匿名使用者 1級 2013-10-13 回答

不可以。

只能冷藏，就是蔬菜水果不要緊貼冷藏室的後壁，阻斷冷氣迴圈，後壁溫度低，容易凍傷。

在飲食方面正確的做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，儘可能做到穀類、肉類、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲取均衡營養。建議您吃升糖指數低的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果；蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等；主食最好選擇粗糧，如玉米麵、芥麥面、燕麥面做成的饅頭。但都要注意量，控制好熱量，合理安排飲食，少量多餐，要高纖維飲食，飲食清淡、低鹽、低脂、低糖。具體每次飲食的量，根據每個人的耐受量和程度，應有營養師制定。同時在要密切的關注血糖，適量運動。

匿名使用者 1級 2013-10-13 回答

是的，胡蘿蔔房放在冰箱裡久了就會發芽的。。。最好不要放太久哦！

一絲不掛 1級 2013-10-14 回答

不是很同意把胡蘿蔔放置冰箱裡。一般我們都是放涼爽通風的地方，放在冰箱內，由於冰凍了的胡蘿蔔不好吃，冰箱裡面有水分也容易導致蘿蔔壞掉。建議不要冷藏太久！

匿名使用者 1級 2013-10-13 回答

所謂的胡蘿蔔受凍不是放冰箱受凍，而是在儲存過程中受霜凍導致的糠心和腐爛。 受凍的胡蘿蔔不能貯藏，不能食用。放冰箱冷凍的話，會出現這種情況：拿出來化冰後胡蘿蔔變軟且滲水不止。原因是植物細胞內的水結冰後冰晶撐破細胞膜壁了，化冰後細胞液開始漏出，這樣胡蘿蔔的營養就流失了。 胡蘿蔔表皮缺乏角質，蠟質等保護層，保水能力差。若貯藏溫度高，氣溫低，不僅因萌芽和蒸騰脫水導致糠心，而且也增大自然損耗；若貯溫過低，則肉質根易受凍害。所以胡蘿蔔的貯藏環境必須保持低溫高溼的條件。通常適宜貯藏溫度為0℃—3℃，相對溼度為90%—95%。又因為胡蘿蔔肉質根細胞和細胞間隙較大，具有高度的通氣性，並能忍受較高濃度的CO2，CO2濃度達8%—10%也無傷害，因此胡蘿蔔也適宜密閉貯藏