什麼是普洱茶？

普洱茶是原產於滇南、滇西瀾滄江流域，以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經一定時間貯存演變而成；或以雲南大葉種茶曬青毛茶為原料，經人工後發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

什麼是生茶？

普洱茶生茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過一系列精製工藝製成的緊壓茶的統稱。雲南生長的大葉種茶葉經過日凋（曬青）直接壓成餅、沱、磚，稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。關鍵詞是“

曬青毛茶

”、“

精製工藝

”和“

緊壓茶

”。簡單講，普洱茶生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過初制工藝製成曬青毛茶，再經過精製工藝製成的緊壓茶。

什麼是熟茶？

雲南生長的大葉種茶葉經過日凋（曬青）再經過發水渥堆最後壓制成型，稱為熟餅，熟沱、熟磚。

如何區分生熟普洱茶？

區分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，生普洱年限10年以下顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色，其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香味，最後是湯色，

生普洱湯色是桔黃色，熟普洱是褐紅色、暗栗色。

普洱茶的地理標誌保護範圍有哪些？

雲南省普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個州（市）、75個縣（市、區）639個鄉（鎮、街道辦事處）現轄行政區域。

什麼是雲南大葉種？

即雲南省瀾滄江流域喬木大葉種，是雲南省大葉類茶樹品種的總稱，同時也是雲南特有的茶樹品種。植株為喬木型，樹冠高大，葉形橢圓，主脈明顯，分脈密集而清晰，葉子背面絨毛披覆，葉邊鋸明顯，自然生長樹高5-6m，最高達20m以上。主要包括勐庫大葉種（又名大黑茶）、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。

何謂特定的加工工藝？

在國標中是這樣規定的：

曬青茶

鮮葉攤放——殺青——解塊——日光乾燥——包裝

普洱茶（生茶）

曬青茶精製——蒸壓成餅——乾燥——包裝

普洱茶熟茶（散茶）

曬青後發酵——乾燥——精製——包裝

普洱茶（熟茶）緊壓茶

普洱茶（熟茶）散茶——蒸壓成型——乾燥——包裝

曬青精製——蒸壓成型——乾燥——後發酵——普洱茶（熟茶）緊壓茶——包裝

對於茶葉的購買渠道，茶客也會自己去尋找。電商平臺的出現，使得茶客有了更簡單接觸茶葉的途徑。儘管現在很混亂，但隨著競爭的加劇，產品驗證的體系終將會完成。到時候很多茶商都會倒閉。賣習慣了低價假茶如何提價賣真茶？等到被逼著轉型的時候，又該如何解釋以前的產品。

當毛料以商品的形式大量出現在市場當中，當茶客能夠很容易接觸到最正宗的山頭茶的時候，遍地冰島老班章的時代就會被終結。

我是信渡先生，一名兢兢業業的製茶師。

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