雲南查疑解惑小聰老師 2021-10-14

回答

您好，很高興為您服務，西紅柿不可以放在冰箱裡面冷凍，1、西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

2、西紅柿不適合低溫儲存。西紅柿在低溫情況之下，是很容易被凍壞，西紅柿皮會被低溫凍裂，這樣反而會使西紅柿發生變質，更容易發生爛西紅柿。

3、如果西紅柿在低溫環境中存放時間越長，就很容易導致西紅柿營養成分丟失。所以說西紅柿是不適合存放在冰箱裡面。如果要存放西紅柿，這個溫度選擇10度左右最為適合，這個溫度是非常適合西紅柿休眠，可以延長西紅柿保質期。

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

枚樂悅55 2021-05-31

西紅柿可以放冰箱，但是一般不建議放冰箱，即使放進冰箱，時間也不能太長，否則容易凍傷。西紅柿放冰箱的弊端西紅柿放進冰箱的時間過長的話，會容易影響西紅柿的口感，而且西紅柿中含有較多的酸性物質以及糖分，若是將其放置在冰箱內，長期處於低溫的環境，會破壞這些物質，使西紅柿的營養元素流失。

歧澤洋3O 2021-06-01

西紅柿並不適合放在冰箱裡。西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

人v跨國界 2021-05-31

別放冰箱 像西紅柿和土豆這種放冰箱吃了對身體不好 好像容易得癌

檸萌1994 2021-05-31

不可以。

如果將西紅柿在冰箱裡放置幾天，其表面會出現黑斑，肉質呈水泡狀或者出現散裂的現象，那種軟爛的樣子，一看就沒有食慾。這樣的西紅柿不但沒有鮮味，口感極差，而且也喪失了營養價值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒。

西紅柿在冰箱中容易變質的原因是這樣的，西紅柿內部細胞比較鬆散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而細胞破裂導致變質。