晴天6MK 2020-10-15

不能吃。

生雞蛋外面起黴點稱為黴蛋。黴蛋產生的原因是：鮮蛋受潮或雨淋後生，證明已經被細菌感染。

黴 蛋根據發黴程度（被細菌感染程度）可分為三種：1、僅殼外發黴，內部正常者稱為殼外黴蛋。2、殼外和殼膜內壁有黴點，蛋液內無黴點和黴氣味，品質無變化者，視為輕度黴蛋。3、表面有黴點，透視時內部也有黑點，開啟後殼膜及蛋液內均有黴點，並帶有黴氣味者，視為重度黴蛋。

因此，建議最好做無害化處理，不要食用。

雞蛋是生活中很常見的營養食物，如果儲存方式不當，也很容易出現變質的情況，那麼雞蛋殼長黴了能吃嗎？

雞蛋最適宜的溫度是5-7度，溫度太低雞蛋會結冰，蛋白質容易變性，口感也會降低，溫度太高則容易變質，雞蛋受到雨淋或者受潮，表面的保護膜會受損，細菌會隨著蛋殼的氣孔侵入雞蛋裡面，引起發黴變質，從外觀上看就能看到雞蛋殼上有黑斑點，就算只是蛋殼粘附了發黴的雞蛋液，雞蛋裡面沒有變質變味，也最好不要食用，因為蛋殼是有氣孔的，細菌可以透過氣孔進入雞蛋裡面

雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，其中會含有大量有害微生物，食用這種雞蛋會對人體造成危害，容易引起食物中毒。

在這裡0624 2020-10-15

雞蛋上有黴點，裡面是好的，這個說明雞蛋已經被汙染了，也就是在雞下蛋的時候，蛋殼外面可能已經沾上了雞糞，所以最好儘快把它吃掉，不要放的時間太長。