匿名使用者 1級 2018-01-10 回答

夏季不用冰箱保鮮提子、葡萄的方法如下：

把水果儲存在常溫下，最好處於陰涼通風處；一般不要時間太久，新鮮的水果是要及時吃的，放久了味道就不是很好了。

一般，如果數量不多，只是在家裡吃的提子或者葡萄，建議不要衝洗就把這些水果放到冰箱保鮮，只要以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。

建議大家在塑膠袋上扎幾個小孔，以便水果可以在袋中保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。

不過，溫馨提醒，水果在冰箱儲存12個小時以後，就吃不出水果的原本味道了，所以建議分批購買新鮮水果，這樣保鮮也不難，還能品嚐到美味的水果。

透明的玻璃 1級 2018-01-10 回答

葡萄屬漿果，水分含量高達65%～88%，含糖量達10%～30%，其餘為有機酸、果膠、維生素、礦物質及多種氨基酸等。葡萄在貯藏期間易萎蔫、落粒和感病腐爛。為此，貯藏保鮮的任務在於保鮮穗軸鮮綠硬實，果實風味純正，減少腐爛和落粒及變色。

用於保鮮的葡萄除選擇具有果皮厚韌、著色好、果皮和穗軸披虹質、含糖量高、不易脫粒和果柄不易折裂等生理特性的耐貯品種外，一定要選擇充分成熟的葡萄，而不宜過早或過晚採摘。 此外，採後的葡萄還應進行預冷，預冷溫度需在10℃以下，以0～1℃為宜。這樣不僅抑制真菌發育，還可使果穗排除“田間熱”，能抑制果穗軸乾枯變色、果粒軟化脫落。

一、塑膠袋貯藏：將經過預冷處理的葡萄一筐筐碼堆成排，筐間留間隙，排間留通風道，然後用塑膠大帳封嚴，每立方米空間用2～4克硫磺進行二氧化硫燻蒸，經2小時後揭帳，並立即將果穗裝入1公斤裝的聚乙烯袋內，紮緊袋口，平放入箱或堆放在架上，貯存到元旦或春節，好果率高達95%。

二、過氧化鈣保鮮法：將5克過氧化鈣夾在長×寬為10×20釐米、厚0。1釐米的吸溼紙中間，然後把它放在長×寬為50×25釐米的塑膠大袋內，將20穗葡萄放在吸溼紙上，密封。5℃條件下貯藏76天，損耗僅2。1%，脫粒率為4。3%。其原理是過氧化鈣能吸收消除葡萄在貯藏期間所釋放的乙烯，從而延長貯藏期