匿名使用者 1級 2013-09-20 回答

印象中的阿根廷，有個叫馬拉多納的人用“上帝之手”創造了足壇神話，腦海中定格著球場上身材惹火的阿根廷美女舞動腰肢的畫面，一首《阿根廷別為我哭泣》，讓人暇想連篇。阿根廷今天應該為我高興，因為可以真正體驗南美的風情，品嚐來自阿根廷的烤肉風味。

北京路的阿根廷主題餐廳，在鬧市繁華的商業步行街上顯得不太起眼，開在極具廣州特色的騎樓上，滿屋頂的阿根廷國旗色彩，顯得別有洞天。原來這裡是全國認證唯一的阿根廷餐廳。

阿根廷是一個移民國家，85%以上的居民來自於義大利和西班牙的後裔，所以它的飲食文化也攙雜了歐陸西餐的成分，肉食方面主要以牛、雞、驢為主，甚少吃豬，而碳燒烤肉是當地的特色。

這裡的招牌炭烤王中王牛扒，不需要醃製，只是灑上點鹽，直接用炭火烤至七八成熟，外表烤得略有點焦，肉香味飄散開來，吃起來外酥內嫩，裡面還保留著肉汁。阿根廷人對烤肉的吃法是，吃一口烤肉，再吃一口蔬菜，所以在每一份烤肉上來的時候，也會配上些新鮮的蔬菜沙拉，這樣吃起來不至於肥膩。炭烤牛肋條也是肉質甘香，配上用洋蔥、青紅椒切細的香料，不肥不膩，香嫩可口。

馬黛茶也是阿根廷的特色，起初以為馬黛茶會像印度拉茶那樣，會放一些調料然後再上桌前像做秀一樣的來回倒。待端上來發現，原來馬黛茶很簡單，只是用一個小木杯裝著些綠色的茶葉，和一根銀子做的勺子，加水就可以飲用。據說這種茶是被阿根廷譽為 “國寶”、“國茶”，在當地語言中“馬黛茶”就是“仙草”、“天賜神茶”，因為它含有多種營養成分，不僅可以清除膽固醇、降低血脂，還能促進血液迴圈、提神醒腦等等，所以阿根廷人認為“馬黛茶”不是一般意義上的茶，他們每人每天都在喝，從小孩到老人，從都市到鄉村，甚至有“寧可食無肉不能居無茶”這樣的說法。

原來馬黛茶的喝法還有一定的講究，不是像喝一般的茶或咖啡，是要先用特製的吸管、勺子、過濾器三合為一的工具，放進衝了水的茶裡先吹一口氣，然後再慢慢的吸，可以輕輕拌一下，但不可經常攪拌。喝起來有點像苦丁茶的味道，如果覺得苦，可以加點砂糖。吃烤肉喝馬黛茶可以消暑降火，看來這才是真正的“鬼佬涼茶”。

馬黛茶在阿根廷就像中國的茶道一樣，同樣有特製的茶具，除了木製，還有用純銀做的，外觀典雅做工精緻，很值得收藏呢。

一直很愛你 1級 2013-09-20 回答

泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。

先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。