關於這款餅乾的故事背景，

大致是這樣的：

聖誕節前夕公司組織了一期講師活動，

主題為“傾慕·綻放”。

作為活動主辦方，

我們給來自全國各地的講師準備了小禮物。

而這款定製餅乾，便是其中之一。

從原料採購到製作到包裝，

每天下班時間以及週末做，

大概花費了一週多的時間。

可以說是很走心的禮物啦，

大家評價也都不錯，

這是最開心的！

今天的教程為禮盒中的其中一種，

“慕課網”專屬定製餅乾的做法。

印章是在TB定製的食品印章，

圖案是慕課網的LOGO。

印章尺寸是2。5*2。5cm，

餅乾模具尺寸為圓形4。5*4。5cm，

大家可以參考下。

可以根據自己的需求，

定製不同的印章，

印製字母、數字、漢字等均可。

以下是做法。

原 料

☑ 黃油：50g

☑ 糖粉：30g

☑ 雞蛋：25g

☑ 奶粉：15g

☑ 低筋麵粉：100g

☑ 高筋麵粉：25g

☑ 檸檬汁：2滴

做 法

1。黃油室溫軟化。

2。加入30g糖粉。

3。用電動打蛋器打發至稍微蓬鬆顏色發白。

4。分次加入蛋液，加入兩滴檸檬汁，並攪拌均勻。

5。加入過篩的粉類（奶粉、低筋粉、高筋粉混合）並用橡皮刮刀攪拌均勻。

6。團成麵糰。

7。用擀麵杖擀平，厚度約3mm，用模具切出形狀，我用的是4。5*4。5cm圓模。

8。用印章在中心位置印出圖案。

9。印章長這樣，大家可以根據自己需求。此時，烤箱170度上下火預熱。

10。入烤箱，170度上下火中層烤15分鐘即可。（不同品牌烤箱脾氣不同，溫度和時間大家可以靈活調整，隨時觀察餅乾上色程度。）

11。成品。

- END -

文章首發於公眾號：

荔枝烘焙

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