凌晨兩點三分 8級 2008-11-03 回答

梨果：

生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：

清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰

清熱、解毒之功效。

梨籽：

梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

-梨的吃法

-生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀。

-榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

-冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

-梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

-吃梨小貼士

★梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

★梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

★梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

★血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。

★梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

★梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

★用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

它還有豐富的維生素A、B、C、D、E和微量元素碘

二、醫用驗方

（1） 感冒、咳嗽、急性支氣管炎：生梨1個，洗淨連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或將梨去頂挖核，放入川貝母3克、冰糖10克，置碗內文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2~3天，療效尤佳。

（2） 慢性氣管炎、乾咳少痰、口乾舌紅。便秘：生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。

（3） 肺熱、咽疼、失音：雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3~4次。

（4） 肺熱咳嗽：生梨加冰糖燉服，或生梨去心加貝母3克燉服；或梨1個，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

（5） 百日咳，梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。

（6） 肺結核咯血、乾咳無痰：川貝10克，梨2個削皮挖心切塊，加豬肺煮湯，冰糖調味，可清熱潤肺、止咳去痰。

（7） 肺結核虛弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸熱飲，可補虛生血、養陰潤燥。

（8） 肺痰咳嗽、乾咳咯血：雪梨6個。削皮挖心，將糯米100克煮成飯，川貝粉12克。冬瓜條100克切碎。冰糖100克拌勻，裝 入梨中，蒸50分鐘後食用，早晚各服1次，可潤肺化痰，降火止咳。

（9） 小兒風熱咳嗽、食慾不振：鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。

（10） 虛勞、肺結核低熱、久咳：鴨梨、白蘿蔔各1000克切碎絞汁，濃縮成膏，加入生薑250克絞汁，和煉乳、蜂蜜各250克攪勻，煮沸瓶，每服1匙。

（11） 咽炎、紅腫熱痛、吞嚥困難：沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢嚥服，早晚各1次。

（12） 久咳肺陰已傷、咳嗽痰少、咽乾口燥：雪梨1個、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透時，即可食用。

（13） 清痰止咳：將梨搗汁，加薑汁、白蜜；或將梨熬膏加薑汁、白蜜食用用。

（14） 浸潤性肺結核，雪梨乾100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透後食用。

（15） 津液不足、乾咳：雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎後加適量白糖服用。

（16） 失音：梨汁頻飲或用梨切碎加冰糖燉汁服。

（17） 久痢、梨皮、石榴皮，適量煎服。

（18） 太陰溫病、口渴：甜梨1個，切成薄片，在涼水內浸半日，搗取汁，時時頻飲。

（19） 陰虛有熱，雪梨l個，雪耳10克，川貝母5克，水煎服用。

（20） 嘔吐、藥食不下，大雪梨1個，將丁香15粒刺入梨內，用溼紙包4~5層，煨熟食之。

（21） 黃疸：雪梨切片浸醋中，每日食1個。

（22） 高燒後口渴心煩、胸悶、大便秘結，梨1－2個，川貝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。

（23） 各種出血 （咳血、吐血、尿血、便血、月經多）及遺精等傷陰疾病、心煩急躁、口渴口乾、尿少、便秘：常食煮梨或梨乾，可益陰潤燥。

（24） 中風偏癱，語言不利：頻飲生梨汁驅肺絡鬱熱。

（25）瘡瘍：飲食梨汁或煮梨湯，清熱去火。

（26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。

（27）風熱咳嗽：梨1個，蔥白連須7條，白糖10克加水煎服。

（28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。

（29）熱病口渴、咽乾及酒後煩渴：雪梨、鮮蘆根、荸薺、鮮藕、鮮麥冬（或甘蔗）適量切碎榨汁飲。

（30）消渴：生梨搗汁服，或熬成雪梨膏服。

（31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。

（32）腸炎：鮮秋子梨60克搗爛，加水煎服，每日3次

゛惜緣、若兮 9級 2008-11-03 回答

梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種令人生機勃勃的水果。

梨富含維生素A、B、C、D和E。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。

梨的美味總讓人不禁狼吞虎嚥，不過吃梨時最好還是細嚼慢嚥，才能更好地讓腸胃吸收。

中老年人更應該多吃梨。它可以幫助人體淨化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質送到骨骼。

患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。梨還可以淨化腎臟，清潔腸道。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。

吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。另外，梨樹葉曬乾泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。

治療以上疾病，以10到15天為一個療程，每個療程間隔10天，療程中每天至少吃2個梨，直到自我感覺明顯好轉為止。

吃蘋果也要注意宜和忌！又叫滔婆，仁果類，由結實、多汁的果肉包著有幾個種子的果核，與梨同屬。商品型蘋果原產於西亞或東歐，在世界範圍內約有7500個品種，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。

營養價值

鮮蘋果含水量為85%。

蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。尤維生素A和胡蘿蔔素的含量較高。

對疾病和健康的影響

含有豐富的水溶性食物纖維—果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖，清理腸道，預防大腸癌。

蘋果的酸味中的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌，促進消化。

蘋果酸還可以穩定血糖，預防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果。

蘋果中的鉀含量豐富，能夠防治高血壓。因中國人的飲食中鹽分攝入嚴重超量，從而導致體內鈉、水瀦留，促發高血壓。鉀能夠使促發高血壓的鈉從腎臟排出量增加，使細胞中鈉的含量降低，從而降低血壓。鉀還能擴張血管，和果膠共同作用能夠預防代謝綜合徵。

蘋果還能防癌，預防鉛中毒。

蘋果汁有很強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒的機會要低。所以，有的科學家和醫生把蘋果稱為“全方位的健康水果”，或稱為“全科醫生”。現在空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。

蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑感的作用。

中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。

飲食宜忌

蘋果不宜與海味同食。蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同樣道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海味同食。

蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。

準媽媽每天吃一個蘋果可以減輕孕期反應。

選購、儲存和食用的方法

蘋果的品種很多，各種品種在外觀、果肉特點方面各有不同，適用季節和各種用途的實用性也大不相同。

新鮮蘋果應該結實、鬆脆、色澤美觀；成熟蘋果有一定的香味、質地緊密、易於儲存；未成熟的蘋果顏色不好、也沒有香味、儲藏後可能外形皺縮；過熟的蘋果在表面輕輕加點壓力很易凹陷。蘋果冷凍一段時間後能顯示出內部損傷和碰撞傷痕。不規則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴重影響蘋果的食用質量。

生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看，但是糖的含量很高。從初春到夏季，這段時間的蘋果是貯藏過的蘋果，所以味道不是很新鮮。

新鮮的蘋果表皮發黏，並且能看到一層白霜，這並不是因為打過蠟，而是一層天然的蠟性物質，能夠保護蘋果。另外，有些蘋果吃起來像加了蜜般香甜，這是因為受到陽光的充分照射後，在果實中形成一種特殊的糖類，這種糖滲透壓很高，能夠吸收周圍組織的水分，所以吃起來就像加了蜜一樣。

蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑膠袋放進冰箱裡，能夠儲存更長時間。如果有剩餘的蘋果，可以做成蜜餞或果醬之類的食品，再放入冰箱儲存比較方便。

如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑膠袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。但是，如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應該避免。

食用注意事項

蘋果切後或剝皮後可以用淡鹽水浸泡，或者撒上檸檬汁防止變色。

蘋果中的維生素和果膠等有效成分多含在皮和近皮部分，所以應該把蘋果洗乾淨食用，儘量不要削去表皮。優選無農藥和低農藥的蘋果。

相關食譜、食物搭配

拔絲蘋果

蘋果削皮，切塊；鐵鍋放適量油燒熱，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入切塊的蘋果，反覆翻動，至掛上糖稀馬上出鍋盛盤即可。

該菜佐餐食用，有開胃和胃、延年益壽的功效，適用於胃納不佳者。

適合人群

一般人都可食用。