎上一塊牛排再加上一杯紅酒

，也是非常幸福的。對於我們的飲食習慣也是非常好搭配的，比如糖醋小排之類的家常傳統菜品就可以很好搭配。

香脆酸甜的菜品加上拉菲傳奇的點綴

，口中千回萬轉回味無窮。

7、乾紅葡萄酒紅魔鬼黑金珍藏系列

推薦理由：

紅魔鬼這款酒極具反叛精神，外觀上就能很直觀的感受到，全新的

紅、白、黑、金色的四色搭配，立體感十足

，不做隨波逐流者的精神也是非常符合年輕人的。年輕人在每個時代都是存在的，並且他們總是在創造著不可能，他們總是在尋找位置的新鮮事物，他們總是想將規則改寫，因為他們相信今天的叛逆者和未來的傳奇都是同一個人。

這款酒就很好詮釋了這個精神

，雖然還是羽翼並不豐滿的，但是有著成為傳奇的一款酒。再來說說這款酒的產地，是位於智利的中央山谷，這裡經過常年的雨水沖刷，形成了多層沙土，石頭組成的土地，這種土壤排水效能好，

非常適合口感濃郁的赤霞珠葡萄酒生長

，在這裡產出的葡萄個頭較小，口感更加濃郁。

綜合評價：

這款紅酒的

口感濃郁，回味無窮。搭配各種烤肉可謂是一絕

，這恰恰迎合了年輕人的胃口。總體來說一百出頭的價格，能夠買到一款極具性格的紅酒，價效比還是非常高的，強烈推薦哦。

8、法國朗格多克黑艦重型瓶鬥牛犬

推薦理由：

這款紅酒是產自葡萄園種植區—

朗格多克-魯西榮

，這裡是擁有著28萬公頃的葡萄園，從南邊西班牙邊境開始，一直延伸到羅納河山谷。不僅面積廣袤，同時也是古老的葡萄園之一。之所以都愛在這裡釀造葡萄酒，並且延續下來，當然是因為其優良的氣候條件。

充足的陽光和臨近大海，適合多重葡萄種類的種植，如歌海娜、醇佳釀、西拉

等等。

如此條件，簡直就是為了葡萄酒而生的聖地。

鬥牛犬

這款就是法國原瓶進口，

百分百的法國南部風味得以保留

，它進過法國傳統的釀造工藝，色澤飽滿，香氣豐盈。豐盈的紅色水果香伴隨著優雅的香料氣息，滿滿的高階感撲面而來。適度的單寧感，額給你帶來了輕盈和細膩。

綜合評價：

這是一款

較有檔次的葡萄酒，可以用在一些例如婚慶等場景

。口感上非常柔和，適合大多數人，所以受眾十分廣泛。如果不知道選擇哪一款，選這款就一定不會出錯。

希望我的文章能夠對大家在選購紅酒的時候有幫助！我會繼續分享自己的選購經驗給大家的。記得點贊關注收藏哦，一鍵三連，下次選購不迷路！